DéTAILS DES PRODUITS
Maison
>
Produits
>
Poudre de cacao alcalinisée de qualité supérieure pH 6,2-7,5 Thé au lait au chocolat à l'alcalinité comestible
Produits
Contactez-nous
|
Poudre de cacao alcalinisée de qualité supérieure pH 6,2-7,5 Thé au lait au chocolat à l'alcalinité comestible
| MOQ: | 500g, 1kg ou 25kg pour échantillon, 1000kg pour commande commerciale |
| Emballage Standard: | Poids net 25 kg ou 200 kg/colis |
| Délai De Livraison: | Dans 3 jours ouvrés |
| Mode De Paiement: | T/T, LC, OA |
| Capacité D'approvisionnement: | 3000 tonnes/mois |
Les informations détaillées
Lieu d'origine
Shanxi, Chine
Nom de marque
Zorui
Certification
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Nom:
Poudre de cacao/poudre de cacao alcalinisée
Valeur de pH:
6.2-7.5
Usage:
Thé au lait aromatisé au chocolat, etc.
Échantillon:
Disponible
Port:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, autres ports en Chine
Port:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, autres ports en Chine
Terme commercial:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Expédition:
Échantillon par express, 100 kg+ par air, 1000 kg+ par mer
Stockage:
Endroit frais, sec et bien ventilé ; éviter l'humidité et la chaleur élevée
Mettre en évidence:
pH 6
,2-7
,5 Poudre de cacao
Description de produit
Poudre de cacao et poudre de cacao alcalinisée
Poudre de cacao alcalinisée
La poudre de cacao alcalinisée, transformée avec de l'alcali comestible, est spécialement formulée pour le thé au lait aromatisé au chocolat et des applications similaires.5.
Les principaux avantages
- Améliore le profil de saveur des boissons au chocolat
- Fabriqué avec de l'alcali de qualité alimentaire pour une consommation sûre
- Idéal pour les préparations de thé au lait et diverses applications alimentaires
Industries et applications ciblées
Industrie alimentaire et des boissons, spécialement pour la fabrication de thé au lait aromatisé au chocolat et de produits connexes.
Spécifications techniques
| Additif | Valeur de pH | Utilisation |
|---|---|---|
| Cendre de soude comestible | 6.2 à 7.5 | Thé au lait au chocolat, etc. |
Introduction du produit
La poudre de cacao est une poudre finement broyée à partir de grains de cacao torréfiés (Theobroma cacao) après extraction du beurre de cacao.et boissonsLa poudre de cacao alcalinisée, également appelée poudre de cacao transformée aux Pays-Bas, est traitée avec un agent alcalinisant pour neutraliser l'acidité, produisant une couleur plus foncée et une saveur plus douce.Les deux variétés sont appréciées pour leur goût, une couleur distinctive et une polyvalence dans les applications culinaires.
Spécifications physiques et chimiques
Poudre de cacao
| Les biens immobiliers | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre brune foncée |
| Contenu en humidité | < 8% |
| Valeur de pH | 5.0 à 6.5 |
| Contenu en gras | 10% à 24% |
| Solubilité | Soluble dans l'eau et les graisses |
| Condition de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité |
| Durée de conservation | Indéfinie si elle est stockée correctement |
Poudre de cacao alcalinisée
| Les biens immobiliers | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Brun foncé à poudre noire |
| Contenu en humidité | < 8% |
| Valeur de pH | 6.0 à 8.0 |
| Contenu en gras | 10% à 24% |
| Solubilité | Soluble dans l'eau et les graisses |
| Condition de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité |
| Durée de conservation | Indéfinie si elle est stockée correctement |
Fonctions du produit
- Agents aromatisants:Fournit une saveur de chocolat riche dans divers produits alimentaires
- Agents de coloration:Améliore la couleur des produits de boulangerie, des chocolats et des bonbons
- Source de nutriments:Il contient des flavonoïdes bénéfiques, des antioxydants et des nutriments essentiels
- Améliorateur de texture:Améliore la texture des produits de boulangerie et de confiserie
Domaines d'application
- Pour cuire:Essentiel pour les gâteaux, biscuits, brownies et autres produits de boulangerie
- Les boissons:Composant clé des mélanges de cacao chaud, du lait au chocolat et des boissons énergisantes
- Produits de confiserie:Fondamental pour les barres de chocolat, les truffes et les bonbons à base de chocolat
- Produits de santé:Utilisé dans les compléments alimentaires et les aliments sains pour ses propriétés antioxydantes
Processus de fabrication
- Produits de base:Grains de cacao de qualité supérieure provenant de fournisseurs réputés soumis à des contrôles de qualité rigoureux
- Pour la torréfactionGraines torréfiées pour améliorer la saveur et réduire la teneur en humidité
- Presser:Extraction du beurre de cacao à partir de grains, en laissant des solides de cacao
- Le fraisage:Traitement des résidus solides pour la production de poudre fine de cacao
- Alcalinisation (pour la poudre de cacao alcalinisée):Traitement par agent alcalinisant pour neutraliser l'acidité
- Contrôle de la qualité:Tests complets pour assurer la conformité avec les normes de l'industrie
Pourquoi nous choisir?
Vous êtes intéressé par ce produit?
Contactez notre équipe pour un devis compétitif, un échantillon gratuit ou une consultation technique.
Demandez un devisDemandez un échantillon gratuit- Qualité élevée:Produit dans le cadre de mesures strictes de contrôle de la qualité pour des résultats de qualité supérieure
- Expertise technique:Équipe compétente fournissant un soutien complet et une assistance technique
- Prix compétitifs:Structures de prix attrayantes adaptées aux commandes en vrac et aux formulations spéciales
- La durabilité:Engagement en faveur d'acquisitions et de pratiques de fabrication respectueuses de l'environnement
Questions fréquemment posées
Dans quels cas Cocoa Powder est-il utilisé?
La poudre de cacao est principalement utilisée comme aromatisant et colorant dans les produits de boulangerie, de boissons et de confiserie.
Quelle est la différence entre la poudre de cacao et la poudre de cacao alcalinisée?
La poudre de cacao maintient l'acidité naturelle, tandis que la poudre de cacao alcalinée est traitée pour neutraliser l'acidité, ce qui donne une couleur plus foncée et un profil de saveur plus doux.
Est-il sans danger pour la consommation?
Oui, la poudre de cacao et la poudre de cacao alcaline sont considérées comme sûres à consommer si elles sont utilisées dans les limites recommandées.
Comment les conserver?
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité afin de maintenir la stabilité et la fraîcheur du produit.
Puis-je demander des échantillons pour les tests?
Oui, les échantillons sont disponibles sur demande.
Visuels du produit
Produits connexes que vous pourriez aimer
Produits recommandés
