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Pó de Cacau Alcalinizado Premium pH 6,2-7,5 Chá de leite com sabor a chocolate feito com álcalis comestíveis
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Pó de Cacau Alcalinizado Premium pH 6,2-7,5 Chá de leite com sabor a chocolate feito com álcalis comestíveis
| MOQ: | 500g, 1kg ou 25kg para amostra, 1000kg para pedido comercial |
| Embalagem padrão: | Peso líquido 25kg ou 200kg/pacote |
| Período de entrega: | Em 3 dias úteis |
| Método de pagamento: | T/T, LC, OA |
| Capacidade de fornecimento: | 3000 toneladas/mês |
Informações detalhadas
Lugar de origem
Shanxi, China
Marca
Zorui
Certificação
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Nome:
Cacau em pó/cacau em pó alcalinizado
Valor de pH:
6,2-7,5
Uso:
Chá de leite com sabor de chocolate, etc.
Amostra:
Disponível
Porta:
Tianjin, Xangai, Qingdao, outros portos da China
Porta:
Tianjin, Xangai, Qingdao, outros portos da China
Prazo Comercial:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Envio:
Amostra por expresso, 100kg+ por via aérea, 1000kg+ por mar
Armazenar:
Área fresca, seca e bem ventilada; evite umidade e alto calor
Destacar:
Cacau em pó com pH 6
,2-7
,5
Descrição do produto
Pó de Cacau e Pó de Cacau Alcalinizado
Pó de Cacau Alcalinizado
O pó de cacau alcalinizado, processado com álcalis comestíveis, é especificamente formulado para chá de leite com sabor a chocolate e aplicações semelhantes.5.
Principais benefícios
- Melhora o perfil de sabor das bebidas com sabor a chocolate
- Fabricados com álcalis de qualidade alimentar para consumo seguro
- Ideal para formulações de chá de leite e diversas aplicações alimentares
Indústrias e aplicações alvo
Indústria alimentar e de bebidas, especificamente para a produção de chá de leite com sabor a chocolate e produtos conexos.
Especificações técnicas
| Aditivo | Valor de pH | Utilização |
|---|---|---|
| Cinzas comestíveis de refrigerante | 6.2-7.5 | Chá de leite com sabor a chocolate, etc. |
Introdução ao produto
O pó de cacau é um pó finamente moído feito a partir de grãos de cacau torrados (Theobroma cacao) após extracção de manteiga de cacau.e bebidasO cacau em pó alcalinizado, também conhecido como cacau em pó processado na Holanda, é tratado com um agente alcalinizante para neutralizar a acidez, produzindo uma cor mais escura e um sabor mais suave.Ambas as variedades são apreciadas pelo seu sabor rico, cor distinta e versatilidade em aplicações culinárias.
Especificações físicas e químicas
Cacau em pó
| Imóveis | Especificações |
|---|---|
| Aparência | Pó marrom escuro |
| Teor de humidade | < 8% |
| Valor de pH | 5.0 a 6.5 |
| Teor de gordura | 10% - 24% |
| Solubilidade | Solúvel em água e gorduras |
| Condição de armazenamento | Armazenar num local fresco e seco, longe da luz e da umidade |
| Período de validade | Indefinido se armazenado corretamente |
Pó de Cacau Alcalinizado
| Imóveis | Especificações |
|---|---|
| Aparência | De cor castanha escura a pó preto |
| Teor de humidade | < 8% |
| Valor de pH | 6.0 a 8.0 |
| Teor de gordura | 10% - 24% |
| Solubilidade | Solúvel em água e gorduras |
| Condição de armazenamento | Armazenar num local fresco e seco, longe da luz e da umidade |
| Período de validade | Indefinido se armazenado corretamente |
Funções do produto
- Agente aromatizante:Oferece sabor rico ao chocolate em vários produtos alimentares
- Agente de coloração:Melhora a cor de produtos de panificação, chocolates e doces
- Fonte de nutrientes:Contém flavonóides, antioxidantes e nutrientes essenciais
- Melhorador de textura:Melhora a textura dos produtos de panificação e doces
Áreas de aplicação
- Cozinhar:Essencial para bolos, biscoitos, bolinhos e outros produtos de panificação
- Bebidas:Componente-chave em misturas de cacau quente, leite de chocolate e bebidas energéticas
- Produtos de confeitariaFundamental para barras de chocolate, trufas e doces à base de chocolate
- Produtos de saúde:Utilizado em suplementos alimentares e alimentos saudáveis pelas suas propriedades antioxidantes
Processo de Fabricação
- Fornecimento de matérias-primas:Grãos de cacau de qualidade superior de fornecedores respeitáveis com rigorosos controlos de qualidade
- Roção:Feijão assado para melhorar o sabor e reduzir o teor de umidade
- Pressionamento:Extração de manteiga de cacau a partir de grãos, deixando sólidos de cacau
- Moagem:Moagem de resíduos sólidos para produção de cacau em pó fino
- Alcalinização (para o pó de cacau alcalinizado):Tratamento com agente alcalinizante para neutralizar a acidez
- Controle de qualidade:Ensaios abrangentes para assegurar a conformidade com as normas do sector
Por que escolher-nos
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Solicite um orçamentoSolicitar amostra gratuita- Alta Qualidade:Produzido sob medidas rigorosas de controlo de qualidade para resultados superiores
- Conhecimentos técnicos:Equipa com conhecimentos que fornece apoio e assistência técnica abrangentes
- Preços competitivos:Estruturas de preços atrativas adequadas para encomendas a granel e formulações especiais
- Sustentabilidade:Compromisso em matéria de abastecimento e de fabrico ambientalmente responsáveis
Perguntas Frequentes
Para que é utilizado o Cocoa Powder?
O pó de cacau serve principalmente como um agente de sabor e cor em produtos de panificação, bebidas e doces.
Qual é a diferença entre o pó de cacau e o pó de cacau alcalinizado?
O pó de cacau mantém a acidez natural, enquanto o pó de cacau alcalino é tratado para neutralizar a acidez, resultando em uma cor mais escura e um perfil de sabor mais suave.
É seguro para consumo?
Sim, tanto o cacau em pó como o cacau em pó alcalino são considerados seguros para consumo quando usados dentro dos limites recomendados.
Como devem ser armazenados?
Armazenar num local fresco e seco, longe da luz e da umidade para manter a estabilidade e a frescura do produto.
Posso solicitar amostras para análise?
Sim, as amostras estão disponíveis mediante pedido.
Visuais do produto
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