قصيرة: من المفهوم إلى العرض التوضيحي، يسلط هذا الفيديو الضوء على التطور والنتائج العملية لنشا الذرة المعدل E1442. سترى كيف يعمل فوسفات هيدروكسي بروبيل النشا كعامل سماكة ممتاز، وتكتشف قابليته للذوبان في الماء، وتتعرف على تطبيقاته في تعزيز الملمس والاستقرار عبر المنتجات الغذائية المختلفة.
خصائص المنتج ذات الصلة:
يوفر خصائص سماكة ممتازة للصلصات والحساء والمرق.
مسحوق عديم الرائحة والطعم ولا يغير نكهات الطعام.
قابل للذوبان في الماء لسهولة دمجه في الوصفات.
يعزز قوام الطعام وثباته ومظهر المنتج.
يعمل كمثبت لمنع الانفصال في المستحلبات الغذائية.
يحسن ملمس الفم، مما يجعل الطعام أكثر جاذبية وممتعة.
يوفر قابلية الذوبان في الماء البارد للاستخدام بدون حرارة في تطبيقات مختلفة.
يستخدم على نطاق واسع في منتجات الألبان والمشروبات والسلع المخبوزة للحصول على جودة ثابتة.
أسئلة وأجوبة:
ما هو هيدروكسي بروبيل ديستراش الفوسفات (E1442) المستخدم؟
يتم استخدامه في المقام الأول كعامل سماكة واستقرار في مختلف المنتجات الغذائية مثل الصلصات والحساء والحلويات والأطعمة المصنعة.