제품 세부 정보

집 상품

70%~85%의 단백질 함량을 가진 밀 글루텐을 식품용 용도로 반죽의 탄력성 향상과 자연 결합을 위해

브랜드 이름:	Zorui
MOQ:	샘플의 경우 500g, 1kg 또는 25kg, 상업 주문의 경우 1000kg
지불 조건:	T/T, LC, OA
공급 능력:	3000 톤 / 달

상세 정보

제품 설명

상세 정보

원래 장소:

중국 산시성

인증:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

이름:

밀 글루텐

별명:

활성 글루텐 가루

카스:

8002-80-0

음식 이름:

밀 단백질 분말

콘텐츠 참조:

식품 100g당 대략적인 함량

에너지:

114kcal

견본:

사용 가능

포트:

천진, 상하이, 칭다오, 중국의 기타 항구

포트:

천진, 상하이, 칭다오, 기타 중국 항구

거래기간:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

해운:

급행으로 샘플, 항공으로 100kg+, 해상으로 1000kg+

포장 세부 사항:

순중량 25kg 또는 200kg/포장

강조하다:

70% - 85% 단백질 함량 밀 글루텐

반죽의 탄력을 향상시킵니다 밀 단백질 분말

천연 결합제 활성 글루텐 밀가루

제품 설명

밀 글루텐 CAS 8002-80-0

밀 단백질 분말

밀가루 단백질 분말, 활성 글루텐 밀가루 및 글루텐으로도 알려져 있으며 밀가루 (밀가루) 에서 추출 된 자연 단백질이며 다양한 아미노산으로 구성됩니다.이 다재다능 한 성분 은 각종 식품 의 질감 과 영양적 가치 를 향상 시키는 데 이상적 이다.

주요 이점

반죽의 탄력성 및 강도를 향상시킵니다.
굽기 제품의 질감과 구조를 향상시킵니다.
식품의 단백질 함량을 증가시킵니다.
천연 결합제 및 안정제 역할을 합니다

대상 산업 및 응용 분야

베이커리, 식품 가공 공장 및 영양 보충제 제조업체에서 사용하기에 이상적입니다. 일반적인 응용 분야는 빵, नू들, 파스타, 고기 대체품 및 단백질 바입니다.

기술 사양

별명	식품 이름	내용 참조	에너지
액티브 글루텐 밀가루	밀 단백질 분말	식품 100g 당 대략적인 함량	114kcal

제품 소개

밀가루텐은 밀가루에서 파생된 단백질 복합체로, 주로 글루텐인과 글리아딘으로 구성되어 있습니다. 그것은 발효 과정에서 우수한 탄력성과 가스를 포착하는 능력으로 알려져 있습니다.빵 제조 및 다양한 식품 제품의 주요 성분으로 만드는밀 글루텐은 질감, 구조 및 영양 함량을 향상시키는 기능으로 식품 산업에서 널리 사용됩니다.

물리적 및 화학적 사양

재산	사양
화학적 성분	주로 글루테닌과 글리아딘으로 구성되어 있습니다.
외모	밝은 베이지색에서 거의 흰색의 분말
단백질 함량	70% ~ 85%
용해성	물에 녹지 않는 물질
보관 상태	시원하고 건조한 곳에 보관하고 수분으로부터 멀리 보관하십시오.
유효기간	적정 보관 한 경우 보통 12 ~ 24 개월

제품 기능

탄력성 및 구조:반죽 에 탄력성 과 강도 를 부여 하여 빵 과 다른 구리품 에 적합 하게 만든다
접착제:고기 대체품 및 채식품에 결합 물질로 작용하여 질감과 입 감각을 향상시킵니다.
영양 증강제:단백질 함유량 을 높여 단백질 함유량 을 높여 단백질 함유량 을 높이는 식품
두꺼워주는 물질:수프, 소스, 그라비의 점도를 향상시키기 위해 사용할 수 있습니다.

응용 분야

구운물:빵, 롤, 빵제품 에서 필수적 인 물질 이어서 반죽 을 처리 하는 방법 과 질감 을 개선 합니다
고기 대체물:세이탄과 같은 제품에 널리 사용되며 채식주의자와 비건 식단을위한 씹는, 고기와 같은 질감을 제공합니다.
간식:간식품에 사용되며 질감과 결합 특성을 향상시킵니다.
영양제품:단백질 함량을 높이기 위해 단백질 바와 건강 보충제에 포함

제조 과정

원자재 공급:글루텐 추출에 적합한 단백질이 풍부한 밀 품종에서 생산된 것
밀가루 제조:밀가루 는 물 과 섞여 반죽 을 만들고, 그 후 수분 을 공급 하여 글루텐 을 활성화 한다
세탁:반죽 을 씻어 내면, 스타이크 와 녹는 단백질 을 제거 하고, 글루텐 네트워크 를 남긴다
건조:글루텐은 분배를 위해 포장 될 수 있는 안정적인 분말 형태를 만들기 위해 건조됩니다.
품질 관리:포괄적 인 검사 는 식품 안전 및 품질 표준 의 준수 를 보장 합니다

왜 우리 를 선택 합니까?

고품질:우리의 밀 글루텐은 최적의 단백질 함량과 성능을 보장하기 위해 엄격한 품질 관리 조치 아래 생산됩니다.
기술 전문지식:우리의 숙련된 팀은 다양한 응용 프로그램에서 구성을 지원하고 기술 지원을 제공합니다
경쟁력 있는 가격:우리는 대용품 주문과 특수 조리법 모두에 적합한 매력적인 가격 구조를 제공합니다.
지속가능성:공급 및 제조에서 환경적으로 책임있는 관행에 헌신합니다.

자주 묻는 질문

Wheat Gluten 는 어떤 용도로 사용 합니까?

밀 글루텐은 주로 반죽의 탄력성과 강도를 향상시키기 위해 구리에 사용되며 질감을 향상시키기 위해 고기 대안으로 사용됩니다.

먹기 안전할까요?

예, 밀 글루텐 은 일반적으로 섭취 하기 안전 한 것으로 인정 되지만, 골병 이나 글루텐 과 민감 한 사람 들 은 그 들 을 피 해야 합니다.

어떻게 보관 해야 합니까?

품질을 유지하고 손상되는 것을 방지하기 위해 수분으로부터 떨어져 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.

밀 글루텐의 유효기간은 얼마입니까?

밀 글루텐은 적절하게 보관되면 일반적으로 12 ~ 24 개월의 유효기간을 가지고 있습니다.

검사용 샘플을 요청할 수 있나요?

예, 샘플은 요청에 따라 제공됩니다. 자세한 내용은 저희에게 문의하십시오.

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