खाद्य और औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए उत्कृष्ट जेलिंग गुणों के साथ गर्मी प्रतिरोधी और एसिड प्रतिरोधी गेलन गम

गेलान गम, जिसे काइको गम और गेलान गम के रूप में भी जाना जाता है, एक रैखिक पॉलीसाकेराइड है जिसमें ग्लूकोज, ग्लूकोरोनिक एसिड और रैम्नोस शामिल हैंः1इसमें चार मोनोसैकराइड्स पुनरावर्ती संरचनात्मक इकाइयों के रूप में हैं।

• उत्कृष्ट जेल गुण प्रदान करता है
• विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए गर्मी प्रतिरोध प्रदान करता है
• अम्ल प्रतिरोध प्रदर्शित करता है, स्थिरता सुनिश्चित करता है
• खाद्य और औद्योगिक उपयोग के लिए बहुमुखी सामग्री

लक्षित उद्योग और अनुप्रयोगःखाद्य उद्योग, औषधि उद्योग, सौंदर्य प्रसाधन उद्योग और विभिन्न औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए जेलिंग और स्थिरीकरण एजेंटों की आवश्यकता होती है।

Gellan Gum एक प्राकृतिक पॉलीसाकेराइड है जो जीनस के बैक्टीरिया के किण्वन से प्राप्त होता हैSphingomonas elodeaयह व्यापक रूप से विभिन्न खाद्य और गैर-खाद्य अनुप्रयोगों में एक जीलिंग एजेंट, मोटीकरण और स्थिरकर्ता के रूप में उपयोग किया जाता है। थर्मोरेवर्सिबल जेल बनाने की क्षमता के लिए जाना जाता है,गेलन गम विशेष रूप से पाक और औषधि उद्योगों में मूल्यवान है.

• जेलिंग एजेंट:कम सांद्रता में स्थिर जेल बनाता है, जिससे यह विभिन्न पाक अनुप्रयोगों के लिए आदर्श है
• गाढ़ा करने वाला एजेंट:स्वाद को प्रभावित किए बिना सॉस, ड्रेसिंग और डेसर्ट में चिपचिपापन बढ़ाता है
• स्थिरकर्ता:इमल्सीफाइड उत्पादों की बनावट और उपस्थिति बनाए रखने में मदद करता है
• बनावट संशोधक:विभिन्न खाद्य पदार्थों में मुंह की भावना और संरचना में सुधार करता है

• खाद्य उद्योग:बेहतर बनावट और स्थिरता के लिए जाम, जेली, डेयरी उत्पादों और वनस्पति आधारित विकल्पों में उपयोग किया जाता है
• पाक कला:स्फेरीफिकेशन और गेलीफिकेशन तकनीकों के लिए आणविक गैस्ट्रोनॉमी में लोकप्रिय
• औषधीय:दवाओं के सूत्रों में एक स्थिरकर्ता और नियंत्रित-रिलीज़ एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है
• सौंदर्य प्रसाधनक्रीम और लोशन में शामिल है क्योंकि इसके सम्मिश्रण और इमल्सिफायर गुण हैं

1. कच्चे माल की आपूर्तिःजीलन पैदा करने वाले बैक्टीरिया के किण्वन से उत्पादित
2. संश्लेषण:जिलेन गम को किण्वन सूप से निकाला जाता है, शुद्ध किया जाता है, और जड़ता है
3. सूखना:अंतिम उत्पाद को सूखा और एक ठीक पाउडर बनाने के लिए पीसा जाता है
4. गुणवत्ता नियंत्रण:कठोर परीक्षण शुद्धता, सुरक्षा और प्रभावशीलता के लिए उद्योग के मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करता है

• उच्च गुणवत्ताःहमारे Gellan गम उत्पादों विश्वसनीयता और प्रदर्शन सुनिश्चित करने के लिए सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के तहत निर्मित कर रहे हैं
• तकनीकी विशेषज्ञता:हमारी जानकार टीम विभिन्न अनुप्रयोगों में सूत्र समर्थन और तकनीकी सहायता प्रदान करती है
• प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण:हम थोक आदेशों और विशेष सूत्रों दोनों के लिए उपयुक्त आकर्षक मूल्य संरचनाएं प्रदान करते हैं
• स्थिरता:सोर्सिंग और विनिर्माण में पर्यावरणीय रूप से जिम्मेदार प्रथाओं के लिए प्रतिबद्ध