szczegółowe informacje o produktach

Do domu produkty

DATEM E472e Emulgator o silnych właściwościach emulgujących do zwiększenia elastyczności ciasta i wszechstronnych zastosowań w żywności

Nazwa marki:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
Warunki płatności:	T/T, LC, OA
Zdolność do zaopatrzenia:	鎮ㄨ鎵剧殑璧勬簮宸茶鍒犻櫎銆佸凡鏇村悕鎴栨殏鏃朵笉鍙敤銆

Szczegółowe informacje

Opis produktu

Szczegółowe informacje

Miejsce pochodzenia:

Shanxi, Chiny

Orzecznictwo:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Name:

Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e

CAS:

100085-39-0

Skrót:

DATA

Próbka:

Dostępny

Port:

Tianjin, Szanghaj, Qingdao, inne porty w Chinach

Port:

Tianjin, Szanghaj, Qingdao, Inne porty w Chinach

Termin handlowy:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Wysyłka:

Próbka ekspresowa, 100 kg + drogą powietrzną, 1000 kg + drogą morską

Packaging Details:

Net Weight 25kg or 200kg/package

Podkreślić:

Silnie emulgujący DATEM

Zwiększona elastyczność ciasta E472e

Zwiększona objętość chleba Estry kwasu tartarowego diacetylowego

Opis produktu

Emulgator DATEM (E472e)

Ester kwasu białkowatego mono-digliceryd, skrócony jako DATEM, jest silnym emulgatorem i dyspergatorem znanym ze swoich silnych właściwości emulgujących, dyspergujących i przeciwstarzeniowych.Znacząco zwiększa elastyczność ciastaZwiększa to objętość chleba i pieczonego na parze oraz poprawia strukturę organizacyjną.

Oprócz zastosowań w piekarnictwie, DATEM może być również stosowany w formułach cukru, syropu i przypraw.

Główne korzyści

Silne właściwości emulgujące i dyspergujące
Zwiększa elastyczność i wytrzymałość ciasta
Zwiększa objętość chleba i pieczonego na parze
Poprawa struktury organizacyjnej
Różnorodne zastosowanie w piekarnictwie, cukrze, syropie i produktach przyprawowych

Cele przemysłowe i zastosowania

Piekarnictwo, przetwórstwo żywności, cukiernictwo, produkcja przypraw

Specyfikacje techniczne

Nazwa	ester kwasu tartarowego diacetylowego mono (di) glicerydów
Skrót	DATUM
Opakowanie	Spakowane w torby o masie 25 kg

Specyfikacje fizyczne i chemiczne

Powszechna nazwa	Estry kwasu tartarowego diacetylowego mono- i diglicerydów (DATEM)
E Numer	E472e
Skład chemiczny	Mieszanka esterów kwasu winowego diacetylowego z mono- i diglicerydami
Wymiar	Żółtawy do prawie biały proszek lub granule
Rozpuszczalność	Rozpuszczalny w tłuszczach; rozpuszczalny w wodzie
pH	Przybliżenie neutralne (6,0 - 7,5)

Funkcje produktu

Emulgator:Stabilizuje emulsje olejowo-wodne, zapobiegając ich separacji i poprawiając teksturę różnych produktów.
Odżywka do ciastaPoprawia właściwości przetwarzania ciasta, co prowadzi do lepszej konsystencji i objętości produktów pieczanych.
Długość trwania:Pomaga utrzymać jakość i świeżość produktów, wydłużając okres trwałości.
Stabilizator pianki:Przyczynia się do stabilności pianki w produktach biczonych, zwiększając teksturę i wyczucie w ustach.

Obszary zastosowania

Produkty piekarnicze:Używany w chlebie, ciastach i wypiekach do poprawy wytrzymałości, konsystencji i objętości ciasta.
Słodycze:Zawiera się w czekoladzie i innych produktach słodkich w celu zwiększenia emulgacji i stabilności.
Produkty mleczne:Stosowane w kremy i sosy w celu stabilizacji mieszanin i uzyskania pożądanej konsystencji.
Sosy i sosy:Używane do zwiększenia emulgacji i poprawy konsystencji różnych sosów i sosów.

Proces produkcji

Synteza:DATEM wytwarzany jest poprzez estryfikację kwasu białkowego diacetylu z glicerolą i kwasami tłuszczowymi.
Oczyszczanie:Uzyskane emulgatory są oczyszczane w celu zwiększenia ich funkcjonalności i usunięcia zanieczyszczeń.
Kontrola jakości:Każda partia jest poddawana rygorystycznym badaniom w zakresie właściwości emulgujących, czystości i zgodności z normami bezpieczeństwa żywności.

Dlaczego wybrać nas?

Wysoka jakość:Nasz DATEM (E472e) pochodzi od renomowanych dostawców i jest produkowany w ramach rygorystycznych środków kontroli jakości.
Różnorodne zastosowania:Nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań w piekarnictwie, cukiernictwie, mleczarstwie i sosach.
Wsparcie eksperckie:Nasz doświadczony zespół zapewnia pomoc techniczną i wskazówki dotyczące formuły dostosowanej do Państwa konkretnych potrzeb.
Zaangażowanie na rzecz zrównoważonego rozwoju:Koncentruje się na ekologicznie odpowiedzialnych praktykach pozyskiwania i produkcji.

Częste pytania

P1: Co to jest DATEM (E472e)?

A1: DATEM jest emulgatorem pochodzącym z kwasu białkowego diacetylu i glicerydów, stosowanym do poprawy konsystencji i stabilności produktów spożywczych.

P2: Jakie są korzyści z korzystania z DATEM?

Odpowiedź: Zwiększa emulgację, poprawia przetwarzanie ciasta, przedłuża okres trwałości i stabilizuje pianki stosowane w żywności.

P3: Czy DATEM jest bezpieczny do spożycia?

Odpowiedź: Tak, DATEM jest ogólnie uznawany za bezpieczny do stosowania w produktach spożywczych, jeżeli spełnia wytyczne regulacyjne.

P4: Jakie są typowe zastosowania DATEM?

A4: Do najczęstszych zastosowań należą produkty piekarnicze, cukiernicze, produkty mleczne i sosy.

P5: Jakie są zalecane warunki przechowywania DATEM?

Odpowiedź: Należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego w celu utrzymania jakości.

Obrazy produktów

Znaków:

Składniki żywności

Środki skrobi

Emulgatory bezpieczne dla żywności

Proszek aminokwasów

Słodziki

Proszek suplementów diety

Dodatki smakowe

Konserwanty Żywności

Zagęstniki do żywności

Fosforany spożywcze

Proszek witamin

Środek antyoksydacyjny

Zakwaszacze

Agenci opuszczający

Ekstrakty roślinne

Białka i Enzymy

Substancje przeciwzbrylające

Chemikalia przemysłowe

Czynnik chelatujący EDTA

Proszek polimerowy

Proszek katalizatora

Proszek plastyfikujący

Rozpuszczalnik chemiczny

chemikalia powierzchniowo czynne

Oczyszczanie wody chemikalia

chemikalia do wierceń naftowych

Środek zmniejszający palność

Czynnik wytwarzający gumę

Klej i uszczelniacze

Produkty chemiczne do powlekania

Środki redukujące

Inhibitory rdzy i korozji

Środki smarne

Wytwarzacze flotujące

Proszek żywiczny

Inne chemikalia przemysłowe

Surowce kosmetyczne

Dodatki paszowe

Karma aminokwasowa

Pasza witaminowa

Inne dodatki paszowe

Nawóz w proszku

Proszek do pielęgnacji zdrowia