rincian produk
Rumah
>
Produk
>
DATEM E472e Pengemulsi Sifat Pengemulsi Kuat Meningkatkan Elastisitas Adonan dan Aplikasi Makanan Serbaguna
Produk
Hubungi Kami
|
DATEM E472e Pengemulsi Sifat Pengemulsi Kuat Meningkatkan Elastisitas Adonan dan Aplikasi Makanan Serbaguna
| MOQ: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| Kemasan standar: | Net Weight 25kg or 200kg/package |
| Periode Pengiriman: | In 3 working days |
| Metode Pembayaran: | T/T, LC, OA |
| Kapasitas Pasokan: | 3000 ton/bulan |
Informasi Rinci
Tempat asal
Shanxi, Cina
Nama merek
Zorui
Sertifikasi
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Name:
Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e
KAS:
100085-39-0
Singkatan:
TANGGAL
Mencicipi:
Tersedia
Pelabuhan:
Tianjin,Shanghai,Qingdao, Pelabuhan lain di Tiongkok
Pelabuhan:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, Pelabuhan lain di Cina
Istilah Perdagangan:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Pengiriman:
Sampel dengan ekspres, 100kg+ melalui udara, 1000kg+ melalui laut
Penyimpanan:
Area sejuk, kering, dan berventilasi baik; hindari kelembapan dan panas tinggi
Menyoroti:
DATEM emulsifikasi yang kuat
,Elastisitas adonan yang ditingkatkan E472e
,Peningkatan volume roti Diacetyl Tartaric Acid Esters
Deskripsi Produk
Pengemulsi DATEM (E472e)
Ester asam diacetyl tartarat mono-(digliserida), disingkat DATEM, adalah pengemulsi dan pendispersi kuat yang dikenal karena sifat pengemulsi, pendispersi, dan anti-penuaannya yang kuat. Ini secara signifikan meningkatkan elastisitas adonan, ketangguhan, dan kapasitas menahan udara, sehingga mengurangi melemahnya adonan. Hal ini menyebabkan peningkatan volume roti dan roti kukus serta perbaikan struktur organisasi.
Selain aplikasi roti, DATEM juga dapat digunakan dalam formulasi gula, sirup, dan rempah-rempah.
Manfaat Utama
- Sifat pengemulsi dan pendispersi yang kuat
- Meningkatkan elastisitas dan ketangguhan adonan
- Meningkatkan volume roti dan roti kukus
- Memperbaiki struktur organisasi
- Aplikasi serbaguna dalam produk roti, gula, sirup, dan rempah-rempah
Target Industri & Aplikasi
Toko Roti, Pengolahan Makanan, Kembang Gula, Pembuatan Rempah-rempah
Spesifikasi Teknis
| Nama | ester asam diacetyl tartarat dari mono(di)gliserida |
| Singkatan | TANGGAL |
| Sedang mengemas | Dikemas dalam Tas 25KG |
Spesifikasi Fisika dan Kimia
| Nama Umum | Diacetyl Tartaric Acid Ester dari Mono- dan Digliserida (DATEM) |
| Nomor E | E472e |
| Komposisi Kimia | Campuran ester asam diacetyl tartarat dengan mono dan digliserida |
| Penampilan | Bubuk atau butiran berwarna kekuningan hingga putih pucat |
| Kelarutan | Larut dalam lemak; dapat terdispersi dalam air |
| pH | Kira-kira netral (6.0 - 7.5) |
Fungsi Produk
- Pengemulsi:Menstabilkan emulsi minyak dalam air, mencegah pemisahan dan meningkatkan tekstur pada berbagai produk.
- Kondisioner Adonan:Meningkatkan sifat penanganan adonan, menghasilkan tekstur dan volume yang lebih baik pada makanan yang dipanggang.
- Pemanjang Umur Simpan:Membantu menjaga kualitas dan kesegaran produk, memperpanjang umur simpan.
- Penstabil Busa:Berkontribusi pada stabilitas busa dalam produk kocok, meningkatkan tekstur dan rasa di mulut.
Area Aplikasi
- Produk Roti:Digunakan dalam roti, kue, dan kue kering untuk meningkatkan kekuatan, tekstur, dan volume adonan.
- kembang gula:Digabungkan dalam coklat dan produk manis lainnya untuk meningkatkan emulsifikasi dan stabilitas.
- Produk Susu:Diterapkan dalam krim dan saus untuk menstabilkan campuran dan mencapai tekstur yang diinginkan.
- Saus dan Dressing:Digunakan untuk meningkatkan emulsifikasi dan meningkatkan konsistensi berbagai saus dan dressing.
Proses Manufaktur
- Sintesis:DATEM dibuat melalui esterifikasi asam diacetyl tartarat dengan gliserol dan asam lemak.
- Pemurnian:Pengemulsi yang dihasilkan dimurnikan untuk meningkatkan fungsionalitas dan menghilangkan kotoran.
- Kontrol Kualitas:Setiap batch menjalani pengujian ketat untuk sifat pengemulsi, kemurnian, dan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan.
Mengapa Memilih Kami
Tertarik dengan Produk Ini?
Hubungi tim kami untuk penawaran kompetitif, sampel gratis, atau konsultasi teknis. Pengiriman ke seluruh dunia tersedia dengan opsi pengemasan khusus.
Permintaan PenawaranMinta Sampel Gratis- Kualitas Tinggi:DATEM (E472e) kami bersumber dari pemasok terkemuka dan diproduksi di bawah pengawasan kualitas yang ketat.
- Aplikasi Serbaguna:Cocok untuk berbagai kegunaan dalam roti, kembang gula, produk susu, dan saus.
- Dukungan Ahli:Tim kami yang berpengetahuan luas memberikan bantuan teknis dan panduan formulasi yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda.
- Komitmen Keberlanjutan:Berfokus pada pengadaan dan praktik manufaktur yang bertanggung jawab terhadap lingkungan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Q1: Apa itu DATEM (E472e)?
Siap Memulai?
Hubungi tim kami untuk penawaran kompetitif, sampel gratis, atau konsultasi teknis. Pengiriman ke seluruh dunia tersedia dengan opsi pengemasan khusus.
Permintaan PenawaranMinta Sampel GratisA1: DATEM adalah pengemulsi yang berasal dari asam diacetyl tartarat dan gliserida, yang digunakan untuk meningkatkan tekstur dan stabilitas produk makanan.
Q2: Apa keuntungan menggunakan DATEM?
A2: Meningkatkan emulsifikasi, meningkatkan penanganan adonan, memperpanjang umur simpan, dan menstabilkan busa dalam aplikasi makanan.
Q3: Apakah DATEM aman dikonsumsi?
A3: Ya, DATEM secara umum dianggap aman untuk digunakan dalam aplikasi makanan jika mematuhi pedoman peraturan.
Q4: Apa saja aplikasi umum untuk DATEM?
A4: Aplikasi umum mencakup produk roti, kembang gula, produk susu, dan saus.
Q5: Bagaimana kondisi penyimpanan yang direkomendasikan untuk DATEM?
Produk Terkait yang Mungkin Juga Anda Sukai
A5: Sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan kering, jauh dari kelembapan dan sinar matahari langsung untuk menjaga kualitas.
Gambar Produk
Produk yang Direkomendasikan
