rincian produk

Rumah Produk

DATEM E472e Emulsifier dengan sifat emulsifikasi yang kuat untuk meningkatkan elastisitas adonan dan aplikasi makanan serbaguna

Nama merek:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
Ketentuan Pembayaran:	T/T, LC, OA
Kemampuan Penyediaan:	3000 ton/bulan

Informasi Rinci

Deskripsi Produk

Informasi Rinci

Tempat asal:

Shanxi, Cina

Sertifikasi:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Name:

Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e

KAS:

100085-39-0

Singkatan:

TANGGAL

Mencicipi:

Tersedia

Pelabuhan:

Tianjin,Shanghai,Qingdao, Pelabuhan lain di Tiongkok

Pelabuhan:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, Pelabuhan lain di Cina

Istilah Perdagangan:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Pengiriman:

Sampel dengan ekspres, 100kg+ melalui udara, 1000kg+ melalui laut

Packaging Details:

Net Weight 25kg or 200kg/package

Menyoroti:

DATEM emulsifikasi yang kuat

Elastisitas adonan yang ditingkatkan E472e

Peningkatan volume roti Diacetyl Tartaric Acid Esters

Deskripsi Produk

DATEM Emulsifier (E472e)

Diacetyl tartaric acid mono- ((diglyceride) ester, disingkat sebagai DATEM, adalah emulsifier dan dispersant yang kuat yang dikenal karena sifat emulsifying, dispersi, dan anti-penuaan yang kuat.Hal ini secara signifikan meningkatkan elastisitas adonan, ketangguhan, dan kapasitas menahan udara, mengurangi pelemahan adonan.

Selain aplikasi bakery, DATEM juga dapat digunakan dalam gula, sirup, dan bumbu formulasi.

Manfaat Utama

Sifat emulsi dan dispersi yang kuat
Meningkatkan elastisitas dan ketangguhan adonan
Meningkatkan volume roti dan roti kukus
Meningkatkan struktur organisasi
Aplikasi serbaguna dalam produk roti, gula, sirup, dan rempah-rempah

Industri Target & Aplikasi

Pabrik roti, pengolahan makanan, permen, pembuatan rempah-rempah

Spesifikasi Teknis

Nama	Diacetyl tartaric acid ester dari mono (di) gliserida
Singkatan	Tanggal
Pengemasan	Dikemas dalam kantong 25kg

Spesifikasi Fisik dan Kimia

Nama umum	Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides (DATEM)
E Nomor	E472e
Komposisi Kimia	Campuran ester asam tartaric diacetyl dengan mono- dan digliserida
Penampilan	Serbuk atau butiran kuning sampai putih
Kelarutan	Larut dalam lemak; larut dalam air
pH	Sekitar netral (6,0 - 7,5)

Fungsi Produk

Emulsifier:Menstabilkan emulsi minyak dalam air, mencegah pemisahan dan meningkatkan tekstur dalam berbagai produk.
Kondisioner adonan:Meningkatkan sifat penanganan adonan, yang mengarah pada tekstur dan volume yang lebih baik dalam produk roti.
Shelf Life Extender:Membantu menjaga kualitas dan kesegaran produk, memperpanjang umur simpan.
Stabiliser busa:Berkontribusi pada stabilitas busa dalam produk yang dipukul, meningkatkan tekstur dan rasa mulut.

Bidang Aplikasi

Produk roti:Digunakan dalam roti, kue, dan kue untuk meningkatkan kekuatan adonan, tekstur, dan volume.
Produk permen:Termasuk dalam cokelat dan produk manis lainnya untuk meningkatkan emulsifikasi dan stabilitas.
Produk susu:Digunakan dalam krim dan saus untuk menstabilkan campuran dan mencapai tekstur yang diinginkan.
Sauce dan Dressing:Digunakan untuk meningkatkan emulsifikasi dan meningkatkan konsistensi berbagai saus dan saus.

Proses Produksi

Sintesis:DATEM dibuat melalui esterifikasi asam tartaric diacetyl dengan gliserol dan asam lemak.
Pembersihan:Emulsifier yang dihasilkan dimurnikan untuk meningkatkan fungsi dan menghilangkan kotoran.
Kontrol kualitas:Setiap batch menjalani pengujian yang ketat untuk sifat emulsifikasi, kemurnian, dan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan.

Mengapa Memilih Kami

Kualitas Tinggi:DATEM kami (E472e) berasal dari pemasok terkemuka dan diproduksi di bawah tindakan kontrol kualitas yang ketat.
Aplikasi serbaguna:Cocok untuk berbagai kegunaan di toko roti, permen, susu, dan saus.
Dukungan Ahli:Tim kami yang berpengalaman memberikan bantuan teknis dan panduan formulasi yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda.
Komitmen keberlanjutan:Berfokus pada sumber daya dan praktik manufaktur yang bertanggung jawab terhadap lingkungan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Q1: Apa itu DATEM (E472e)?

A1: DATEM adalah emulsifier yang berasal dari asam tartaric diacetyl dan gliserida, digunakan untuk meningkatkan tekstur dan stabilitas produk makanan.

T2: Apa manfaat menggunakan DATEM?

A2: Ini meningkatkan emulsifikasi, meningkatkan penanganan adonan, memperpanjang umur simpan, dan menstabilkan busa dalam aplikasi makanan.

T3: Apakah DATEM aman untuk dikonsumsi?

A3: Ya, DATEM umumnya diakui aman untuk digunakan dalam aplikasi makanan bila sesuai dengan pedoman peraturan.

Q4: Apa aplikasi khas untuk DATEM?

A4: Aplikasi umum termasuk produk roti, permen, produk susu, dan saus.

Q5: Apa kondisi penyimpanan yang direkomendasikan untuk DATEM?

A5: Harus disimpan di tempat yang dingin dan kering, jauh dari kelembaban dan sinar matahari langsung untuk menjaga kualitas.

Gambar Produk

Tag:

Gliserol tristearat (GTS) Emulsifier dan agen penebalan yang aman untuk makanan untuk meningkatkan stabilitas dalam makanan dan kosmetik

Dapatkan Harga Terbaik

Tinggi kemurnian L-Carnitine L-Tartrate LCLT CAS 36687-82-8 untuk metabolisme energi dan nutrisi olahraga

Dapatkan Harga Terbaik

Bahan makanan

Kekerapan Makanan

Emulsifier yang Aman untuk Makanan

Bubuk Asam Amino

Pemanis

Suplemen Nutrisi Bubuk

Aditif rasa

Pengawet Makanan

Pemanis Makanan

Fosfat Makanan

Bubuk Vitamin

Agen antioksidan

Pengasam

Agen Ragi

Ekstrak Tanaman

Protein dan Enzim

Agen Anti Kempal

Bahan kimia industri

Agen chelating EDTA

Serbuk Polimer

Serbuk Katalis

Bubuk Pemlastis

Pelarut Kimia

bahan kimia surfaktan

Bahan kimia pengolahan air

bahan kimia pengeboran minyak

Agen tahan api

Agen Karet

Perekat dan Bahan Penutup

Bahan Kimia Lapisan

Agen Pereduksi

Penghambat Karat dan Korosi

Agen pelumasan

Agen Flotasi

Bubuk Resin

Bahan Kimia Industri Lainnya

Bahan baku kosmetik

Aditif pakan

pakan asam amino

Pakan Vitamin

Aditif pakan lainnya

Bubuk pupuk

Bubuk Perawatan Kesehatan