Einzelheiten zu den Produkten

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Premium alkalisiertes Kakaopulver mit pH 6,2-7,5 für schokoladenhaltigen Milchtee, hergestellt mit essbarem Alkali

Markenbezeichnung:	Zorui
MOQ:	500 g, 1 kg oder 25 kg für Muster, 1000 kg für kommerzielle Bestellungen
Zahlungsbedingungen:	T/T, LC, OA
Versorgungsfähigkeit:	3000 Tonnen/Monat

Ausführliche Information

Produkt-Beschreibung

Ausführliche Information

Herkunftsort:

Shanxi, China

Zertifizierung:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Name:

Kakaopulver/ alkalisiertes Kakaopulver

PH -Wert:

6,2-7,5

Verwendung:

Milchtee mit Schokoladengeschmack usw.

Probe:

Verfügbar

Hafen:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China

Hafen:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China

Handelsbegriff:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Versand:

Probe per Express, 100 kg+ auf dem Luftweg, 1000 kg+ auf dem Seeweg

Verpackung Informationen:

Nettogewicht 25 kg oder 200 kg/Paket

Hervorheben:

Kakaopulver mit pH 6

2-7

5

Produkt-Beschreibung

Kakaopulver & alkalisiertes Kakaopulver

Alkalisiertes Kakaopulver

Alkalisiertes Kakaopulver, verarbeitet mit essbarem Alkali, ist speziell für Schokoladen-Milchtee und ähnliche Anwendungen formuliert. Der pH-Wert liegt zwischen 6,2 und 7,5.

Hauptvorteile

Verbessert das Geschmacksprofil in Getränken mit Schokoladengeschmack
Hergestellt mit lebensmittelechtem Alkali für sicheren Verzehr
Ideal für Milchtee-Formulierungen und vielfältige Lebensmittelanwendungen

Zielindustrien & Anwendungen

Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere für die Herstellung von Schokoladen-Milchtee und verwandten Produkten.

Technische Spezifikationen

Zusatzstoff	pH-Wert	Verwendung
Essbare Soda-Asche	6,2 - 7,5	Schokoladen-Milchtee usw.

Produkteinführung

Kakaopulver ist ein fein gemahlenes Pulver, das aus gerösteten Kakaobohnen (Theobroma cacao) nach der Extraktion von Kakaobutter hergestellt wird. Es dient als grundlegende Zutat in Schokoladenprodukten, Backwaren und Getränken. Alkalisiertes Kakaopulver, auch als Dutch-Processed Kakaopulver bekannt, wird mit einem Alkalisierungsmittel behandelt, um die Säure zu neutralisieren, wodurch eine dunklere Farbe und ein milder Geschmack entstehen. Beide Varianten werden für ihren reichen Geschmack, ihre unverwechselbare Farbe und ihre Vielseitigkeit in kulinarischen Anwendungen geschätzt.

Physikalische und chemische Spezifikationen

Kakaopulver

Eigenschaft	Spezifikation
Aussehen	Dunkelbraunes Pulver
Feuchtigkeitsgehalt	< 8%
pH-Wert	5,0 - 6,5
Fettgehalt	10% - 24%
Löslichkeit	Löslich in Wasser und Fetten
Lagerbedingungen	An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Feuchtigkeit lagern
Haltbarkeit	Unbegrenzt haltbar bei sachgemäßer Lagerung

Alkalisiertes Kakaopulver

Eigenschaft	Spezifikation
Aussehen	Dunkelbraunes bis schwarzes Pulver
Feuchtigkeitsgehalt	< 8%
pH-Wert	6,0 - 8,0
Fettgehalt	10% - 24%
Löslichkeit	Löslich in Wasser und Fetten
Lagerbedingungen	An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Feuchtigkeit lagern
Haltbarkeit	Unbegrenzt haltbar bei sachgemäßer Lagerung

Produktfunktionen

Aromastoff: Verleiht verschiedenen Lebensmittelprodukten einen reichen Schokoladengeschmack
Farbstoff: Verstärkt die Farbe in Backwaren, Schokoladen und Süßwaren
Nährstoffquelle: Enthält wohltuende Flavonoide, Antioxidantien und essentielle Nährstoffe
Texturverbesserer: Verbessert die Textur in Backwaren und Süßwaren

Anwendungsbereiche

Backen: Unverzichtbar für Kuchen, Kekse, Brownies und andere Backwaren
Getränke: Hauptbestandteil in Heißkakao-Mischungen, Schokoladenmilch und Energy-Drinks
Süßwaren: Grundlegend für Schokoriegel, Trüffel und Süßigkeiten auf Schokoladenbasis
Gesundheitsprodukte: Wird in Nahrungsergänzungsmitteln und gesunden Lebensmitteln für antioxidative Eigenschaften verwendet

Herstellungsprozess

Rohstoffbeschaffung: Hochwertige Kakaobohnen von renommierten Lieferanten mit strengen Qualitätskontrollen
Rösten: Bohnen werden geröstet, um den Geschmack zu verbessern und den Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren
Pressen: Extraktion von Kakaobutter aus Bohnen, wobei Kakaofeststoffe zurückbleiben
Mahlen: Mahlen der restlichen Feststoffe zur Herstellung von feinem Kakaopulver
Alkalisierung (für alkalisiertes Kakaopulver): Behandlung mit Alkalisierungsmittel zur Neutralisierung der Säure
Qualitätskontrolle: Umfassende Tests zur Gewährleistung der Einhaltung der Industriestandards

Warum Sie sich für uns entscheiden sollten

Hohe Qualität: Hergestellt unter strengen Qualitätskontrollmaßnahmen für erstklassige Ergebnisse
Technische Expertise: Kompetentes Team, das umfassende Unterstützung und technische Hilfe bietet
Wettbewerbsfähige Preise: Attraktive Preisstrukturen, die für Großbestellungen und Spezialformulierungen geeignet sind
Nachhaltigkeit: Engagement für umweltverträgliche Beschaffungs- und Herstellungspraktiken

Häufig gestellte Fragen

Wofür wird Kakaopulver verwendet?

Kakaopulver dient hauptsächlich als Aroma- und Farbstoff in Backwaren, Getränken und Süßwaren.

Was ist der Unterschied zwischen Kakaopulver und alkalisiertem Kakaopulver?

Kakaopulver behält seine natürliche Säure bei, während alkalisiertes Kakaopulver behandelt wird, um die Säure zu neutralisieren, was zu einer dunkleren Farbe und einem milderen Geschmacksprofil führt.

Ist es für den Verzehr unbedenklich?

Ja, sowohl Kakaopulver als auch alkalisiertes Kakaopulver gelten als unbedenklich für den Verzehr, wenn sie innerhalb der empfohlenen Grenzen verwendet werden.

Wie sollten sie gelagert werden?

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Feuchtigkeit lagern, um die Produktstabilität und Frische zu erhalten.

Kann ich Muster zum Testen anfordern?

Ja, Muster sind auf Anfrage erhältlich. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Produktvisualisierungen

Umbauten:

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