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Premium-alkaliziertes Kakaopulver pH 6,2-7,5 Milchtee mit Schokoladengeschmack, hergestellt mit essbarem Alkali
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Premium-alkaliziertes Kakaopulver pH 6,2-7,5 Milchtee mit Schokoladengeschmack, hergestellt mit essbarem Alkali
| MOQ: | 500 g, 1 kg oder 25 kg für Muster, 1000 kg für kommerzielle Bestellungen |
| Standardverpackung: | Nettogewicht 25 kg oder 200 kg/Paket |
| Lieferfrist: | In 3 Werktagen |
| Zahlungsmethode: | T/T, LC, OA |
| Lieferkapazität: | 3000 Tonnen/Monat |
Ausführliche Information
Herkunftsort
Shanxi, China
Markenname
Zorui
Zertifizierung
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Name:
Kakaopulver/ alkalisiertes Kakaopulver
PH -Wert:
6,2-7,5
Verwendung:
Milchtee mit Schokoladengeschmack usw.
Probe:
Verfügbar
Hafen:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China
Hafen:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China
Handelsbegriff:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Versand:
Probe per Express, 100 kg+ auf dem Luftweg, 1000 kg+ auf dem Seeweg
Lagerung:
Kühler, trockener und gut belüfteter Bereich; Vermeiden Sie Feuchtigkeit und große Hitze
Hervorheben:
Kakaopulver mit pH 6
,2-7
,5
Produkt-Beschreibung
Kakaopulver und alkalisches Kakaopulver
Alkaliertes Kakaopulver
Alkaliertes Kakaopulver, verarbeitet mit essbarem Alkali, ist speziell für Schokoladen-geschmackten Milchtee und ähnliche Anwendungen entwickelt.5.
Wesentliche Vorteile
- Verbessert das Geschmacksprofil von Schokoladengetränken
- Hergestellt mit Lebensmittelalkali für den sicheren Verzehr
- Ideal für Milchteeformulierungen und verschiedene Lebensmittelanwendungen
Zielbranchen und Anwendungen
Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere für die Herstellung von Schokoladen-geschmacktem Milchtee und verwandten Produkten.
Technische Spezifikation
| Zusatzstoff | pH-Wert | Gebrauch |
|---|---|---|
| Sodaasche | 6.2-7.5 | Milchtee mit Schokoladengeschmack usw. |
Produkteinführung
Kakaopulver ist ein fein gemahlenes Pulver, das aus gerösteten Kakaobohnen (Theobroma cacao) nach der Extraktion von Kakaobutter hergestellt wird.und GetränkeAlkaliertes Kakaopulver, auch als niederländisch verarbeitetes Kakaopulver bekannt, wird mit einem alkalischen Mittel behandelt, um den Säuregehalt zu neutralisieren und eine dunklere Farbe und einen milderen Geschmack zu erzeugen.Beide Sorten werden wegen ihres reichhaltigen Geschmacks geschätzt, unverwechselbare Farbe und Vielseitigkeit in kulinarischen Anwendungen.
Physikalische und chemische Spezifikationen
Kakaopulver
| Eigentum | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Dunkelbraunes Pulver |
| Feuchtigkeitsgehalt | < 8% |
| pH-Wert | 5.0 bis 6.5 |
| Fettgehalt | 10% bis 24% |
| Auflöslichkeit | Löslich in Wasser und in Fetten |
| Lagerungszustand | Auf einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Feuchtigkeit |
| Haltbarkeit | Unbestimmt, wenn richtig gespeichert |
Alkaliertes Kakaopulver
| Eigentum | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Dunkelbraun bis schwarzes Pulver |
| Feuchtigkeitsgehalt | < 8% |
| pH-Wert | 6.0 bis 8.0 |
| Fettgehalt | 10% bis 24% |
| Auflöslichkeit | Löslich in Wasser und in Fetten |
| Lagerungszustand | Auf einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Feuchtigkeit |
| Haltbarkeit | Unbestimmt, wenn richtig gespeichert |
Produktfunktionen
- Aromastoff:Er sorgt für einen reichen Schokoladengeschmack in verschiedenen Lebensmitteln
- Farbstoff:Verbessert die Farbe von Backwaren, Schokolade und Süßwaren
- Nährstoffquelle:Flavonoide, Antioxidantien und essentielle Nährstoffe
- Texturverstärker:Verbessert die Textur von Backwaren und Süßwaren
Anwendungsbereiche
- Gebacken:Wesentlich für Kuchen, Kekse, Brownies und andere Backwaren
- Getränke:Schlüsselbestandteil in heißen Kakao-Mischungen, Schokoladenmilch und Energiegetränken
- Süßwaren:Grundlegend für Schokoriegel, Trüffel und Süßigkeiten auf Schokoladebasis
- Gesundheitsprodukte:Verwendet in Nahrungsergänzungsmitteln und gesunden Lebensmitteln wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften
Herstellungsprozess
- RohstoffbeschaffungPremium-Kakaobohnen von seriösen Lieferanten mit strengen Qualitätskontrollen
- Röstung:Bohnen, geröstet, um den Geschmack zu verbessern und den Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren
- Drücken:Extraktion von Kakaobutter aus den Bohnen, wobei die Kakaostaubsubstanzen zurückbleiben
- Fräsen:Schleifen von Restfesten zur Herstellung von feinem Kakaopulver
- Alkalierung (für alkaliertes Kakaopulver):Behandlung mit alkalischem Mittel zur Neutralisierung der Säure
- Qualitätskontrolle:Umfassende Prüfungen zur Gewährleistung der Einhaltung der Industriestandards
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Ein Angebot anfordernBitte um eine kostenlose Probe- Hohe Qualität:Hergestellt unter strengen Qualitätskontrollmaßnahmen für erstklassige Ergebnisse
- Technisches Fachwissen:Fachkenntnisvolles Team, das umfassende Unterstützung und technische Unterstützung bietet
- Wettbewerbsfähige Preise:Attraktive Preisstrukturen für Großbestellungen und Spezialpräparate
- Nachhaltigkeit:Verpflichtung zu umweltverträglichen Beschaffungs- und Herstellungsverfahren
Häufig gestellte Fragen
Wofür wird Cocoa Powder angewendet?
Kakaopulver dient hauptsächlich als Aromastoff und Farbstoff in Backwaren, Getränken und Süßwaren.
Was ist der Unterschied zwischen Kakaopulver und alkalischem Kakaopulver?
Kakaopulver behält die natürliche Säuregehalt, während alkalisches Kakaopulver behandelt wird, um die Säuregehalt zu neutralisieren, was zu einer dunkleren Farbe und einem milderen Geschmacksprofil führt.
Ist es für den Verzehr sicher?
Ja, sowohl Kakaopulver als auch alkalisches Kakaopulver gelten als sicher für den Verzehr, wenn sie innerhalb der empfohlenen Grenzen verwendet werden.
Wie sollte man sie aufbewahren?
Aufbewahren an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Feuchtigkeit, um die Stabilität und Frische des Produkts zu erhalten.
Darf ich Proben für Tests anfordern?
Ja, Proben sind auf Anfrage erhältlich.
Produktbilder
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