Chi tiết sản phẩm

Nhà các sản phẩm

Gluten lúa mì với 70% - 85% hàm lượng protein để tăng độ đàn hồi của bột mì và liên kết tự nhiên trong các ứng dụng thực phẩm

Tên thương hiệu:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg hoặc 25kg cho mẫu, 1000kg cho đơn hàng thương mại
Điều khoản thanh toán:	T/T, LC, OA
Khả năng cung cấp:	3000 tấn/tháng

Thông tin chi tiết

Mô tả sản phẩm

Thông tin chi tiết

Nguồn gốc:

Sơn Tây, Trung Quốc

Chứng nhận:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Tên:

Gluten lúa mì

Bí danh:

Bột gluten hoạt tính

CAS:

8002-80-0

Tên món ăn:

Bột protein lúa mì

Nội dung tham khảo:

Hàm lượng gần đúng trên 100g thực phẩm

Năng lượng:

114 kcal

Vật mẫu:

Có sẵn

Cảng:

Thiên Tân, Thượng Hải, Thanh Đảo, Các cảng khác ở Trung Quốc

Cảng:

Thiên Tân, Thượng Hải, Thanh Đảo, Các cảng khác ở Trung Quốc

Thời hạn giao dịch:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

vận chuyển:

Mẫu bằng chuyển phát nhanh, 100kg+ bằng đường hàng không, 1000kg+ bằng đường biển

chi tiết đóng gói:

Trọng lượng tịnh 25kg hoặc 200kg/gói

Làm nổi bật:

70% - 85% Hàm lượng protein Gluten lúa mì

Nâng cao độ đàn hồi của bột bột protein bột

Bột Gluten hoạt chất kết nối tự nhiên

Mô tả sản phẩm

Gluten lúa mì CAS 8002-80-0

Bột protein lúa mì

Bột protein lúa mì, còn được gọi là bột gluten hoạt tính và gluten, là một protein tự nhiên chiết xuất từ lúa mì (bột mì) và bao gồm nhiều loại axit amin.Thành phần đa năng này là lý tưởng để tăng cường kết cấu và giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm khác nhau.

Những lợi ích chính

Tăng độ đàn hồi và sức mạnh của bột
Cải thiện kết cấu và cấu trúc của bánh nướng
Tăng hàm lượng protein trong các công thức thực phẩm
Hoạt động như một chất ràng buộc và ổn định tự nhiên

Các ngành công nghiệp mục tiêu và ứng dụng

Lý tưởng để sử dụng trong các tiệm bánh, nhà máy chế biến thực phẩm và các nhà sản xuất chất bổ sung dinh dưỡng.

Thông số kỹ thuật

Tên giả	Tên thực phẩm	Tham khảo nội dung	Năng lượng
Bột Gluten hoạt tính	Bột protein lúa mì	Hàm lượng ước tính trên 100g thực phẩm	114 kcal

Bảng giới thiệu sản phẩm

Gluten lúa mì là một protein phức tạp có nguồn gốc từ bột mì, chủ yếu bao gồm glutenin và gliadin. Nó được biết đến với độ đàn hồi tuyệt vời và khả năng giữ khí trong quá trình lên men,làm cho nó trở thành một thành phần chính trong việc làm bánh mì và các sản phẩm thực phẩm khác nhauGluten lúa mì được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm vì chức năng của nó trong việc tăng cường kết cấu, cấu trúc và hàm lượng dinh dưỡng.

Thông số kỹ thuật vật lý và hóa học

Tài sản	Thông số kỹ thuật
Thành phần hóa học	Bao gồm chủ yếu là glutenin và gliadin
Sự xuất hiện	Bột màu beige sáng đến trắng
Hàm lượng protein	70% - 85%
Độ hòa tan	Không hòa tan trong nước
Điều kiện lưu trữ	Lưu trữ ở nơi mát mẻ, khô ráo, tránh khỏi ẩm
Thời hạn sử dụng	Thông thường 12 - 24 tháng nếu được lưu trữ đúng cách

Chức năng sản phẩm

Độ đàn hồi và cấu trúc:Cung cấp độ đàn hồi và sức mạnh cho bột, làm cho nó lý tưởng cho bánh mì và các sản phẩm nướng khác
Dung kết:Hoạt động như một chất ràng buộc trong các chất thay thế thịt và các sản phẩm chay, tăng cường kết cấu và cảm giác trong miệng
Tăng cường dinh dưỡng:Tăng hàm lượng protein trong các công thức khác nhau, có lợi cho các sản phẩm dinh dưỡng giàu protein
Chất làm dày:Có thể được sử dụng để cải thiện độ nhớt của súp, nước sốt, và gravies

Các lĩnh vực ứng dụng

Sản phẩm nướng:Quan trọng trong bánh mì, bánh nướng và bánh ngọt để cải thiện cách xử lý và kết cấu của bột
Thay thế thịt:Được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm như seitan, cung cấp một kết cấu nhai, giống như thịt cho chế độ ăn chay và thuần chay
Thức ăn nhẹ:Sử dụng trong đồ ăn nhẹ để tăng cường kết cấu và tính chất ràng buộc
Các sản phẩm dinh dưỡng:Được kết hợp vào các thanh protein và bổ sung sức khỏe để tăng hàm lượng protein

Quá trình sản xuất

Nguồn nguyên liệu thô:Có nguồn gốc từ các giống lúa mì giàu protein thích hợp để chiết xuất gluten
Chuẩn bị bột mì:Bột mì được trộn với nước để tạo ra một loại bột, sau đó được ẩm để kích hoạt gluten
Rửa:Bột được rửa để loại bỏ tinh bột và protein hòa tan, để lại mạng lưới gluten
Sấy:Gluten được sấy khô để tạo ra một dạng bột ổn định có thể được đóng gói để phân phối
Kiểm soát chất lượng:Kiểm tra toàn diện đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và chất lượng

Tại sao chọn chúng tôi

Chất lượng cao:Gluten lúa mì của chúng tôi được sản xuất theo các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo hàm lượng protein tối ưu và hiệu suất
Chuyên môn kỹ thuật:Đội ngũ có kiến thức của chúng tôi cung cấp hỗ trợ công thức và hỗ trợ kỹ thuật trên các ứng dụng khác nhau
Giá cạnh tranh:Chúng tôi cung cấp các cấu trúc giá hấp dẫn phù hợp cho cả đơn đặt hàng hàng loạt và các công thức đặc biệt
Sự bền vững:Cam kết thực hành có trách nhiệm về môi trường trong việc mua sắm và sản xuất

Câu hỏi thường gặp

Wheat Gluten được dùng để làm gì?

Gluten lúa mì chủ yếu được sử dụng trong nướng bánh để cải thiện độ đàn hồi và độ bền của bột, cũng như trong các loại thay thế thịt để tăng cường kết cấu.

Nó có an toàn không?

Vâng, Gluten lúa mì nói chung được công nhận là an toàn để tiêu thụ; tuy nhiên, những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten nên tránh nó.

Nó nên được lưu trữ như thế nào?

Để giữ chất lượng và ngăn ngừa hư hỏng.

Thời hạn sử dụng của wheat gluten là bao lâu?

Gluten lúa mì thường có tuổi thọ từ 12 đến 24 tháng khi được lưu trữ đúng cách.

Tôi có thể yêu cầu lấy mẫu để xét nghiệm không?

Vâng, các mẫu có sẵn theo yêu cầu. Xin liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin.

Các thẻ:

Glycerol Tristearate (GTS) Chất nhũ hóa và làm đặc an toàn thực phẩm, giúp tăng cường độ ổn định trong thực phẩm và mỹ phẩm

Nhận được giá tốt nhất

L-Carnitine L-Tartrate tinh khiết cao LCLT CAS 36687-82-8 cho trao đổi chất năng lượng và dinh dưỡng thể thao

Nhận được giá tốt nhất

Thành phần thực phẩm

Tinh bột thực phẩm

Các chất pha loãng an toàn cho thực phẩm

Amino acid bột

Chất làm ngọt

Bột Bổ Sung Dinh Dưỡng

Chất phụ gia hương vị

chất bảo quản thực phẩm

Chất làm đặc thực phẩm

Phosphat thực phẩm

Vitamin bột

Chất chống oxy hóa

chất axit hóa

Chất tạo men

Chiết xuất thực vật

Protein và Enzyme

Các chất chống nồng hóa

Hóa chất công nghiệp

Chất tạo phức EDTA

Bột polyme

Bột xúc tác

Bột làm mềm

dung môi hóa chất

Các hóa chất hoạt tính bề mặt

Hóa chất xử lý nước

hóa chất khoan dầu

Chất chống cháy

Chất tạo liên kết cao su

Các chất kết dính và niêm phong

Hóa chất sơn

Các tác nhân làm giảm

Các chất ức chế rỉ sét và ăn mòn

Các chất bôi trơn

Các chất pha trộn

Bột Nhựa

Các hóa chất công nghiệp khác

Nguyên liệu thẩm mỹ

phụ gia thức ăn chăn nuôi

thức ăn axit amin

Thức ăn vitamin

Phụ gia thức ăn chăn nuôi khác

phân bón bột

Bột chăm sóc sức khỏe