Detalles de los productos

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Polvo de cacao alcalinizado premium con pH 6.2-7.5 para té con leche sabor a chocolate elaborado con álcali comestible

Nombre De La Marca:	Zorui
MOQ:	500 g, 1 kg o 25 kg para muestra, 1000 kg para pedido comercial
Condiciones De Pago:	T/T, LC, OA
Capacidad De Suministro:	3000 toneladas/mes

Información detallada

Descripción de producto

Información detallada

Lugar de origen:

Shanxi, China

Certificación:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Nombre:

Cacao en polvo/ Cacao en polvo alcalinizado

Valor de pH:

6.2-7.5

Uso:

Té con leche con sabor a chocolate, etc.

Muestra:

Disponible

Puerto:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos en China

Puerto:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos de China

Término comercial:

EXW, DAP, MANDO, CFR, CIF, CPT, CIP

Envío:

Muestra por expreso, 100 kg+ por aire, 1000 kg+ por mar

Detalles de empaquetado:

Peso neto 25 kg o 200 kg/paquete

Resaltar:

Polvo de cacao con pH 6.2-7.5

Polvo de cacao alcalinizado para té con leche sabor a chocolate

Polvo de cacao holandés procesado con álcali comestible

Descripción de producto

Polvo de Cacao y Polvo de Cacao Alcalinizado

Polvo de Cacao Alcalinizado

El polvo de cacao alcalinizado, procesado con álcali comestible, está formulado específicamente para té con leche con sabor a chocolate y aplicaciones similares. El valor de pH oscila entre 6.2 y 7.5.

Beneficios Clave

Mejora el perfil de sabor en bebidas con sabor a chocolate
Fabricado con álcali de grado alimenticio para un consumo seguro
Ideal para formulaciones de té con leche y diversas aplicaciones alimentarias

Industrias y Aplicaciones Objetivo

Industria de alimentos y bebidas, específicamente para la creación de té con leche con sabor a chocolate y productos relacionados.

Especificaciones Técnicas

Aditivo	Valor de pH	Uso
Carbonato de Sodio Comestible	6.2-7.5	Té con leche con sabor a chocolate, etc.

Introducción del Producto

El polvo de cacao es un polvo finamente molido hecho de granos de cacao tostados (Theobroma cacao) después de la extracción de la manteca de cacao. Sirve como ingrediente fundamental en productos de chocolate, horneado y bebidas. El polvo de cacao alcalinizado, también conocido como polvo de cacao procesado al estilo holandés, se somete a un tratamiento con un agente alcalinizante para neutralizar la acidez, produciendo un color más oscuro y un sabor más suave. Ambas variedades son apreciadas por su rico sabor, color distintivo y versatilidad en aplicaciones culinarias.

Especificaciones Físicas y Químicas

Polvo de Cacao

Propiedad	Especificación
Apariencia	Polvo marrón oscuro
Contenido de Humedad	< 8%
Valor de pH	5.0 - 6.5
Contenido de Grasa	10% - 24%
Solubilidad	Soluble en agua y grasas
Condiciones de Almacenamiento	Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y la humedad
Vida Útil	Indefinida si se almacena correctamente

Polvo de Cacao Alcalinizado

Propiedad	Especificación
Apariencia	Polvo de marrón oscuro a negro
Contenido de Humedad	< 8%
Valor de pH	6.0 - 8.0
Contenido de Grasa	10% - 24%
Solubilidad	Soluble en agua y grasas
Condiciones de Almacenamiento	Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y la humedad
Vida Útil	Indefinida si se almacena correctamente

Funciones del Producto

Agente Saborizante: Ofrece un rico sabor a chocolate en varios productos alimenticios
Agente Colorante: Mejora el color en productos horneados, chocolates y confitería
Fuente de Nutrientes: Contiene flavonoides beneficiosos, antioxidantes y nutrientes esenciales
Mejorador de Textura: Mejora la textura en productos horneados y artículos de confitería

Áreas de Aplicación

Horneado: Esencial para pasteles, galletas, brownies y otros productos horneados
Bebidas: Componente clave en mezclas de chocolate caliente, leche con chocolate y bebidas energéticas
Confitería: Fundamental para barras de chocolate, trufas y dulces a base de chocolate
Productos para la Salud: Utilizado en suplementos dietéticos y alimentos saludables por sus propiedades antioxidantes

Proceso de Fabricación

Aprovisionamiento de Materias Primas: Granos de cacao de primera calidad de proveedores de renombre con rigurosos controles de calidad
Tostado: Granos tostados para mejorar el sabor y reducir el contenido de humedad
Prensado: Extracción de manteca de cacao de los granos, dejando sólidos de cacao
Molienda: Molienda de los sólidos residuales para producir polvo de cacao fino
Alcalinización (para Polvo de Cacao Alcalinizado): Tratamiento con agente alcalinizante para neutralizar la acidez
Control de Calidad: Pruebas exhaustivas para garantizar el cumplimiento de los estándares de la industria

Por Qué Elegirnos

Alta Calidad: Producido bajo estrictas medidas de control de calidad para obtener resultados de primera calidad
Experiencia Técnica: Equipo conocedor que brinda soporte integral y asistencia técnica
Precios Competitivos: Estructuras de precios atractivas adecuadas para pedidos al por mayor y formulaciones especiales
Sostenibilidad: Compromiso con prácticas de abastecimiento y fabricación ambientalmente responsables

Preguntas Frecuentes

¿Para qué se utiliza el polvo de cacao?

El polvo de cacao sirve principalmente como agente saborizante y colorante en productos de horneado, bebidas y confitería.

¿Cuál es la diferencia entre el polvo de cacao y el polvo de cacao alcalinizado?

El polvo de cacao mantiene la acidez natural, mientras que el polvo de cacao alcalinizado se somete a un tratamiento para neutralizar la acidez, lo que resulta en un color más oscuro y un perfil de sabor más suave.

¿Es seguro para el consumo?

Sí, tanto el polvo de cacao como el polvo de cacao alcalinizado se consideran seguros para el consumo cuando se utilizan dentro de los límites recomendados.

¿Cómo deben almacenarse?

Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y la humedad para mantener la estabilidad y frescura del producto.

¿Puedo solicitar muestras para pruebas?

Sí, hay muestras disponibles bajo petición. Por favor, contáctenos para obtener más información.

Visuales del Producto

Etiquetas:

Sulfato de sodio de grado alimenticio CAS 7757-82-6 Polvo cristalino blanco para aplicaciones industriales y alimentarias

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Tristearato de glicerilo (GTS) Emulsionante y espesante apto para alimentos para una mayor estabilidad en alimentos y cosméticos

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L-Carnitina L-Tartrato de Alta Pureza LCLT CAS 36687-82-8 para el Metabolismo Energético y Nutrición Deportiva

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Ingredientes alimentarios

Almidones alimenticios

Emulsionantes seguros para los alimentos

polvo de los aminoácidos

Edulcorantes

Suplementos alimenticios en polvo

Aditivos de sabor

Preservativos de comida

espesantes de la comida

Fosfatos alimentarios

Las vitaminas en polvo

Agente antioxidante

acidulantes

Agentes de salida

Extractos de plantas

Proteínas y enzimas

Agentes anti-envasado

químicos industriales

Agente quelante de EDTA

Polvo de polímero

Polvo de catalizador

Polvo Plastificante

Solvente químico

productos químicos tensioactivos

productos químicos para el tratamiento del agua

productos químicos para la perforación de petróleo

Agente ignífugo

Agente de caucho

Adhesivos y Selladores

Productos químicos de recubrimiento

Agentes reductores

Inhibidores de la oxidación y la corrosión

Agentes lubricantes

Agentes de flotación

polvo de la resina

Otros productos químicos industriales

Materias primas cosméticas

aditivos alimentarios

Alimentación del aminoácido

Alimentos para animales con vitaminas

Otros aditivos para piensos

Polvo del fertilizante

Polvo para el cuidado de la salud

Ingredientes alimentarios

Almidones alimenticios

Emulsionantes seguros para los alimentos

polvo de los aminoácidos

Edulcorantes

Suplementos alimenticios en polvo

Aditivos de sabor

Preservativos de comida

espesantes de la comida

Fosfatos alimentarios

Las vitaminas en polvo

Agente antioxidante

acidulantes

Agentes de salida

Extractos de plantas

Proteínas y enzimas

Agentes anti-envasado

químicos industriales

Agente quelante de EDTA

Polvo de polímero

Polvo de catalizador

Polvo Plastificante

Solvente químico

productos químicos tensioactivos

productos químicos para el tratamiento del agua

productos químicos para la perforación de petróleo

Agente ignífugo

Agente de caucho

Adhesivos y Selladores

Productos químicos de recubrimiento

Agentes reductores

Inhibidores de la oxidación y la corrosión

Agentes lubricantes

Agentes de flotación

polvo de la resina

Otros productos químicos industriales

Materias primas cosméticas