제품 세부 정보

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DATEM E472e 반죽 탄력성 향상 및 다재다능한 식품 응용을 위한 강력한 발효성 특성을 가진 발효제

브랜드 이름:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
지불 조건:	T/T, LC, OA
공급 능력:	3000 톤 / 달

상세 정보

제품 설명

상세 정보

원래 장소:

중국 산시성

인증:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Name:

Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e

카스:

100085-39-0

약어:

데이텀

견본:

사용 가능

포트:

천진, 상하이, 칭다오, 중국의 기타 항구

포트:

천진, 상하이, 칭다오, 기타 중국 항구

거래기간:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

해운:

급행으로 샘플, 항공으로 100kg+, 해상으로 1000kg+

Packaging Details:

Net Weight 25kg or 200kg/package

강조하다:

강한 발효성 DATEM

증강된 반죽 탄력성 E472e

빵 부피 증가 디아세틸 타르타르산 에스테르

제품 설명

DATEM 에뮬레이터 (E472e)

디아세틸 타타릭산 모노-디글리세리드 에스테르 (Diacetyl tartaric acid mono-(diglyceride) ester, 약칭 DATEM) 는 강력한 에뮬레이션, 분산 및 노화 방지 성질로 알려진 강력한 에뮬레이션 및 분산 물질이다.이는 반죽의 탄력을 크게 향상시킵니다.이것은 빵과 증기 빵의 부피를 증가시키고 조직 구조를 향상시킵니다.

베이커리 용도 외에도 DATEM은 설탕, 시럽, 향신료 용도에도 사용될 수 있습니다.

주요 이점

강한 발효 및 분산 성질
반죽의 탄력성 및 강도를 향상시킵니다.
빵과 증기 빵의 부피를 증가시킵니다.
조직 구조를 개선
베이커리, 설탕, 시럽, 향신료 제품 등에 다양하게 적용

대상 산업 및 응용 분야

베이커리, 식품 가공, 과자 제조, 향신료 제조

기술 사양

이름	디아세틸 타르타르산 에스테르, 모노 디 글리세리드
약칭	날짜
포장	25kg 가량의 가방에 포장

물리적 및 화학적 사양

일반명	디아세틸 타르타르산 에스테르 (DATEM)
E 번호	E472e
화학적 성분	다이아세틸 타르타르산 에스테르와 모노 및 디글리세리드 혼합물
외모	노란색에서 거의 흰색의 분말 또는 곡물
용해성	지방에 녹는, 물에 분해되는
pH	약 중립 (6.0 ~ 7.5)

제품 기능

에뮬레이터:기름과 물 에뮬션의 안정화, 분리 방지 및 다양한 제품의 질감을 향상.
반죽 캔디셔:반죽 처리 특성을 향상시켜 양조품의 질감과 부피를 향상시킵니다.
유효기간 연장제:제품의 품질과 신선도를 유지시켜 보관 기간을 연장합니다.
폼 안정기:벼룩제품의 거품의 안정성, 질감 및 입맛을 향상시키는 데 기여합니다.

응용 분야

베이커리 제품:빵, 케이크, 베이커리 등에 사용되어 반죽의 강도, 질감, 부피를 향상시킵니다.
과자:초콜릿과 다른 달콤한 제품에 포함되어 발효와 안정성을 향상시킵니다.
유제품:크림과 소스에 적용하여 혼합물을 안정화하고 바람직한 질감을 얻습니다.
소스와 드레싱:에뮬러션 증진 및 다양한 소스 및 드레싱의 일관성을 개선하는 데 사용됩니다.

제조 과정

요약:DATEM은 디아세틸 타트릭산과 글리세롤과 지방산의 에스테리화로 생성됩니다.
정화:그 결과 에뮬레이터는 기능을 향상시키고 불순물을 제거하기 위해 정화됩니다.
품질 관리:각 팩은 에뮬레이션 성질, 순수성 및 식품 안전 표준에 부합하는 엄격한 테스트를 거칩니다.

왜 우리 를 선택 합니까?

고품질:우리의 DATEM (E472e) 는 명실상부한 공급업체에서 공급되며 엄격한 품질 관리 조치로 생산됩니다.
다재다능한 응용:베이커리, 과자, 유제품 및 소스 등 다양한 용도로 적합합니다.
전문가 지원:우리의 숙련 된 팀은 귀하의 특정 요구에 맞춘 기술 지원 및 수립 지침을 제공합니다.
지속가능성 약속:환경적으로 책임있는 공급과 제조 관행에 초점을 맞췄습니다.

자주 묻는 질문

Q1: DATEM (E472e) 는 무엇입니까?

A1: DATEM는 다이아세틸 타르타르산과 글리세리드로부터 파생된 발효제로서 식품의 질감과 안정성을 향상시키기 위해 사용됩니다.

Q2: DATEM 사용의 이점은 무엇입니까?

A2: 에뮬러션 을 향상 시키고, 반죽 처리 를 개선 하고, 보관 기간 을 연장 하며, 식품 용품 에서 폼 을 안정화 한다.

Q3: DATEM은 섭취하기에 안전합니까?

A3: 예, DATEM은 일반적으로 규제 지침을 준수할 때 식품 응용 용도로 사용하기에 안전하다고 인정됩니다.

Q4: DATEM의 전형적인 응용 프로그램은 무엇입니까?

A4: 일반적인 응용 분야는 베이커리 제품, 과자, 유제품 및 소스입니다.

Q5: DATEM에 대한 권장 보관 조건은 무엇입니까?

A5: 품질을 유지하기 위해 춥고 건조한 장소에서 습기와 직접 햇빛으로부터 멀리 보관해야 합니다.

제품 이미지

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