سوکرالوز CAS 56038-13-2: شیرین کننده بدون کالری با شدت بالا برای نوآوری نوشابه، نانوایی و داروسازی

سوکرالوز CAS 56038-13-2: متنوع ترین شیرین کننده با شدت بالا در جهان، برای فرمول های فردا طراحی شده است

Sucralose CAS 56038-13-2 (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranoside) موفق ترین شیرین کننده با شدت بالا در سطح جهانی است.تقریباً 600 برابر شیرین بودن ساکاروز با صفر کالری. سوکرالوز ما با مشخصات FCC، USP و JECFA با خلوص ≥98.0% (HPLC) ،ارائه مشخصات شیرین پاک و ثبات استثنایی که فرمولاتورهای مواد غذایی و نوشیدنی در pH 2 ٪ 8 و دمای تا 250 ° C در کاربردهای پخت و پز تقاضا می کنند.

ویژگی های فنی و تضمین کیفیت

1پروتکل پاکسازی چند مرحله ای:سوکرالوز ما تحت بازکريستاليزاسيون متوالي و درمان با کربن فعال قرار مي گيرد و 98.0~102.0% از آن ها با محصولات جانبي هيدروليتيک (4-کلرو-4-دي اكس گالاکتوز،6-دیکلورو فروکتوز) به صورت جداگانه نگهداری می شود <0.1٪ زیر آستانه تشخیص ارگانولپتیک و به خوبی در حاشیه ایمنی JECFA ADI.

2کنترل مورفولوژی کریستال:از طریق کریستالیزاسیون خنک کننده کنترل شده، ما پودر کریستالی سفید یکنواخت با D50 80 × 150 μm و تراکم 0.65 × 0.75 g / ml تولید می کنیم.عادت متناوب کریستال، انحلال سریع (<45 ثانیه در 25 درجه سانتیگراد در آب در غلظت 10٪ w/v) را بدون گردآوری یا گردآوری گرد و غبار در طول عملیات خودکار دسته بندی تضمین می کند..

3ثبات در شرایط فرآیند:سوکرالوز ما نشان می دهد <1٪ تجزیه پس از 24 ساعت در pH 3.0 و 95 ° Cهیچ محصول هیدرولیزی قابل تشخیص در دمای پخت تا 220 درجه سانتیگراد برای 30 دقیقه در ماتریس های کوکی شکل نمی گیرد، تایید مناسب برای طیف گسترده ای از کاربردهای خوب پخته شده.

4کنترل آرگانوکلور:سطح باقیمانده محلول کلور (دیکلرومتان، کلروفرم) با استفاده از فضای سر GC-MS <10 ppm حفظ شده است، که کاملا با مقررات اتحادیه اروپا 231/2012 و FDA 21 CFR 172 مطابقت دارد.831 مشخصات افزودنی مواد غذایی.

مقایسه رقابتی

سناریوهای مشتری هدف

تولید کننده نوشابه های کربناتیزه

يه توليد کننده بزرگ سي اس دي لاتين، کولا پرچمدارش رو با سوکارالوز ما در مخلوط سوکاراز/سوکارالوز،به دست آوردن 35٪ کاهش قند در حالی که حفظ شدت شیرین بودن متناسب با Brix در آزمایش مثلث (p=0).34، هیچ تفاوت قابل توجهی توسط هیئت علمی آموزش دیده تشخیص داده نشده است، n=48).7 میلیون دلار در سال در هزینه های قند و محصول را برای ادعاهای کاهش قند در پیش بسته بندی تحت مقررات جدید برچسب گذاری منطقه ای واجد شرایط کرد.

تولید کننده داروی OTC

یک تولید کننده داروی بدون نسخه در اتحادیه اروپا سوکرالوز ما را برای تعلیق آنتی بیوتیک کودکان استفاده کرد.ارزیابی ماسک طعم (زبان الکترونیک + پانل بیمار اطفال n=60) سرکوب کامل تلخ بودن آموکسی سیلین/ اسید کلافولانیک را در 0 تأیید کرد..08٪ بار سوکرالوز. این محصول بدون تغییر فرم در طول ثبات 18 ماه تایید PMDA و EMA را دریافت کرد.عدم وجود طعم پس از مصرف در غلظت های پایین برای رعایت کودکان مهم بود.شکل گیری سرب.

برند بروتین بار ️ آمریکای شمالی

یک برند بار پروتئین برتر جایگزین acesulfame-K و شیرپوش مالتیتول با sukralose ما به علاوه فیبر ذرت محلول، به دست آوردن 1g شکر در هر بار با 20g پروتئین.این محصول بافت نرم را در طول 12 ماه حفظ کرد (سختی < 5N از طریق تحلیلگر بافت) و در عرض 4 ماه از راه اندازی در یک نشریه مصرف کننده برجسته برنده ′′بهترین بلوک پروتئین کم قند" شدفروش خرده فروشي اولين سال بيش از 12 ميليون دلار در 8500 درب

روند صنعت

• دستورات کاهش قند:بیش از ۶۰ کشور در حال حاضر مالیات بر قند یا دستورالعمل های برچسب گذاری در جلوی بسته را اجرا کرده اند و تقاضای سوکرالوز را با ۴.۸٪ CAGR افزایش می دهند.سیستم های شیرین کننده مخلوط با استفاده از سوکرالوز به عنوان جزء شدت بالا استراتژی فرمولاسیون غالب هستند.
• تقاضا برای پروفایل طعم تمیز:رد مصرف کنندگان از تلخ بودن گلیکوسید استویول، فرمولاتورها را به سمت مخلوط سوکرالوز و استویا یا سیستم های سوکرالوز خالص هدایت می کند.به ویژه در محصولات لبنی و چای های RTD که در آن نشانه های غیر قابل تشخیص هستند..
• توسعه داروسازی:استفاده از سوکرالوز به عنوان یک ماده کمک دارویی در حال رشد با 7.2٪ CAGR است که توسط فرم های دوز خوراکی کودکان و سالمندان که در آن خوشمزه بودن مستقیماً بر پایبندی و نتایج درمانی تأثیر می گذارد ، هدایت می شود.