تفاصيل المنتجات

المنزل المنتجات

DATEM E472e مستحلب ذو خصائص مستحلبة قوية لتحسين مرونة العجينة وتطبيقات غذائية متعددة الاستخدامات

الاسم التجاري:	Zorui
الـ MOQ:	500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
شروط الدفع:	T/T, LC, OA
القدرة على التوريد:	3000 طن / شهر

معلومات مفصلة

وصف المنتج

معلومات مفصلة

مكان المنشأ:

شانشي ، الصين

إصدار الشهادات:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Name:

Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e

CAS:

100085-39-0

اختصار:

DATEM

عينة:

متاح

ميناء:

تيانجين وشانغهاي وتشينغداو وموانئ أخرى في الصين

ميناء:

تيانجين وشانغهاي وتشينغداو وموانئ أخرى في الصين

مصطلح التجارة:

إكسو، DAP، فوب، CFR، CIF، CPT، CIP

شحن:

عينة عن طريق التعبير، 100 كجم + عن طريق الجو، 1000 كجم + عن طريق البحر

Packaging Details:

Net Weight 25kg or 200kg/package

إبراز:

DATEM القوي المستنقعات,زيادة مرونة العجين E472e,زيادة حجم الخبز إسترات حمض الدياسيتيل التارتاريك

Enhanced dough elasticity E472e

Increased bread volume Diacetyl Tartaric Acid Esters

وصف المنتج

مستحلب DATEM (E472e)

إستر حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل أحادي (ثنائي الجليسريد)، المختصر باسم DATEM، هو مستحلب ومشتت قوي معروف بخصائصه القوية في الاستحلاب والتشتيت ومكافحة الشيخوخة. إنه يعزز بشكل كبير مرونة العجين وصلابته وقدرته على الاحتفاظ بالهواء، مما يقلل من ضعف العجين. يؤدي هذا إلى زيادة حجم الخبز والخبز على البخار وتحسين البنية التنظيمية.

بالإضافة إلى تطبيقات المخابز، يمكن أيضًا استخدام DATEM في تركيبات السكر والشراب والتوابل.

الفوائد الرئيسية

خصائص استحلاب وتشتيت قوية
يعزز مرونة وصلابة العجين
يزيد من حجم الخبز والخبز على البخار
يحسن البنية التنظيمية
تطبيق متعدد الاستخدامات في منتجات المخابز والسكر والشراب والتوابل

الصناعات والتطبيقات المستهدفة

المخابز، تجهيز الأغذية، الحلويات، تصنيع التوابل

المواصفات الفنية

الاسم	إستر حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل من أحادي (دي) الجليسريدات
الاختصار	DATEM
التعبئة	معبأة في أكياس 25 كجم

المواصفات الفيزيائية والكيميائية

الاسم الشائع	إسترات حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل من أحادي وثنائي الجليسريدات (DATEM)
الرقم E	E472e
التركيب الكيميائي	خليط من إسترات حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل مع أحادي وثنائي الجليسريدات
المظهر	مسحوق أو حبيبات صفراء إلى بيضاء
الذوبان	قابل للذوبان في الدهون؛ قابل للتشتت في الماء
درجة الحموضة	محايد تقريبًا (6.0 - 7.5)

وظائف المنتج

مستحلب:يثبت مستحلبات الزيت في الماء، ويمنع الانفصال ويعزز القوام في مجموعة متنوعة من المنتجات.
مكيف العجين:يحسن خصائص التعامل مع العجين، مما يؤدي إلى تحسين القوام والحجم في المخبوزات.
مُطيل مدة الصلاحية:يساعد في الحفاظ على جودة المنتجات ونضارتها، مما يطيل مدة الصلاحية.
مثبت الرغوة:يساهم في استقرار الرغوات في المنتجات المخفوقة، مما يعزز الملمس والإحساس بالفم.

مجالات التطبيق

منتجات المخابز:يستخدم في الخبز والكعك والمعجنات لتحسين قوة العجين وملمسه وحجمه.
الحلويات:يتم دمجه في الشوكولاتة والمنتجات الحلوة الأخرى لتعزيز الاستحلاب والاستقرار.
منتجات الألبان:يستخدم في الكريمات والصلصات لتثبيت الخلطات وتحقيق الملمس المطلوب.
الصلصات والتتبيلات:يستخدم لتعزيز الاستحلاب وتحسين تناسق الصلصات والتتبيلات المختلفة.

عملية التصنيع

التوليف:يتم إنشاء DATEM من خلال أسترة حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل مع الجلسرين والأحماض الدهنية.
التنقية:يتم تنقية المستحلبات الناتجة لتعزيز الوظائف وإزالة الشوائب.
مراقبة الجودة:تخضع كل دفعة لاختبارات صارمة لخصائص الاستحلاب والنقاء والامتثال لمعايير سلامة الأغذية.

لماذا تختارنا

جودة عالية:يتم الحصول على DATEM (E472e) الخاص بنا من موردين ذوي سمعة طيبة ويتم إنتاجه بموجب إجراءات صارمة لمراقبة الجودة.
تطبيقات متعددة الاستخدامات:مناسب لمجموعة واسعة من الاستخدامات في المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والصلصات.
دعم الخبراء:يوفر فريقنا ذو الخبرة المساعدة الفنية وإرشادات التركيب المصممة خصيصًا لتلبية احتياجاتك الخاصة.
الالتزام بالاستدامة:يركز على ممارسات التوريد والتصنيع المسؤولة بيئيًا.

الأسئلة الشائعة

س1: ما هو DATEM (E472e)؟

ج1: DATEM هو مستحلب مشتق من حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل والجلسريدات، يستخدم لتحسين ملمس وثبات المنتجات الغذائية.

س2: ما هي فوائد استخدام DATEM؟

ج2: إنه يعزز الاستحلاب، ويحسن التعامل مع العجين، ويطيل مدة الصلاحية، ويثبت الرغوات في تطبيقات الأغذية.

س3: هل DATEM آمن للاستهلاك؟

ج3: نعم، يعتبر DATEM آمنًا بشكل عام للاستخدام في تطبيقات الأغذية عند الامتثال للإرشادات التنظيمية.

س4: ما هي التطبيقات النموذجية لـ DATEM؟

ج4: تشمل التطبيقات الشائعة منتجات المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والصلصات.

س5: ما هي ظروف التخزين الموصى بها لـ DATEM؟

ج5: يجب تخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة للحفاظ على الجودة.

صور المنتج

العلامات:

المكونات الغذائية

نشا الطعام

المستنقعات الآمنة للأغذية

أحماض أمينية مسحوق

المحليات

المكملات الغذائية مسحوق

إضافات النكهة

مواد حافظة غذائية

مُثقلات الأغذية

الفوسفات الغذائي

فيتامينات مسحوق

عامل مضاد للأكسدة

المحمضات

وكلاء الإجازة

مقتطفات النبات

البروتينات والأنزيمات

عوامل مكافحة التكيك

المواد الكيميائية الصناعية

عامل مخلب إديتا

مسحوق البوليمر

مسحوق المحفز

مسحوق التبليط

مذيب كيميائي

مواد كيميائية نشطة في السطح

مواد كيميائية معالجة المياه

كيماويات حفر الآبار

عامل مثبطات اللهب

عامل المطاط

المواد اللاصقة ومانعات التسرب

المواد الكيميائية للطلاء

العوامل الخفيفة

مثبطات الصدأ والتآكل

مواد التشحيم

وكلاء التدفق

مسحوق الراتنج

كيماويات صناعية أخرى

المواد الخام التجميل

اضافات مغذيه

تغذية الأحماض الأمينية

تغذية الفيتامينات

إضافات علف أخرى

مسحوق السماد

مسحوق الرعاية الصحية