Ürün ayrıntıları

Evde Ürünler

DATEM E472e Güçlü Emülsifiye Edici Özelliklere Sahip, Gelişmiş Hamur Esnekliği ve Çok Yönlü Gıda Uygulamaları İçin Emülgatör

Marka Adı:	Zorui
Adedi:	500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
Ödeme Şartları:	T/T, LC, OA
Tedarik Yeteneği:	3000 ton/ay

Ayrıntılı Bilgiler

Ürün Tanımı

Ayrıntılı Bilgiler

Menşe yeri:

Shanxi, Çin

Sertifika:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Name:

Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e

CAS:

100085-39-0

Kısaltma:

TARİH

Örnek:

Mevcut

Liman:

Tianjin, Şanghay, Qingdao, Çin'deki diğer limanlar

Liman:

Tianjin, Şangay, Qingdao, Çin'deki diğer limanlar

Ticaret Dönemi:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Nakliye:

Ekspres ile numune, hava yoluyla 100 kg +, deniz yoluyla 1000 kg +

Packaging Details:

Net Weight 25kg or 200kg/package

Vurgulamak:

Güçlü emülsifiye edici DATEM

Geliştirilmiş hamur esnekliği E472e

Artan ekmek hacmi Diasetil Tartarik Asit Esterleri

Ürün Tanımı

DATEM Emulsif (E472e)

DATEM olarak kısaltılan Diacetyl tartaric asit mono- ((digliserid) esteri, güçlü emülsif, dispersif ve yaşlanma karşıtı özellikleriyle bilinen güçlü bir emülsif ve dispersiftir.Hamurun esnekliğini önemli ölçüde arttırır.Bu da ekmek ve buharlı ekmek hacminin artmasına ve organizasyon yapısının iyileştirilmesine yol açar.

Fırın kullanımlarının ötesinde, DATEM şeker, şuruba ve baharat formülasyonlarında da kullanılabilir.

Temel Faydalar

Güçlü emülsifikasyon ve dağılım özellikleri
Hamurun esnekliğini ve sertliğini arttırır
Ekmek ve buharlı ekmeğin hacmini arttırır
Organizasyonel yapıyı geliştirir
Fırın, şeker, şurup ve baharat ürünlerinde çok yönlü uygulama

Hedef Endüstriler ve Uygulamalar

Fırıncılık, Gıda İşleme, Şekercilik, Baharat Üretimi

Teknik özellikler

Adı	Mono (di) gliseritlerin diasetil tartaric asit esteri
Kısaltma	Tarih
Paketleme	25 kiloluk torbalar içinde.

Fiziksel ve Kimyasal Özellikler

Genel Adı	Mono- ve digliseridlerin diacetil tartaric asit esterleri (DATEM)
E Sayı	E472e
Kimyasal Kompozisyon	Diasetil tartarik asit esterleri ve mono- ve digliseridler karışımı
Görünüşü	Sarı rengi beyaz toz veya granül
Çözünürlük	Yağda çözünür; suda dağılır
pH	Yaklaşıkça nötr (6.0 - 7.5)

Ürün Fonksiyonları

Emulsif:Yağ-su emülsiyonlarını stabilize eder, ayrılığı önler ve çeşitli ürünlerde dokuyu artırır.
Hamur kondisioneri:Hamur işleme özelliklerini iyileştirir, bu da fırında daha iyi doku ve hacim sağlar.
Kalıcılık süresi uzatıcı:Ürünlerin kalitesini ve tazeliğini korumaya yardımcı olur ve raf ömrünü uzatır.
Köpük stabilizatörü:Çırpılmış ürünlerdeki köpüklerin istikrarına katkıda bulunur, dokuyu ve ağız havasını artırır.

Uygulama Alanları

Fırın ürünleri:Hamurun dayanıklılığını, dokusunu ve hacmini artırmak için ekmek, kek ve pastalarda kullanılır.
Şekerleme:Emulsifikasyonu ve istikrarını artırmak için çikolata ve diğer tatlı ürünlere dahil edilmiştir.
Süt ürünleri:Karışımları istikrarlandırmak ve istenilen bir doku elde etmek için kremlere ve soslara uygulanır.
Soslar ve Sozlamalar:Emülsifikasyonu artırmak ve çeşitli sosların ve sosların tutarlılığını iyileştirmek için kullanılır.

Üretim süreci

Özet:DATEM, diacetyl tartaric asidin gliserol ve yağ asitleri ile esterifikasyonu ile oluşturulur.
Temizleme:Sonuçta elde edilen emülsifler, işlevselliklerini artırmak ve kirlilikleri kaldırmak için arındırılır.
Kalite kontrolü:Her parti emülsifikasyon özellikleri, saflık ve gıda güvenliği standartlarına uygunluk için sıkı testlere tabi tutulur.

Neden Bizi Seçersiniz?

Yüksek Kalite:DATEM'imiz (E472e) saygın tedarikçilerden alınır ve sıkı kalite kontrol önlemleri altında üretilir.
Çeşitli Uygulamalar:Ekmek, şeker, süt ve soslarda çok çeşitli kullanımlara uygundur.
Uzman desteği:Bilgili ekibimiz, özel ihtiyaçlarınıza uyarlanmış teknik yardım ve formülasyon rehberliği sağlar.
Sürdürülebilirlik Taahhüdü:Çevreye karşı sorumlu kaynak ve üretim uygulamalarına odaklandı.

Sıkça Sorulan Sorular

S1: DATEM (E472e) nedir?

A1: DATEM, gıda ürünlerinin doku ve istikrarını iyileştirmek için kullanılan diacetyl tartaric asit ve gliseritlerden elde edilen bir emülsifedir.

S2: DATEM'i kullanmanın avantajları nelerdir?

A2: Emülsifikasyonu arttırır, hamuru daha iyi kullanır, raf ömrünü uzatır ve gıda uygulamalarında köpükleri istikrarlandırır.

S3: DATEM tüketim için güvenli mi?

C3: Evet, DATEM, düzenleyici yönergelere uygun olduğunda genellikle gıda uygulamalarında kullanım için güvenli olarak kabul edilir.

S4: DATEM için tipik uygulamalar nelerdir?

A4: Yaygın uygulamalar, fırın ürünleri, şeker ürünleri, süt ürünleri ve sosları içerir.

S5: DATEM için önerilen depolama koşulları nelerdir?

A5: Kalitesini korumak için soğuk ve kuru bir yerde, nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır.

Ürün Resimleri

Etiketler:

Gıda malzemeleri

Gıda Nişastaları

Gıda Güvenli Emulsifler

Amino Asit Tozu

Tatlandırıcılar

Beslenme takviyeleri tozu

Aromalı katkı maddeleri

Gıda Koruyucuları

Gıda Karartıcıları

Gıda Fosfatları

Vitamin tozları

Antioksidan Ajanı

Asit düzenleyiciler

Mayalama Ajanları

Bitki özleri

Proteinler ve Enzimler

Pastalanmaya Karşı Ajanlar

Endüstriyel Kimyasallar

EDTA Kelatör

Polimer tozu

Katalizör tozu

Plastifiyan Tozu

Kimyasal Çözücü

yüzey aktif kimyasalları

Su arıtma kimyasalları

Petrol sondajı kimyasalları

Alev geciktirici ajan

Kauçuk Ajan

Yapıştırıcılar ve Sızdırmazlık Malzemeleri

Kaplama Kimyasalları

İndirgeyiciler

Pas ve korozyon inhibitörleri

Yağlayıcı Maddeler

Flotasyon Ajanları

Reçine Tozu

Diğer Endüstriyel Kimyasallar

Kozmetik hammadde

Yem katkı maddeleri

Amino Asit Yemi

Vitamin Yemi

Diğer Yem Katkı Maddeleri

gübre tozu

Sağlık Bakım Tozu