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Glutamate monosodique MSG E621 poudre cristalline blanche soluble dans l'eau pour l'amélioration de la saveur
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Glutamate monosodique MSG E621 poudre cristalline blanche soluble dans l'eau pour l'amélioration de la saveur
| MOQ: | 500g, 1kg ou 25kg pour échantillon, 1000kg pour commande commerciale |
| Emballage Standard: | Poids net 25 kg ou 200 kg/colis |
| Délai De Livraison: | Dans 3 jours ouvrés |
| Mode De Paiement: | T/T, LC, OA |
| Capacité D'approvisionnement: | 3000 tonnes/mois |
Les informations détaillées
Lieu d'origine
Shanxi, Chine
Nom de marque
Zorui
Certification
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Nom:
Glutamate monosodique/MSG E621
Cas:
142-47-2/ 32221-81-1
Formule chimique:
C5H8NNaO4
poids moléculaire:
169,111
Point de fusion:
225 ℃
Point d'ébullition:
333,8 °C
Solubilité dans l'eau:
Soluble
Apparence:
poudre cristalline blanche
Point d'éclair:
155,7 °C
Application:
Arômes
Échantillon:
Disponible
Port:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, autres ports en Chine
Port:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, autres ports en Chine
Terme commercial:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Expédition:
Échantillon par express, 100 kg+ par air, 1000 kg+ par mer
Stockage:
Endroit frais, sec et bien ventilé ; éviter l'humidité et la chaleur élevée
Mettre en évidence:
Poudre cristalline blanche de glutamate monosodique
,Améliore la saveur umami MSG
,Glutamate de sodium soluble dans l'eau
Description de produit
Glutamate monosodique (MSG E621)
Rehaussez les saveurs avec du glutamate monosodique de haute qualité, un assaisonnement alimentaire de qualité supérieure qui intensifie le goût umami dans diverses applications culinaires.
Présentation du produit
Le glutamate monosodique (MSG), chimiquement connu sous le nom d'α-aminoglutarate monosodique (C5H8NNaO4), est le sel de sodium de l'acide glutamique. En tant qu'ingrédient d'assaisonnement courant, le MSG est réputé pour sa capacité à rehausser les saveurs naturelles des aliments tout en conservant une qualité et une pureté constantes.
Avantages clés
- Améliore la saveur umami des aliments
- Améliore la perception du goût et l'appétence
- Largement utilisé dans les applications de l’industrie alimentaire
- Qualité constante et normes de pureté élevées
Spécifications techniques
| Propriété | Spécification |
|---|---|
| Formule chimique | C5H8NNaO4 |
| Poids moléculaire | 169,11 g/mole |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Point de fusion | 195 °C |
| Point d'ébullition | 333,8 °C |
| Solubilité dans l'eau | Soluble |
| Point d'éclair | 155,7 °C |
| Valeur pH (solution à 1%) | 6,5 - 7,5 |
| Conditions de stockage | Endroit frais et sec à l'abri de l'humidité |
| Durée de conservation | 2-3 ans lorsqu'il est stocké correctement |
Fonctions du produit
- Rehausseur de saveur :Intensifie le goût umami, améliorant les profils de saveur globaux
- Substitut de sel :Fournit une saveur savoureuse avec une teneur réduite en sodium
- Modificateur de texture :Améliore la texture des aliments et les caractéristiques de la sensation en bouche
- Stabilisateur:Améliore la durée de conservation et maintient la qualité du produit
Domaines d'application
- Industrie alimentaire :Aliments transformés, collations, soupes, sauces et mélanges d'assaisonnements
- Cuisine de restaurant :Cuisines professionnelles et applications de cuisine domestique
- Produits culinaires :Bases d'arômes, marinades et préparations pour la restauration
- Nourriture pour animaux :Formulations aromatisantes pour la nutrition animale
Processus de fabrication
- Approvisionnement en matières premières :Fermentation des glucides du maïs ou de la betterave sucrière
- Fermentation:Conversion des glucides en acide glutamique
- Neutralisation:Traitement à l'hydroxyde de sodium pour former du glutamate monosodique
- Cristallisation:Purification et cristallisation pour des niveaux de pureté élevés
- Contrôle de qualité:Des tests complets pour garantir les normes de sécurité et de qualité
Pourquoi choisir notre glutamate monosodique
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Contactez notre équipe pour un devis compétitif, un échantillon gratuit ou une consultation technique. Expédition mondiale disponible avec options d'emballage personnalisées.
Demander un devisDemander un échantillon gratuit- Haute qualité:Des mesures de contrôle de qualité strictes garantissent une pureté et des performances optimales
- Expertise technique :Assistance professionnelle à la formulation et assistance à l’application
- Prix compétitifs :Prix attractifs pour les commandes groupées et les formulations spécialisées
- Durabilité:Approvisionnement responsable et pratiques de fabrication respectueuses de l’environnement
Foire aux questions
À quoi sert le glutamate monosodique ?
Prêt à commencer ?
Contactez notre équipe pour un devis compétitif, un échantillon gratuit ou une consultation technique. Expédition mondiale disponible avec options d'emballage personnalisées.
Demander un devisDemander un échantillon gratuitLe MSG est principalement utilisé comme exhausteur de goût dans divers produits alimentaires pour intensifier le goût umami et améliorer les profils aromatiques globaux.
Le MSG est-il sans danger pour la consommation ?
Le MSG est reconnu comme sûr lorsqu'il est utilisé conformément aux directives établies par les autorités sanitaires. Certaines personnes peuvent avoir des sensibilités.
Comment le MSG doit-il être stocké ?
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil pour maintenir la qualité du produit et prolonger la durée de conservation.
Quelle est la durée de conservation du glutamate monosodique ?
En règle générale, le MSG a une durée de conservation de 2 à 3 ans lorsqu'il est stocké dans des conditions appropriées.
Puis-je demander des échantillons pour des tests ?
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Oui, des échantillons sont disponibles sur demande. Veuillez nous contacter pour plus d’informations et la disponibilité des échantillons.
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