Détails des produits

Maison Produits

Glutamate monosodique MSG E621 Poudre cristalline blanche soluble dans l'eau pour l'amélioration de la saveur

Nom De Marque:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg ou 25kg pour échantillon, 1000kg pour commande commerciale
Conditions De Paiement:	T/T, LC, OA
Capacité à Fournir:	3000 tonnes/mois

Les informations détaillées

Description de produit

Les informations détaillées

Lieu d'origine:

Shanxi, Chine

Certification:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Nom:

Glutamate monosodique/MSG E621

Cas:

142-47-2/ 32221-81-1

Formule chimique:

C5H8NNaO4

poids moléculaire:

169,111

Point de fusion:

225 ℃

Point d'ébullition:

333,8 °C

Solubilité dans l'eau:

Soluble

Apparence:

poudre cristalline blanche

Point d'éclair:

155,7 °C

Application:

Arômes

Échantillon:

Disponible

Port:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, autres ports en Chine

Port:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, autres ports en Chine

Terme commercial:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Expédition:

Échantillon par express, 100 kg+ par air, 1000 kg+ par mer

Détails d'emballage:

Poids net 25 kg ou 200 kg/colis

Mettre en évidence:

Poudre cristalline blanche de glutamate monosodique

Améliore la saveur umami MSG

Glutamate de sodium soluble dans l'eau

Description de produit

Glutamate monosodique (MSG E621)

Améliorez les saveurs avec du glutamate monosodique de haute qualité, un assaisonnement alimentaire de qualité supérieure qui intensifie le goût umami dans diverses applications culinaires.

Aperçu du produit

Le glutamate monosodique (MSG), chimiquement connu sous le nom de α-aminoglutarate de monosodium (C5H8NNaO4), est le sel de sodium de l'acide glutamique. En tant qu'ingrédient d'assaisonnement courant, le MSG est réputé pour sa capacité à rehausser les saveurs naturelles des aliments tout en maintenant une qualité et une pureté constantes.

Principaux avantages

Rehausse la saveur umami des aliments
Améliore la perception du goût et l'appétence
Largement utilisé dans les applications de l'industrie alimentaire
Qualité constante et normes de haute pureté

Spécifications techniques

Propriété	Spécification
Formule chimique	C5H8NNaO4
Poids moléculaire	169,11 g/mol
Apparence	Poudre cristalline blanche
Point de fusion	195 °C
Point d'ébullition	333,8 °C
Solubilité dans l'eau	Soluble
Point d'éclair	155,7 °C
Valeur pH (solution à 1 %)	6,5 - 7,5
Condition de stockage	Endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité
Durée de conservation	2-3 ans lorsqu'il est stocké correctement

Fonctions du produit

Rehausseur de saveur : Intensifie le goût umami, améliorant les profils de saveur globaux
Substitut de sel : Fournit une saveur savoureuse avec une teneur réduite en sodium
Modificateur de texture : Améliore la texture et les caractéristiques en bouche des aliments
Stabilisateur : Prolonge la durée de conservation et maintient la qualité du produit

Domaines d'application

Industrie alimentaire : Aliments transformés, collations, soupes, sauces et mélanges d'assaisonnements
Cuisine de restaurant : Cuisines professionnelles et applications de cuisine à domicile
Produits culinaires : Bases aromatiques, marinades et préparations pour la restauration
Aliments pour animaux de compagnie : Formulations rehaussant la saveur pour la nutrition animale

Processus de fabrication

Approvisionnement en matières premières : Fermentation des glucides à partir de maïs ou de betteraves sucrières
Fermentation : Conversion des glucides en acide glutamique
Neutralisation : Traitement avec de l'hydroxyde de sodium pour former du glutamate monosodique
Cristallisation : Purification et cristallisation pour des niveaux de haute pureté
Contrôle qualité : Tests complets pour garantir les normes de sécurité et de qualité

Pourquoi choisir notre glutamate monosodique

Haute qualité : Des mesures strictes de contrôle de la qualité garantissent une pureté et des performances optimales
Expertise technique : Assistance professionnelle à la formulation et à l'application
Prix compétitifs : Prix attractifs pour les commandes en gros et les formulations spécialisées
Durabilité : Approvisionnement responsable et pratiques de fabrication respectueuses de l'environnement

Foire aux questions

À quoi sert le glutamate monosodique ?

Le MSG est principalement utilisé comme exhausteur de goût dans divers produits alimentaires pour intensifier le goût umami et améliorer les profils de saveur globaux.

Le MSG est-il sûr à la consommation ?

Le MSG est reconnu comme sûr lorsqu'il est utilisé conformément aux directives établies par les autorités sanitaires. Certaines personnes peuvent avoir des sensibilités.

Comment le MSG doit-il être conservé ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil pour maintenir la qualité du produit et prolonger sa durée de conservation.

Quelle est la durée de conservation du glutamate monosodique ?

En général, le MSG a une durée de conservation de 2 à 3 ans lorsqu'il est conservé dans des conditions appropriées.

Puis-je demander des échantillons pour des tests ?

Oui, des échantillons sont disponibles sur demande. Veuillez nous contacter pour plus d'informations et la disponibilité des échantillons.

Images du produit

Étiquettes:

Extrait de levure CAS 8013-01-2 - Améliorateur de l'arôme de l'umami et aide à la fermentation pour les aliments et les boissons

Obtenez le meilleur prix

Sulfate de sodium de qualité alimentaire CAS 7757-82-6 Poudre cristalline blanche pour applications industrielles et alimentaires

Obtenez le meilleur prix

Tristéarate de glycérol (GTS) : Émulsifiant et agent épaississant de qualité alimentaire pour une stabilité accrue dans les aliments et les cosmétiques

Obtenez le meilleur prix

L-Carnitine L-Tartrate LCLT de haute pureté CAS 36687-82-8 pour le métabolisme énergétique et la nutrition sportive

Obtenez le meilleur prix

Ingrédients alimentaires

Amidon alimentaire

Emulsifiants sans danger pour les aliments

poudre d'acides aminés

Édulcorants

Poudre de compléments alimentaires

Additifs aromatisants

Conservateurs

épaississants de nourriture

Phosphates alimentaires

Poudre de vitamines

Agents antioxydants

Acidulants

Agents de départ

Extraits de plantes

Protéines et enzymes

Agents anti-agglomérants

produits chimiques industriels

Agent chélateur de l'EDTA

Poudre de polymère

Poudre de catalyseur

Poudre plastifiante

Dissolvant chimique

produits chimiques tensioactifs

produits chimiques pour le traitement de l'eau

produits chimiques pour le forage pétrolier

Agent ignifuge

Agent de caoutchouc

Adhésifs et scellants

Produits chimiques de revêtement

Agents réducteurs

Inhibiteurs de rouille et de corrosion

Agents lubrifiants

Agents de flottaison

poudre de résine

Autres produits chimiques industriels

Matières premières cosmétiques

additifs alimentaires

Alimentation d'acide aminé

Aliment vitaminé

Autres additifs pour aliments pour animaux

Poudre d'engrais

Poudre pour soins de santé

Ingrédients alimentaires

Amidon alimentaire

Emulsifiants sans danger pour les aliments

poudre d'acides aminés

Édulcorants

Poudre de compléments alimentaires

Additifs aromatisants

Conservateurs

épaississants de nourriture

Phosphates alimentaires

Poudre de vitamines

Agents antioxydants

Acidulants

Agents de départ

Extraits de plantes

Protéines et enzymes

Agents anti-agglomérants

produits chimiques industriels

Agent chélateur de l'EDTA

Poudre de polymère

Poudre de catalyseur

Poudre plastifiante

Dissolvant chimique

produits chimiques tensioactifs

produits chimiques pour le traitement de l'eau

produits chimiques pour le forage pétrolier

Agent ignifuge

Agent de caoutchouc

Adhésifs et scellants

Produits chimiques de revêtement

Agents réducteurs

Inhibiteurs de rouille et de corrosion

Agents lubrifiants

Agents de flottaison

poudre de résine

Autres produits chimiques industriels

Matières premières cosmétiques