Ürün ayrıntıları
Evde
>
Ürünler
>
DATEM E472e Emulsif Güçlü Emulsif Özellikler Artan Hamur Elastikliği ve Çeşitli Gıda Uygulamalar
Ürünler
Bizimle İletişim
|
DATEM E472e Emulsif Güçlü Emulsif Özellikler Artan Hamur Elastikliği ve Çeşitli Gıda Uygulamalar
| Adedi: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| Standart paketleme: | Net Weight 25kg or 200kg/package |
| Teslim süresi: | In 3 working days |
| Ödeme yöntemi: | T/T, LC, OA |
| Tedarik Kapasitesi: | 3000 ton/ay |
Ayrıntılı Bilgiler
Menşe yeri
Shanxi, Çin
Marka adı
Zorui
Sertifika
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Name:
Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e
CAS:
100085-39-0
Kısaltma:
TARİH
Örnek:
Mevcut
Liman:
Tianjin, Şanghay, Qingdao, Çin'deki diğer limanlar
Liman:
Tianjin, Şangay, Qingdao, Çin'deki diğer limanlar
Ticaret Dönemi:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Nakliye:
Ekspres ile numune, hava yoluyla 100 kg +, deniz yoluyla 1000 kg +
Depolamak:
Serin, kuru ve iyi havalandırılmış alan; nem ve yüksek ısıdan kaçının
Vurgulamak:
Güçlü emülsifiye edici DATEM
,Geliştirilmiş hamur esnekliği E472e
,Artan ekmek hacmi Diasetil Tartarik Asit Esterleri
Ürün Tanımı
DATEM Emulsif (E472e)
DATEM olarak kısaltılan Diacetyl tartaric asit mono- ((digliserid) esteri, güçlü emülsif, dispersif ve yaşlanma karşıtı özellikleriyle bilinen güçlü bir emülsif ve dispersiftir.Hamurun esnekliğini önemli ölçüde arttırır.Bu da ekmek ve buharlı ekmek hacminin artmasına ve organizasyon yapısının iyileştirilmesine yol açar.
Fırın kullanımlarının ötesinde, DATEM şeker, şuruba ve baharat formülasyonlarında da kullanılabilir.
Temel Faydalar
- Güçlü emülsifikasyon ve dağılım özellikleri
- Hamurun esnekliğini ve sertliğini arttırır
- Ekmek ve buharlı ekmeğin hacmini arttırır
- Organizasyonel yapıyı geliştirir
- Fırın, şeker, şurup ve baharat ürünlerinde çok yönlü uygulama
Hedef Endüstriler ve Uygulamalar
Fırıncılık, Gıda İşleme, Şekercilik, Baharat Üretimi
Teknik özellikler
| Adı | Mono (di) gliseritlerin diasetil tartaric asit esteri |
| Kısaltma | Tarih |
| Paketleme | 25 kiloluk torbalar içinde. |
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler
| Genel Adı | Mono- ve digliseridlerin diacetil tartaric asit esterleri (DATEM) |
| E Sayı | E472e |
| Kimyasal Kompozisyon | Diasetil tartarik asit esterleri ve mono- ve digliseridler karışımı |
| Görünüşü | Sarı rengi beyaz toz veya granül |
| Çözünürlük | Yağda çözünür; suda dağılır |
| pH | Yaklaşıkça nötr (6.0 - 7.5) |
Ürün Fonksiyonları
- Emulsif:Yağ-su emülsiyonlarını stabilize eder, ayrılığı önler ve çeşitli ürünlerde dokuyu artırır.
- Hamur kondisioneri:Hamur işleme özelliklerini iyileştirir, bu da fırında daha iyi doku ve hacim sağlar.
- Kalıcılık süresi uzatıcı:Ürünlerin kalitesini ve tazeliğini korumaya yardımcı olur ve raf ömrünü uzatır.
- Köpük stabilizatörü:Çırpılmış ürünlerdeki köpüklerin istikrarına katkıda bulunur, dokuyu ve ağız havasını artırır.
Uygulama Alanları
- Fırın ürünleri:Hamurun dayanıklılığını, dokusunu ve hacmini artırmak için ekmek, kek ve pastalarda kullanılır.
- Şekerleme:Emulsifikasyonu ve istikrarını artırmak için çikolata ve diğer tatlı ürünlere dahil edilmiştir.
- Süt ürünleri:Karışımları istikrarlandırmak ve istenilen bir doku elde etmek için kremlere ve soslara uygulanır.
- Soslar ve Sozlamalar:Emülsifikasyonu artırmak ve çeşitli sosların ve sosların tutarlılığını iyileştirmek için kullanılır.
Üretim süreci
- Özet:DATEM, diacetyl tartaric asidin gliserol ve yağ asitleri ile esterifikasyonu ile oluşturulur.
- Temizleme:Sonuçta elde edilen emülsifler, işlevselliklerini artırmak ve kirlilikleri kaldırmak için arındırılır.
- Kalite kontrolü:Her parti emülsifikasyon özellikleri, saflık ve gıda güvenliği standartlarına uygunluk için sıkı testlere tabi tutulur.
Neden Bizi Seçersiniz?
Bu ürünle ilgileniyor musunuz?
Rekabetçi bir teklif, ücretsiz örnek veya teknik danışmanlık için ekibimizle iletişime geçin.
Bir İndirim İsteÜcretsiz numune iste- Yüksek Kalite:DATEM'imiz (E472e) saygın tedarikçilerden alınır ve sıkı kalite kontrol önlemleri altında üretilir.
- Çeşitli Uygulamalar:Ekmek, şeker, süt ve soslarda çok çeşitli kullanımlara uygundur.
- Uzman desteği:Bilgili ekibimiz, özel ihtiyaçlarınıza uyarlanmış teknik yardım ve formülasyon rehberliği sağlar.
- Sürdürülebilirlik Taahhüdü:Çevreye karşı sorumlu kaynak ve üretim uygulamalarına odaklandı.
Sıkça Sorulan Sorular
S1: DATEM (E472e) nedir?
Başlamaya Hazır mısınız?
Rekabetçi bir teklif, ücretsiz örnek veya teknik danışmanlık için ekibimizle iletişime geçin.
Bir İndirim İsteÜcretsiz numune isteA1: DATEM, gıda ürünlerinin doku ve istikrarını iyileştirmek için kullanılan diacetyl tartaric asit ve gliseritlerden elde edilen bir emülsifedir.
S2: DATEM'i kullanmanın avantajları nelerdir?
A2: Emülsifikasyonu arttırır, hamuru daha iyi kullanır, raf ömrünü uzatır ve gıda uygulamalarında köpükleri istikrarlandırır.
S3: DATEM tüketim için güvenli mi?
C3: Evet, DATEM, düzenleyici yönergelere uygun olduğunda genellikle gıda uygulamalarında kullanım için güvenli olarak kabul edilir.
S4: DATEM için tipik uygulamalar nelerdir?
A4: Yaygın uygulamalar, fırın ürünleri, şeker ürünleri, süt ürünleri ve sosları içerir.
S5: DATEM için önerilen depolama koşulları nelerdir?
A5: Kalitesini korumak için soğuk ve kuru bir yerde, nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır.
Ürün Resimleri
Önerilen Ürünler
