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Hefeextrakt CAS 8013-01-2 - Umami-Geschmacksverstärker und Fermentationshilfe für Lebensmittel und Getränke
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Hefeextrakt CAS 8013-01-2 - Umami-Geschmacksverstärker und Fermentationshilfe für Lebensmittel und Getränke
| MOQ: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| Standardverpackung: | Net Weight 25kg or 200kg/package |
| Lieferfrist: | In 3 working days |
| Zahlungsmethode: | T/T,LC,OA |
| Lieferkapazität: | 3000 Tonnen/Monat |
Ausführliche Information
Herkunftsort
Shanxi, China
Markenname
Zorui
Zertifizierung
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Name:
Hefeauszug
Cas:
8013-01-2
Probe:
Verfügbar
Hafen:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China
Handelsbegriff:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Versand:
Probe per Express, 100 kg+ auf dem Luftweg, 1000 kg+ auf dem Seeweg
Hervorheben:
CAS 8013-01-2 Hefextrakt
,Umami-Geschmacksverbesserungs-Hefextrakt
,Nahrungsergänzungsmittel
Produkt-Beschreibung
Hefeextrakt CAS 8013-01-2
Hefeextrakt ist ein natürlicher, nährstoffreicher Inhaltsstoff, der aus den Zellwänden von Hefe, insbesondere Saccharomyces cerevisiae, gewonnen wird. Reich an Aminosäuren, Peptiden, Vitaminen und Mineralien, wird Hefeextrakt häufig als Geschmacksverstärker, Nahrungsergänzungsmittel und Fermentationsmedium in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen verwendet. Sein einzigartiger Umami-Geschmack macht ihn zu einer beliebten Wahl zur Verbesserung des Geschmacks einer Vielzahl von Produkten.
Physikalische und chemische Spezifikationen
| Eigenschaft | Spezifikation |
|---|---|
| Chemische Zusammensetzung | Aminosäuren, Peptide, Vitamine und Mineralien |
| Aussehen | Gelbes bis braunes Pulver oder Paste |
| Geschmack | Herzhaft, Umami |
| Löslichkeit | Löslich in Wasser |
| pH-Wert | 6,0 - 8,0 |
| Lagerbedingungen | An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Feuchtigkeit lagern |
| Haltbarkeit | 1-2 Jahre bei sachgerechter Lagerung |
Produktfunktionen
- Geschmacksverstärker: Verleiht Lebensmitteln einen herzhaften Umami-Geschmack und ist somit ein ausgezeichneter Würzzutaten.
- Nahrungsergänzungsmittel: Liefert essentielle Aminosäuren und Vitamine und trägt so zum allgemeinen Nährwertprofil von Lebensmitteln bei.
- Emulgator: Wird häufig verwendet, um Emulsionen in Saucen, Dressings und anderen Formulierungen zu stabilisieren.
- Fermentationshilfe: Dient als Nährstoffquelle für Hefe während der Fermentation in Back- und Brauprozessen.
Anwendungsbereiche
- Lebensmittelindustrie: Wird häufig in Suppen, Saucen, Bratensoßen und Snacks zur Geschmacksverbesserung verwendet.
- Getränkeindustrie: Wird in fermentierten Getränken wie Bier eingesetzt, um die Gesundheit der Hefe und den Geschmack zu verbessern.
- Nutraceuticals: Wird in Nahrungsergänzungsmitteln wegen seines hohen Nährstoffgehalts verwendet.
- Tierfutter: Wird Tierfutter als Schmackhaftigkeitsverstärker und Nährstoffbooster zugesetzt.
Herstellungsverfahren
- Rohstoffbeschaffung: Stammt hauptsächlich von Bierhefe oder Bäckerhefe.
- Fermentation: Hefe wird in einem nährstoffreichen Medium gezüchtet, um Wachstum und Vermehrung zu fördern.
- Zellaufschluss: Die Hefezellen werden lysiert, um intrazelluläre Bestandteile, einschließlich Proteine und Nukleinsäuren, freizusetzen.
- Filtration und Konzentration: Der Extrakt wird filtriert und konzentriert, um die gewünschte Konsistenz und das gewünschte Nährwertprofil zu erreichen.
- Trocknung: Der konzentrierte Extrakt kann sprühgetrocknet oder gefriergetrocknet zu Pulverform verarbeitet werden, um die Handhabung und Lagerung zu erleichtern.
- Qualitätskontrolle: Strenge Tests gewährleisten die Einhaltung der Lebensmittel- und Qualitätsstandards.
Warum Sie sich für uns entscheiden sollten
- Hohe Qualität: Unsere Hefeextraktprodukte werden unter strenger Qualitätskontrolle hergestellt, um Konsistenz und Zuverlässigkeit zu gewährleisten.
- Technische Expertise: Unser kompetentes Team bietet Formulierungsunterstützung und technische Unterstützung für verschiedene Anwendungen.
- Wettbewerbsfähige Preise: Wir bieten attraktive Preisstrukturen, die sowohl für Großbestellungen als auch für Spezialformulierungen geeignet sind.
- Nachhaltigkeit: Wir setzen uns für umweltverträgliche Praktiken bei der Beschaffung und Herstellung ein.
Häufig gestellte Fragen
Wofür wird Hefeextrakt verwendet?
Hefeextrakt wird hauptsächlich als Geschmacksverstärker, Nahrungsergänzungsmittel und Fermentationshilfe in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen verwendet.
Ist Hefeextrakt für den Verzehr unbedenklich?
Ja, Hefeextrakt gilt im Allgemeinen als sicher und wird in verschiedenen Lebensmitteln häufig verwendet.
Wie sollte Hefeextrakt gelagert werden?
An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Feuchtigkeit lagern, um Qualität und Frische zu erhalten.
Wie lange ist Hefeextrakt haltbar?
Die typische Haltbarkeit beträgt 1-2 Jahre bei sachgerechter Lagerung.
Kann ich Muster zum Testen anfordern?
Ja, Muster sind auf Anfrage erhältlich. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.
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