جزئیات محصولات
محصولات
با ما تماس بگیرید
|
DATEM E472e امولسیفیر خواص قوی امولسیفیت خمیر بهبود یافته و کاربردهای متنوع غذایی
| مقدار تولیدی: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| بسته بندی استاندارد: | Net Weight 25kg or 200kg/package |
| دوره تحویل: | In 3 working days |
| روش پرداخت: | T/T, LC, OA |
| ظرفیت تامین: | 3000 تن در ماه |
اطلاعات دقیق
محل منبع
شانشی، چین
نام تجاری
Zorui
گواهی
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Name:
Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e
CAS:
100085-39-0
مخفف:
DATEM
نمونه:
موجود است
بندر:
تیانجین، شانگهای، چینگدائو، بنادر دیگر در چین
بندر:
تیانجین، شانگهای، چینگدائو، بنادر دیگر در چین
مدت تجارت:
EXW، DAP، FOB، CFR، CIF، CPT، CIP
حمل و نقل:
نمونه با اکسپرس، 100 کیلوگرم + از طریق هوا، 1000 کیلوگرم + از طریق دریا
ذخیره سازی:
منطقه خنک، خشک و دارای تهویه مناسب؛ از رطوبت و حرارت زیاد جلوگیری کنید
برجسته کردن:
DATEM امولسیون کننده قوی
,افزایش خاصیت ارتجاعی خمیر E472e
,افزایش حجم نان استرهای اسید دی استیل تارتاریک
توضیحات محصول
امولسیفایر DATEM (E472e)
استر مونو (دی گلیسیرید) اسید دی استیل تارتاریک که به اختصار DATEM نامیده می شود، یک امولسیفایر و پخش کننده قوی است که به دلیل خواص امولسیون کنندگی، پخش کنندگی و ضد پیری قوی خود شناخته شده است. به طور قابل توجهی خاصیت ارتجاعی خمیر، چقرمگی و ظرفیت نگهداری هوا را افزایش می دهد و ضعیف شدن خمیر را کاهش می دهد. این امر منجر به افزایش حجم نان و نان بخارپز و بهبود ساختار سازمانی می شود.
فراتر از کاربردهای نانوایی، DATEM می تواند در فرمولاسیون شکر، شربت و ادویه نیز استفاده شود.
مزایای کلیدی
- خاصیت امولسیون کنندگی و پخش کنندگی قوی
- خاصیت ارتجاعی و سختی خمیر را افزایش می دهد
- حجم نان و نان بخارپز را افزایش می دهد
- ساختار سازمانی را بهبود می بخشد
- کاربرد همه کاره در نانوایی، شکر، شربت و محصولات ادویه جات
صنایع و برنامه های کاربردی
نانوایی، فرآوری مواد غذایی، شیرینی پزی، تولید ادویه
مشخصات فنی
| نام | استر دی استیل تارتاریک اسید مونو (دی) گلیسرید |
| مخفف | DATEM |
| بسته بندی | بسته بندی شده در کیسه های 25 کیلوگرمی |
مشخصات فیزیکی و شیمیایی
| نام مشترک | استرهای دی استیل تارتاریک اسید مونو و دی گلیسرید (DATEM) |
| شماره E | E472e |
| ترکیب شیمیایی | مخلوط استرهای دی استیل تارتاریک اسید با مونو و دی گلیسیرید |
| ظاهر | پودر یا گرانول مایل به زرد تا مایل به سفید |
| حلالیت | محلول در چربی؛ قابل پخش در آب |
| pH | تقریباً خنثی (6.0 - 7.5) |
توابع محصول
- امولسیفایر:امولسیون های روغن در آب را تثبیت می کند، از جدا شدن و افزایش بافت در انواع محصولات جلوگیری می کند.
- حالت دهنده خمیر:خواص جابجایی خمیر را بهبود می بخشد و منجر به بافت و حجم بهتر در محصولات پخته می شود.
- افزایش عمر مفید:به حفظ کیفیت و تازگی محصولات کمک می کند و عمر مفید را افزایش می دهد.
- تثبیت کننده فوم:به پایداری فوم ها در محصولات زده شده کمک می کند و باعث افزایش بافت و حس دهان می شود.
حوزه های کاربردی
- محصولات نانوایی:برای بهبود استحکام، بافت و حجم خمیر در نان، کیک و شیرینی استفاده می شود.
- شیرینی پزی:برای تقویت امولسیون و پایداری در شکلات و سایر محصولات شیرین گنجانده شده است.
- محصولات لبنی:در کرم ها و سس ها برای تثبیت مخلوط ها و دستیابی به بافت مطلوب استفاده می شود.
- سس ها و سس ها:برای تقویت امولسیون و بهبود قوام سس ها و سس های مختلف استفاده می شود.
فرآیند تولید
- سنتز:DATEM از طریق استری شدن دی استیل تارتاریک اسید با گلیسرول و اسیدهای چرب ایجاد می شود.
- تطهیر:امولسیفایرهای به دست آمده برای افزایش عملکرد و حذف ناخالصی ها خالص می شوند.
- کنترل کیفیت:هر دسته تحت آزمایش های دقیق برای خواص امولسیون کننده، خلوص و انطباق با استانداردهای ایمنی مواد غذایی قرار می گیرد.
چرا ما را انتخاب کنید
به این محصول علاقه مندید؟
برای قیمت رقابتی، نمونه رایگان یا مشاوره فنی با تیم ما تماس بگیرید. حمل و نقل در سراسر جهان با گزینه های بسته بندی سفارشی در دسترس است.
درخواست یک نقل قولدرخواست نمونه رایگان- کیفیت بالا:DATEM ما (E472e) از تامین کنندگان معتبر تهیه شده و تحت اقدامات کنترل کیفیت دقیق تولید می شود.
- کاربردهای همه کاره:مناسب برای طیف گسترده ای از مصارف در نانوایی، قنادی، لبنیات و سس ها.
- پشتیبانی تخصصی:تیم آگاه ما کمک فنی و راهنمایی فرمولاسیون را متناسب با نیازهای خاص شما ارائه می دهد.
- تعهد پایداری:تمرکز بر روی منابع و شیوه های تولید مسئولانه زیست محیطی.
سوالات متداول
Q1: DATEM (E472e) چیست؟
برای شروع آماده اید؟
برای قیمت رقابتی، نمونه رایگان یا مشاوره فنی با تیم ما تماس بگیرید. حمل و نقل در سراسر جهان با گزینه های بسته بندی سفارشی در دسترس است.
درخواست یک نقل قولدرخواست نمونه رایگانA1: DATEM یک امولسیفایر مشتق شده از دی استیل تارتاریک اسید و گلیسرید است که برای بهبود بافت و پایداری محصولات غذایی استفاده می شود.
Q2: مزایای استفاده از DATEM چیست؟
A2: امولسیون شدن را افزایش می دهد، کارکرد خمیر را بهبود می بخشد، عمر مفید را افزایش می دهد و کف را در برنامه های غذایی تثبیت می کند.
Q3: آیا DATEM برای مصرف ایمن است؟
A3: بله، DATEM به طور کلی برای استفاده در برنامه های غذایی ایمن شناخته می شود که با دستورالعمل های نظارتی مطابقت داشته باشد.
Q4: برنامه های کاربردی معمولی برای DATEM چیست؟
A4: کاربردهای رایج شامل محصولات نانوایی، شیرینی، محصولات لبنی و سس است.
Q5: شرایط ذخیره سازی توصیه شده برای DATEM چیست؟
محصولات مرتبطی که ممکن است دوست داشته باشید
A5: برای حفظ کیفیت باید در جای خشک و خنک، دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
تصاویر محصول
محصولات توصیه شده
حالا حرف بزن
