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Myristinsäure, auch Tetradecansäure genannt, ist eine gesättigte Fettsäure mit der Summenformel C14H28O2 und einem Molekulargewicht von 228,37. Es ist ein weißer bis gelblich-weißer harter Feststoff, gelegentlich ein glänzender kristalliner Feststoff, oder ein weißes bis gelblich-weißes Pulver, geruchlos.
Geeignet für den Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung, Metallverarbeitung und als Lösungsmittel für Gewürze.
| Attribut | Wert |
|---|---|
| Name | Myristinsäure |
| Alias | Tetradecansäure, Kardamomsäure, Tetradecandisäure |
| Molekulargewicht | 228,37 |
| CAS-Nr. | 544-63-8 |
| EINECS | 208-875-2 |
| Schmelzpunkt | 52-54 °C |
| Siedepunkt | 250 °C100 mm Hg |
| Wasserlöslichkeit | <0,1 g/100 ml bei 18 °C |
| Dichte | 0,862 g/cm³ |
| Aussehen | Weißer bis gelblich-weißer harter Feststoff, gelegentlich glänzender kristalliner Feststoff |
| Flammpunkt | 144,8 °C |
| Anwendung | Zubereitung verschiedener essbarer Gewürze. Zusatzstoffe, Metallverarbeitung und Lösungsmittel für Gewürze. |
| Molekulare Formel | C14H28O2 |
Myristinsäure, auch Tetradecansäure genannt, ist eine gesättigte Fettsäure mit der chemischen Formel C₁₄H₂₈O₂. Es kommt natürlicherweise in verschiedenen tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen vor, insbesondere in Muskatnuss, Palmöl und Kokosnussöl. Myristinsäure wird aufgrund ihrer erweichenden Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile für ihre vielfältigen Anwendungen in Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln geschätzt.
| Eigentum | Spezifikation |
|---|---|
| Allgemeiner Name | Myristinsäure |
| Chemische Formel | C₁₄H₂₈O₂ |
| CAS-Nummer | 544-63-8 |
| Aussehen | Weißer kristalliner Feststoff |
| Molekulargewicht | 228,37 g/mol |
| Löslichkeit | Unlöslich in Wasser; löslich in organischen Lösungsmitteln |
| Schmelzpunkt | Ungefähr 54,5 °C |
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Fordern Sie ein Angebot anFordern Sie ein kostenloses Muster anF1: Was ist Myristinsäure?
A1: Myristinsäure ist eine gesättigte Fettsäure, die in verschiedenen Fetten und Ölen vorkommt und in Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln verwendet wird.
F2: Welche Vorteile bietet die Verwendung von Myristinsäure?
A2: Es liefert Energie, bietet erweichende Eigenschaften, wirkt als Verdickungsmittel und kann wegen seines milden Geschmacks verwendet werden.
F3: Ist Myristinsäure sicher für den Verzehr und die topische Anwendung?
A3: Ja, Myristinsäure gilt allgemein als sicher, wenn sie gemäß den Lebensmittel- und Kosmetikvorschriften verwendet wird.
F4: Was sind typische Anwendungen für Myristinsäure?
A4: Zu den üblichen Anwendungen gehören Lebensmittelformulierungen, Hautpflegeprodukte, medizinische Produkte und industrielle Anwendungen.
F5: Welche Lagerungsbedingungen werden für Myristinsäure empfohlen?
A5: Um seine Qualität zu erhalten, sollte es an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Feuchtigkeit und Verunreinigungen, gelagert werden.