Detalhes dos produtos

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Cacau em pó alcalinizado premium com pH 6,2-7,5 para Chá com leite sabor chocolate feito com álcali comestível

Nome da marca:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg ou 25kg para amostra, 1000kg para pedido comercial
Condições de pagamento:	T/T, LC, OA
Capacidade de abastecimento:	3000 toneladas/mês

Informações detalhadas

Descrição do produto

Informações detalhadas

Lugar de origem:

Shanxi, China

Certificação:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Nome:

Cacau em pó/cacau em pó alcalinizado

Valor de pH:

6,2-7,5

Uso:

Chá de leite com sabor de chocolate, etc.

Amostra:

Disponível

Porta:

Tianjin, Xangai, Qingdao, outros portos da China

Porta:

Tianjin, Xangai, Qingdao, outros portos da China

Prazo Comercial:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Envio:

Amostra por expresso, 100kg+ por via aérea, 1000kg+ por mar

Detalhes da embalagem:

Peso líquido 25kg ou 200kg/pacote

Destacar:

Cacau em pó com pH 6

2-7

5

Descrição do produto

Pó de Cacau e Pó de Cacau Alcalinizado

Pó de Cacau Alcalinizado

O Pó de Cacau Alcalinizado, processado com álcali comestível, é formulado especificamente para chá de leite com sabor de chocolate e aplicações semelhantes. O valor de pH varia de 6,2 a 7,5.

Principais Benefícios

Melhora o perfil de sabor em bebidas com sabor de chocolate
Fabricado com álcali de qualidade alimentar para consumo seguro
Ideal para formulações de chá de leite e diversas aplicações alimentícias

Indústrias e Aplicações Alvo

Indústria de alimentos e bebidas, especificamente para a criação de chá de leite com sabor de chocolate e produtos relacionados.

Especificações Técnicas

Aditivo	Valor de pH	Uso
Carbonato de Sódio Comestível	6.2-7.5	Chá de leite com sabor de chocolate, etc.

Introdução do Produto

O pó de cacau é um pó finamente moído feito a partir de grãos de cacau torrados (Theobroma cacao) após a extração da manteiga de cacau. Serve como um ingrediente fundamental em produtos de chocolate, panificação e bebidas. O pó de cacau alcalinizado, também conhecido como pó de cacau processado holandês, passa por tratamento com um agente alcalinizante para neutralizar a acidez, produzindo uma cor mais escura e um sabor mais suave. Ambas as variedades são valorizadas por seu sabor rico, cor distinta e versatilidade em aplicações culinárias.

Especificações Físicas e Químicas

Pó de Cacau

Propriedade	Especificação
Aparência	Pó marrom escuro
Teor de Umidade	< 8%
Valor de pH	5.0 - 6.5
Teor de Gordura	10% - 24%
Solubilidade	Solúvel em água e gorduras
Condição de Armazenamento	Armazenar em local fresco e seco, longe da luz e umidade
Prazo de Validade	Indefinido se armazenado corretamente

Pó de Cacau Alcalinizado

Propriedade	Especificação
Aparência	Pó marrom escuro a preto
Teor de Umidade	< 8%
Valor de pH	6.0 - 8.0
Teor de Gordura	10% - 24%
Solubilidade	Solúvel em água e gorduras
Condição de Armazenamento	Armazenar em local fresco e seco, longe da luz e umidade
Prazo de Validade	Indefinido se armazenado corretamente

Funções do Produto

Agente Aromatizante: Oferece um rico sabor de chocolate em vários produtos alimentícios
Agente Corante: Realça a cor em produtos de panificação, chocolates e confeitos
Fonte de Nutrientes: Contém flavonoides benéficos, antioxidantes e nutrientes essenciais
Melhorador de Textura: Melhora a textura em produtos de panificação e confeitaria

Áreas de Aplicação

Panificação: Essencial para bolos, biscoitos, brownies e outros produtos de panificação
Bebidas: Componente chave em misturas de chocolate quente, leite com chocolate e bebidas energéticas
Confeitaria: Fundamental para barras de chocolate, trufas e doces à base de chocolate
Produtos de Saúde: Utilizado em suplementos dietéticos e alimentos saudáveis para propriedades antioxidantes

Processo de Fabricação

Obtenção de Matéria-Prima: Grãos de cacau premium de fornecedores de renome com rigorosos controles de qualidade
Torrefação: Grãos torrados para realçar o sabor e reduzir o teor de umidade
Prensagem: Extração da manteiga de cacau dos grãos, deixando sólidos de cacau
Moagem: Moagem dos sólidos residuais para produzir pó de cacau fino
Alcalinização (para Pó de Cacau Alcalinizado): Tratamento com agente alcalinizante para neutralizar a acidez
Controle de Qualidade: Testes abrangentes para garantir a conformidade com os padrões da indústria

Por que nos escolher

Alta Qualidade: Produzido sob rigorosas medidas de controle de qualidade para resultados premium
Experiência Técnica: Equipe experiente que oferece suporte abrangente e assistência técnica
Preços Competitivos: Estruturas de preços atraentes adequadas para pedidos em massa e formulações especiais
Sustentabilidade: Compromisso com práticas de fornecimento e fabricação ambientalmente responsáveis

Perguntas Frequentes

Para que serve o Pó de Cacau?

O pó de cacau serve principalmente como agente aromatizante e corante em produtos de panificação, bebidas e confeitaria.

Qual a diferença entre Pó de Cacau e Pó de Cacau Alcalinizado?

O pó de cacau mantém a acidez natural, enquanto o pó de cacau alcalinizado passa por tratamento para neutralizar a acidez, resultando em cor mais escura e perfil de sabor mais suave.

É seguro para consumo?

Sim, tanto o pó de cacau quanto o pó de cacau alcalinizado são considerados seguros para consumo quando usados dentro dos limites recomendados.

Como devem ser armazenados?

Armazene em local fresco e seco, longe da luz e umidade para manter a estabilidade e o frescor do produto.

Posso solicitar amostras para teste?

Sim, amostras estão disponíveis mediante solicitação. Entre em contato conosco para obter mais informações.

Visuais do Produto

Etiquetas:

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