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Wärmebeständig Säurebeständig Gellangum Exzellente Geleierungseigenschaften Lebensmittel und industrielle Anwendungen
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Wärmebeständig Säurebeständig Gellangum Exzellente Geleierungseigenschaften Lebensmittel und industrielle Anwendungen
| MOQ: | 500 g, 1 kg oder 25 kg für Muster, 1000 kg für kommerzielle Bestellungen |
| Standardverpackung: | Nettogewicht 25 kg oder 200 kg/Paket |
| Lieferfrist: | In 3 Werktagen |
| Zahlungsmethode: | T/T, LC, OA |
| Lieferkapazität: | 3000 Tonnen/Monat |
Ausführliche Information
Herkunftsort
Shanxi, China
Markenname
Zorui
Zertifizierung
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Name:
Gellan
Cas:
71010-52-1
Farbe:
Beige
Eigenschaften:
hitzebeständig, säurebeständig
Probe:
Verfügbar
Hafen:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China
Hafen:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China
Handelsbegriff:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Versand:
Probe per Express, 100 kg+ auf dem Luftweg, 1000 kg+ auf dem Seeweg
Lagerung:
Kühler, trockener und gut belüfteter Bereich; Vermeiden Sie Feuchtigkeit und große Hitze
Hervorheben:
Hitzebeständiges Gellangummi
,Säurebeständiges Kaiko-Kaugummi
,Gellierungseigenschaften Gummigummigumm
Produkt-Beschreibung
Gellangummi CAS 71010-52-1
Produktübersicht
Gellangummi, auch Kaikogummi und Jellangummi genannt, ist ein lineares Polysaccharid, das aus Glucose, Glucuronsäure und Rhamnose im Verhältnis 2:1:1 besteht. Es enthält vier Monosaccharide als sich wiederholende Struktureinheiten.
Hauptvorteile
- Bietet hervorragende Geliereigenschaften
- Bietet Hitzebeständigkeit für verschiedene Anwendungen
- Zeigt Säurebeständigkeit und sorgt für Stabilität
- Vielseitige Zutat für Lebensmittel und industrielle Zwecke
Zielbranchen und Anwendungen:Lebensmittelindustrie, Medizinindustrie, Kosmetikindustrie und verschiedene industrielle Anwendungen, die Gelier- und Stabilisierungsmittel erfordern.
Technische Spezifikationen
| Alias | Gellangummi |
| Farbe | Beige |
| Eigenschaften | Hitzebeständig, säurebeständig |
Produkteinführung
Gellangummi ist ein natürliches Polysaccharid, das durch Fermentation von Bakterien dieser Gattung entstehtSphingomonas elodea. Es wird häufig als Geliermittel, Verdickungsmittel und Stabilisator in verschiedenen Lebensmittel- und Non-Food-Anwendungen verwendet. Gellan Gum ist für seine Fähigkeit zur Bildung thermoreversibler Gele bekannt und wird besonders in der kulinarischen und medizinischen Industrie geschätzt.
Physikalische und chemische Spezifikationen
| Chemische Formel | (C14H22O10)n |
| Aussehen | Weißes bis hellgelbes Pulver |
| Molekulargewicht | Variiert (Polymer mit unterschiedlichem Molekulargewicht) |
| Gelstärke | Variiert je nach Konzentration und Formulierung |
| Löslichkeit | In heißem Wasser löslich |
| pH-Wert | 5,5 - 7,5 (1%ige Lösung) |
| Lagerbedingungen | An einem kühlen, trockenen Ort ohne Feuchtigkeit lagern |
| Haltbarkeit | 2-3 Jahre bei sachgemäßer Lagerung |
Produktfunktionen
- Geliermittel:Bildet bei niedrigen Konzentrationen stabile Gele und ist daher ideal für verschiedene kulinarische Anwendungen
- Verdickungsmittel:Erhöht die Viskosität von Saucen, Dressings und Desserts, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen
- Stabilisator:Hilft, die Textur und das Aussehen emulgierter Produkte zu erhalten
- Texturmodifikator:Verbessert das Mundgefühl und die Struktur verschiedener Lebensmittelprodukte
Anwendungsbereiche
- Lebensmittelindustrie:Wird in Marmeladen, Gelees, Milchprodukten und pflanzlichen Alternativen für eine verbesserte Textur und Stabilität verwendet
- Kochkunst:Beliebt in der Molekularküche für Sphärifizierungs- und Gelierungstechniken
- Medizin:Wird in medizinischen Formulierungen als Stabilisator und Mittel zur kontrollierten Freisetzung eingesetzt
- Kosmetika:Aufgrund seiner verdickenden und emulgierenden Eigenschaften in Cremes und Lotionen eingearbeitet
Herstellungsprozess
- Rohstoffbeschaffung:Hergestellt durch Fermentation von Gellan-produzierenden Bakterien
- Synthese:Der Gellangummi wird aus der Fermentationsbrühe extrahiert, gereinigt und ausgefällt
- Trocknen:Das Endprodukt wird getrocknet und gemahlen, um ein feines Pulver herzustellen
- Qualitätskontrolle:Strenge Tests stellen die Einhaltung der Industriestandards für Reinheit, Sicherheit und Wirksamkeit sicher
Warum sollten Sie sich für uns entscheiden?
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Kontaktieren Sie unser Team für ein wettbewerbsfähiges Angebot, ein kostenloses Muster oder eine technische Beratung. Weltweiter Versand mit individuellen Verpackungsoptionen möglich.
Fordern Sie ein Angebot anFordern Sie ein kostenloses Muster an- Hohe Qualität:Unsere Gellangummi-Produkte werden unter strenger Qualitätskontrolle hergestellt, um Zuverlässigkeit und Leistung zu gewährleisten
- Technische Expertise:Unser kompetentes Team bietet Formulierungsunterstützung und technische Unterstützung für verschiedene Anwendungen
- Wettbewerbsfähige Preise:Wir bieten attraktive Preisstrukturen, die sowohl für Großbestellungen als auch für Spezialrezepturen geeignet sind
- Nachhaltigkeit:Wir verpflichten uns zu umweltbewussten Praktiken bei der Beschaffung und Herstellung
Häufig gestellte Fragen
Wofür wird Gellangummi verwendet?
Bereit zum Einstieg?
Kontaktieren Sie unser Team für ein wettbewerbsfähiges Angebot, ein kostenloses Muster oder eine technische Beratung. Weltweiter Versand mit individuellen Verpackungsoptionen möglich.
Fordern Sie ein Angebot anFordern Sie ein kostenloses Muster anGellangummi wird hauptsächlich als Gelier- und Verdickungsmittel in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika verwendet.
Ist es sicher für den Verzehr?
Ja, Gellangummi gilt als sicher für den Verzehr und wird häufig in Lebensmitteln verwendet.
Wie sollte Gellangummi gelagert werden?
An einem kühlen, trockenen Ort ohne Feuchtigkeit lagern, um Stabilität und Wirksamkeit zu gewährleisten.
Wie lange ist Gellangummi haltbar?
Die typische Haltbarkeit beträgt bei sachgemäßer Lagerung etwa 2-3 Jahre.
Kann ich Muster zum Testen anfordern?
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Ja, Muster sind auf Anfrage erhältlich. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.
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