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食品材料
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天然源 カッパ・カラゲーナン E407 - 幅広い用途のための汎用性濃縮剤

天然源 カッパ・カラゲーナン E407 - 幅広い用途のための汎用性濃縮剤

ブランド名: Zorui
MOQ: サンプルは500g、1kgまたは25kg、業務用は1000kg
支払条件: T/T、LC、OA
供給能力: 3000トン/月
詳細情報
起源の場所:
山西省、中国
証明:
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
名前:
カッパカラギーナン
K型カラギーナンCAS:
11114-20-8
ι型カラギーナンCAS:
9062-07-1
サンプル:
利用可能
ポート:
天津、上海、青島、その他中国の港
ポート:
天津、上海、青島、その他中国の港
貿易条件:
EXW、DAP、FOB、CFR、CIF、CPT、CIP
配送:
サンプルは特急、100kg以上は航空、1000kg以上は海上で
パッケージの詳細:
正味重量 25kg または 200kg/パッケージ
ハイライト:

汎用性のある濃縮剤 カラゲーナン

,

自然源 カッパ・カラゲーナン

,

キリン 歯ガム の 多種

製品の説明
カラギーナンE407(κ-カラギーナン)
カラギーナンは、別名キリンガムとも呼ばれ、紅藻類海藻から抽出される親水性コロイドです。その化学構造は、ガラクトースと脱水ガラクトースからなる多糖硫酸エステルのカルシウム、カリウム、ナトリウム、アンモニウム塩で構成されています。硫酸エステル結合に基づいてK型(カッパ)、I型(イオタ)、L型(ラムダ)に分類され、さまざまな業界で多様な用途を提供しています。
主な利点
  • 多用途な増粘剤: 優れた増粘性とゲル化特性を提供します
  • 幅広い用途: 食品、医薬品、化粧品業界での使用に適しています
  • 天然由来: 紅藻類海藻から抽出
  • 複数のタイプ: さまざまなニーズに合わせて、K型、I型、L型があります
対象業界と用途
天然で効果的な増粘剤およびゲル化剤を求めている食品メーカー、製薬会社、化粧品メーカーに最適です。ゼリー、アイスクリーム、ペストリー、ソフトキャンディー、缶詰食品、食肉製品、八宝粥、銀耳鳥の巣、スープ食品、冷たい食品などに一般的に使用されています。
技術仕様
名前 κ-カラギーナン
K型カラギーナンCAS 11114-20-8
ι-型カラギーナンCAS 9062-07-1
E番号 E407
化学組成 硫酸多糖
外観 微細なオフホワイトからベージュ色の粉末
溶解性 熱水に可溶
pH 約5.0~7.0
製品機能
  • 増粘剤: 製品に粘度を与え、ソース、スープ、乳製品のテクスチャを向上させます
  • ゲル化剤: ゲルを形成し、デザート、ゼリー、プリンに役立ちます
  • 安定剤: エマルジョンと懸濁液の安定性を維持し、分離を防ぎます
  • 脂肪代替品: 低脂肪製剤で脂肪のクリーミーさを模倣するために使用できます
適用分野
食品業界: 乳製品(チョコレートミルク、アイスクリーム)、スープ、ソース、植物由来の代替品
化粧品: ローション、クリーム、シャンプーの増粘および乳化特性
医薬品: 医薬品や健康製品のテクスチャと安定性を向上させる製剤
製造プロセス
  • 抽出: カラギーナンは、熱水抽出、沈殿、乾燥を経て紅藻類海藻から抽出されます
  • 精製: 抽出された多糖類は、純度と品質を確保するために精製されます
  • 品質管理: 各バッチは、粘度、溶解性、食品安全基準への準拠について厳密にテストされます
当社のカラギーナンを選ぶ理由
  • 高品質: 評判の良いサプライヤーから調達し、厳格な品質管理の下で製造されています
  • 多用途な用途: 食品、化粧品、医薬品の幅広い用途に適しています
  • 専門家のサポート: お客様の特定のニーズに合わせた技術支援と処方ガイダンス
  • 持続可能性への取り組み: 環境に配慮した調達と製造慣行
よくある質問
カラギーナン(E407)とは何ですか?
カラギーナンは、紅藻類海藻から抽出された天然多糖類で、さまざまな製品の増粘剤および安定剤として使用されています。
カラギーナンを使用する利点は何ですか?
テクスチャを向上させ、エマルジョンの安定性を提供し、ゲル化剤として機能し、製剤中の脂肪を置き換えることができます。
カラギーナンは摂取しても安全ですか?
はい、カラギーナンは、規制ガイドラインに準拠している場合、食品および化粧品製品での使用が一般的に安全であると認識されています。
カラギーナンの一般的な用途は何ですか?
一般的な用途には、乳製品、ソース、ドレッシング、デザート、化粧品、医薬品などがあります。
カラギーナンの推奨保管条件は何ですか?
品質を維持するために、湿気や汚染物質から離れた、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。
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