λεπτομέρειες προϊόντων
Σπίτι
>
προϊόντα
>
Γλουτένη σιταριού 70 - 85 Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες Αυξημένη ελαστικότητα ζύμης Φυσική σύνδεση σε τροφικές εφαρμογές
προϊόντα
Μας ελάτε σε επαφή με
|
Γλουτένη σιταριού 70 - 85 Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες Αυξημένη ελαστικότητα ζύμης Φυσική σύνδεση σε τροφικές εφαρμογές
| MOQ: | 500g, 1kg ή 25kg για δείγμα, 1000kg για εμπορική παραγγελία |
| Τυπική συσκευασία: | Καθαρό Βάρος 25kg ή 200kg/συσκευασία |
| Προθεσμία παράδοσης: | Σε 3 εργάσιμες |
| Τρόπος πληρωμής: | T/T, LC, OA |
| Δυνατότητα ανεφοδιασμού: | 3000 τόνοι/μήνας |
Πληροφορίες λεπτομέρειας
Τόπος καταγωγής
Shanxi, Κίνα
Μάρκα
Zorui
Πιστοποίηση
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Ονομα:
Γλουτένη σιταριού
Ψευδώνυμο:
Αλεύρι ενεργού γλουτένης
Cas:
8002-80-0
Όνομα φαγητού:
Πυροσβεστική σκόνη σιταριού
Αναφορά περιεχομένου:
Κατά προσέγγιση περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια τροφής
ενέργεια:
114 kcal
Δείγμα:
Διαθέσιμος
Λιμάνι:
Tianjin, Σαγκάη, Qingdao, άλλα λιμάνια στην Κίνα
Λιμάνι:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, Άλλα λιμάνια στην Κίνα
Εμπορικός Όρος:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Αποστολή:
Δείγμα με express, 100kg+ αεροπορικώς, 1000kg+ δια θαλάσσης
Αποθήκευση:
Δροσερή, ξηρή και καλά αεριζόμενη περιοχή. αποφύγετε την υγρασία και την υψηλή θερμότητα
Επισημαίνω:
70% - 85% Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες Γλουτένη σίτου
,Βελτιώνει την ελαστικότητα της ζύμης
,Φυσικό συνδετικό άλεμα με ενεργό γλουτένη
Περιγραφή προϊόντων
Γλουτένη σίτου CAS 8002-80-0
Σκόνη πρωτεΐνης σίτου
Η σκόνη πρωτεΐνης σίτου, γνωστή και ως ενεργό αλεύρι γλουτένης και γλουτένη, είναι μια φυσική πρωτεΐνη που εξάγεται από το σιτάρι (αλεύρι) και αποτελείται από μια ποικιλία αμινοξέων. Αυτό το ευέλικτο συστατικό είναι ιδανικό για την ενίσχυση της υφής και της θρεπτικής αξίας διαφόρων προϊόντων διατροφής.
Βασικά Οφέλη
- Ενισχύει την ελαστικότητα και τη δύναμη της ζύμης
- Βελτιώνει την υφή και τη δομή των αρτοσκευασμάτων
- Αυξάνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα σκευάσματα τροφίμων
- Δρα ως φυσικό συνδετικό και σταθεροποιητικό
Στόχος Βιομηχανίες & Εφαρμογές
Ιδανικό για χρήση σε αρτοποιεία, εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων και κατασκευαστές συμπληρωμάτων διατροφής. Οι κοινές εφαρμογές περιλαμβάνουν ψωμί, ζυμαρικά, ζυμαρικά, εναλλακτικές λύσεις κρέατος και μπάρες πρωτεΐνης.
Τεχνικές Προδιαγραφές
| Ψευδώνυμο | Όνομα φαγητού | Αναφορά περιεχομένου | Ενέργεια |
|---|---|---|---|
| Αλεύρι ενεργού γλουτένης | Σκόνη πρωτεΐνης σίτου | Κατά προσέγγιση περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια τροφής | 114 kcal |
Εισαγωγή Προϊόντος
Η γλουτένη σίτου είναι ένα σύμπλεγμα πρωτεϊνών που προέρχεται από αλεύρι σίτου, που αποτελείται κυρίως από γλουτενίνη και γλιαδίνη. Είναι γνωστό για την εξαιρετική του ελαστικότητα και την ικανότητά του να παγιδεύει αέρια κατά τη ζύμωση, καθιστώντας το βασικό συστατικό στην παρασκευή ψωμιού και σε διάφορα προϊόντα διατροφής. Η γλουτένη σίτου χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για τη λειτουργικότητά της στη βελτίωση της υφής, της δομής και του θρεπτικού περιεχομένου.
Φυσικές και Χημικές Προδιαγραφές
| Ιδιοκτησία | Προσδιορισμός |
|---|---|
| Χημική Σύνθεση | Αποτελείται κυρίως από γλουτενίνη και γλιαδίνη |
| Εμφάνιση | Ανοιχτή μπεζ έως υπόλευκη σκόνη |
| Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη | 70% - 85% |
| Διαλυτότητα | Αδιάλυτο στο νερό |
| Κατάσταση Αποθήκευσης | Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από υγρασία |
| Διάρκεια ζωής | Συνήθως 12 - 24 μήνες εάν αποθηκευτεί σωστά |
Λειτουργίες προϊόντος
- Ελαστικότητα και δομή:Προσφέρει ελαστικότητα και αντοχή στη ζύμη, καθιστώντας την ιδανική για ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα
- Βιβλιοδέτης:Δρα ως συνδετικός παράγοντας σε υποκατάστατα κρέατος και χορτοφαγικά προϊόντα, ενισχύοντας την υφή και την αίσθηση στο στόμα
- Ενισχυτικό Διατροφής:Αυξάνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε διάφορα σκευάσματα, ευεργετικά για διαιτητικά προϊόντα εμπλουτισμένα σε πρωτεΐνες
- Πυκνωτικός παράγοντας:Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση του ιξώδους σούπες, σάλτσες και σάλτσες
Περιοχές Εφαρμογής
- Αρτοσκευάσματα:Απαραίτητο σε ψωμί, ψωμάκια και αρτοσκευάσματα για βελτίωση του χειρισμού και της υφής της ζύμης
- Εναλλακτικές επιλογές κρέατος:Χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα όπως το σεϊτάν, παρέχοντας μια μαστιχωτή υφή που μοιάζει με κρέας για χορτοφαγικές και vegan δίαιτες
- Σνακ:Χρησιμοποιείται σε σνακ για την ενίσχυση της υφής και των συνδετικών ιδιοτήτων
- Διατροφικά Προϊόντα:Ενσωματώνεται σε μπάρες πρωτεΐνης και συμπληρώματα υγείας για την αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη
Διαδικασία Παραγωγής
- Προμήθεια πρώτων υλών:Προέρχεται από ποικιλίες σίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες κατάλληλες για εκχύλιση γλουτένης
- Προετοιμασία αλευριού σίτου:Το αλεύρι αναμειγνύεται με νερό για να σχηματιστεί μια ζύμη, η οποία στη συνέχεια ενυδατώνεται για να ενεργοποιήσει τη γλουτένη
- Πλύσιμο:Η ζύμη πλένεται για να αφαιρεθεί το άμυλο και οι διαλυτές πρωτεΐνες, αφήνοντας πίσω το δίκτυο γλουτένης
- Ξήρανση:Η γλουτένη ξηραίνεται για να παραχθεί μια σταθερή μορφή σκόνης που μπορεί να συσκευαστεί για διανομή
- Ποιοτικός έλεγχος:Οι ολοκληρωμένες δοκιμές διασφαλίζουν τη συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας των τροφίμων
Γιατί να μας επιλέξετε
Ενδιαφέρεστε για αυτό το προϊόν;
Επικοινωνήστε με την ομάδα μας για ανταγωνιστική προσφορά, δωρεάν δείγμα ή τεχνική συμβουλή. Παγκόσμια αποστολή διαθέσιμη με προσαρμοσμένες επιλογές συσκευασίας.
Ζητήστε προσφοράΖητήστε δωρεάν δείγμα- Υψηλή ποιότητα:Η Γλουτένη Σιταριού μας παράγεται κάτω από αυστηρά μέτρα ποιοτικού ελέγχου για τη διασφάλιση της βέλτιστης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και απόδοσης
- Τεχνική Εμπειρογνωμοσύνη:Η έμπειρη ομάδα μας παρέχει υποστήριξη σκευασμάτων και τεχνική βοήθεια σε διάφορες εφαρμογές
- Ανταγωνιστική τιμολόγηση:Προσφέρουμε ελκυστικές δομές τιμολόγησης κατάλληλες τόσο για μαζικές παραγγελίες όσο και για ειδικές συνθέσεις
- Βιωσιμότητα:Δεσμευμένος σε περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές στην προμήθεια και την κατασκευή
Συχνές Ερωτήσεις
Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται η γλουτένη σίτου;
Η γλουτένη σίτου χρησιμοποιείται κυρίως στο ψήσιμο για τη βελτίωση της ελαστικότητας και της αντοχής της ζύμης, καθώς και σε εναλλακτικές λύσεις κρέατος για την ενίσχυση της υφής.
Είναι ασφαλές για κατανάλωση;
Ναι, η Γλουτένη Σιταριού αναγνωρίζεται γενικά ως ασφαλής για κατανάλωση. Ωστόσο, άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη θα πρέπει να το αποφεύγουν.
Πώς πρέπει να αποθηκεύεται;
Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από υγρασία για να διατηρήσετε την ποιότητα και να αποτρέψετε την αλλοίωση.
Ποια είναι η διάρκεια ζωής της γλουτένης σίτου;
Η γλουτένη σίτου συνήθως έχει διάρκεια ζωής από 12 έως 24 μήνες όταν αποθηκεύεται σωστά.
Μπορώ να ζητήσω δείγματα για δοκιμή;
Ναι, τα δείγματα είναι διαθέσιμα κατόπιν αιτήματος. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.
Σχετικά προϊόντα που μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Συνιστώμενα προϊόντα
