szczegółowe informacje o produktach
Do domu
>
produkty
>
DATEM E472e Emulgator Silne właściwości emulgujące Zwiększona elastyczność ciasta i wszechstronne zastosowania w żywności
produkty
Skontaktuj się z nami
|
DATEM E472e Emulgator Silne właściwości emulgujące Zwiększona elastyczność ciasta i wszechstronne zastosowania w żywności
| MOQ: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| Standardowe opakowanie: | Net Weight 25kg or 200kg/package |
| Okres dostawy: | In 3 working days |
| Metoda płatności: | T/T, LC, OA |
| Wydajność dostaw: | 鎮ㄨ鎵剧殑璧勬簮宸茶鍒犻櫎銆佸凡鏇村悕鎴栨殏鏃朵笉鍙敤銆 |
Szczegółowe informacje
Miejsce pochodzenia
Shanxi, Chiny
Nazwa handlowa
Zorui
Orzecznictwo
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Name:
Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e
CAS:
100085-39-0
Skrót:
DATA
Próbka:
Dostępny
Port:
Tianjin, Szanghaj, Qingdao, inne porty w Chinach
Port:
Tianjin, Szanghaj, Qingdao, Inne porty w Chinach
Termin handlowy:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Wysyłka:
Próbka ekspresowa, 100 kg + drogą powietrzną, 1000 kg + drogą morską
Składowanie:
Chłodne, suche i dobrze wentylowane miejsce; unikać wilgoci i wysokiej temperatury
Podkreślić:
Silnie emulgujący DATEM
,Zwiększona elastyczność ciasta E472e
,Zwiększona objętość chleba Estry kwasu tartarowego diacetylowego
Opis produktu
DATEM Emulgator (E472e)
Mono-(digliceryd) ester kwasu diacetylowinowego, w skrócie DATEM, jest silnym emulgatorem i środkiem dyspergującym, znanym ze swoich silnych właściwości emulgujących, dyspergujących i przeciwstarzeniowych. Znacząco poprawia elastyczność ciasta, wytrzymałość i zdolność zatrzymywania powietrza, zmniejszając osłabienie ciasta. Prowadzi to do zwiększenia wolumenu pieczywa i pieczywa parzonego oraz poprawy struktury organizacyjnej.
Poza zastosowaniami piekarniczymi DATEM może być również stosowany w recepturach cukru, syropów i przypraw.
Kluczowe korzyści
- Silne właściwości emulgujące i dyspergujące
- Zwiększa elastyczność i wytrzymałość ciasta
- Zwiększa objętość chleba i chleba gotowanego na parze
- Poprawia strukturę organizacyjną
- Wszechstronne zastosowanie w produktach piekarniczych, cukrowych, syropach i przyprawach
Docelowe branże i zastosowania
Piekarnia, przetwórstwo spożywcze, słodycze, produkcja przypraw
Dane techniczne
| Nazwa | ester kwasu diacetylowinowego i mono(di)glicerydów |
| Skrót | DATA |
| Uszczelka | Pakowane w worki 25KG |
Specyfikacje fizyczne i chemiczne
| Nazwa zwyczajowa | Estry mono- i diglicerydów kwasu diacetylowinowego (DATEM) |
| Numer E | E472e |
| Skład chemiczny | Mieszanka estrów kwasu diacetylowinowego z mono- i diglicerydami |
| Wygląd | Żółtawy do białawego proszek lub granulki |
| Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w tłuszczu; dyspergowalny w wodzie |
| pH | W przybliżeniu neutralny (6,0 - 7,5) |
Funkcje produktu
- Emulgator:Stabilizuje emulsje typu olej w wodzie, zapobiegając oddzielaniu się i poprawiając teksturę różnych produktów.
- Kondycjoner do ciasta:Poprawia właściwości użytkowe ciasta, co prowadzi do lepszej tekstury i objętości wypieków.
- Przedłużacz trwałości:Pomaga zachować jakość i świeżość produktów, wydłużając okres przydatności do spożycia.
- Stabilizator piankowy:Przyczynia się do stabilności pianek w ubijanych produktach, poprawiając teksturę i odczucie w ustach.
Obszary zastosowań
- Produkty piekarnicze:Stosowany do chleba, ciast i ciastek w celu poprawy wytrzymałości, tekstury i objętości ciasta.
- Wyroby cukiernicze:Dodawany do czekolady i innych słodkich produktów w celu zwiększenia emulgacji i stabilności.
- Produkty mleczne:Stosowany w kremach i sosach w celu stabilizacji mieszanek i uzyskania pożądanej konsystencji.
- Sosy i dressingi:Stosowany w celu zwiększenia emulgacji i poprawy konsystencji różnych sosów i dressingów.
Proces produkcyjny
- Synteza:DATEM powstaje w wyniku estryfikacji kwasu diacetylowinowego gliceryną i kwasami tłuszczowymi.
- Oczyszczenie:Powstałe emulgatory oczyszcza się w celu zwiększenia funkcjonalności i usunięcia zanieczyszczeń.
- Kontrola jakości:Każda partia przechodzi rygorystyczne testy pod kątem właściwości emulgujących, czystości i zgodności z normami bezpieczeństwa żywności.
Dlaczego warto wybrać nas
Zainteresował Cię ten produkt?
Skontaktuj się z naszym zespołem, aby uzyskać konkurencyjną wycenę, bezpłatną próbkę lub konsultację techniczną. Możliwość wysyłki na cały świat z niestandardowymi opcjami pakowania.
Poproś o wycenęPoproś o bezpłatną próbkę- Wysoka jakość:Nasz DATEM (E472e) pochodzi od renomowanych dostawców i jest produkowany zgodnie z rygorystycznymi środkami kontroli jakości.
- Wszechstronne zastosowania:Nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań w piekarnictwie, cukiernictwie, nabiału i sosach.
- Wsparcie ekspertów:Nasz kompetentny zespół zapewnia pomoc techniczną i wskazówki dotyczące receptur dostosowanych do Twoich konkretnych potrzeb.
- Zaangażowanie w zrównoważony rozwój:Koncentruje się na odpowiedzialnych dla środowiska praktykach pozyskiwania i produkcji.
Często zadawane pytania
P1: Co to jest DATA (E472e)?
Gotowy do rozpoczęcia?
Skontaktuj się z naszym zespołem, aby uzyskać konkurencyjną wycenę, bezpłatną próbkę lub konsultację techniczną. Możliwość wysyłki na cały świat z niestandardowymi opcjami pakowania.
Poproś o wycenęPoproś o bezpłatną próbkęA1: DATEM to emulgator na bazie kwasu diacetylowinowego i glicerydów, stosowany w celu poprawy tekstury i stabilności produktów spożywczych.
P2: Jakie są korzyści z używania DATEM?
A2: Poprawia emulgację, poprawia obróbkę ciasta, wydłuża okres przydatności do spożycia i stabilizuje pianki w zastosowaniach spożywczych.
P3: Czy DATEM jest bezpieczny do spożycia?
Odpowiedź 3: Tak, DATEM jest ogólnie uznawany za bezpieczny do stosowania w zastosowaniach spożywczych, jeśli jest zgodny z wytycznymi regulacyjnymi.
P4: Jakie są typowe zastosowania DATEM?
A4: Typowe zastosowania obejmują produkty piekarnicze, słodycze, produkty mleczne i sosy.
P5: Jakie są zalecane warunki przechowywania DATEM?
Powiązane produkty, które mogą Ci się spodobać
A5: Aby zachować jakość, należy go przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.
Obrazy produktów
Zalecane produkty
