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Cacao in polvere alcalinizzato premium con pH 6.2-7.5 per tè al latte al cioccolato fatto con alcali commestibili

Marchio:	Zorui
MOQ:	500 g, 1 kg o 25 kg per campione, 1.000 kg per ordine commerciale
Condizioni di pagamento:	T/T, LC, OA
Capacità di approvvigionamento:	3000 tonnellate/mese

Informazione dettagliata

Descrizione di prodotto

Informazione dettagliata

Luogo di origine:

Shanxi, Cina

Certificazione:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Nome:

Polvere di cacao/polvere di cacao alcalinizzata

Valore del pH:

6.2-7.5

Utilizzo:

Tè al latte al gusto di cioccolato, ecc.

Campione:

Disponibile

Porta:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, altri porti in Cina

Porta:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, altri porti in Cina

Termine commerciale:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Spedizione:

Campione espresso, 100 kg+ per via aerea, 1000 kg+ via mare

Imballaggi particolari:

Peso netto 25 kg o 200 kg/pacco

Evidenziare:

Cacao in polvere pH 6.2-7.5

Cacao in polvere alcalinizzato per tè al latte al cioccolato

Cacao in polvere olandese alcalinizzato con alcali commestibili

Descrizione di prodotto

Polvere di cacao e polvere di cacao alcalinizzata

Polvere di cacao alcalinata

La polvere di cacao alcalinata, elaborata con alcali commestibili, è specificamente formulata per il tè al latte con sapore di cioccolato e applicazioni simili.5.

Principali vantaggi

Migliora il profilo di sapore delle bevande al cioccolato
Prodotto con alcalini alimentari per un consumo sicuro
Ideale per formulazioni di tè al latte e diverse applicazioni alimentari

Industria e applicazioni target

Industria alimentare e delle bevande, in particolare per la produzione di tè al latte con sapore di cioccolato e prodotti connessi.

Specifiche tecniche

Additivo	Valore di pH	Utilizzatori
Acciai sodati commestibili	6.2-7.5	Tè al latte con sapore di cioccolato, ecc.

Introduzione del prodotto

La polvere di cacao è una polvere finemente macinata ottenuta da chicchi di cacao tostati (Theobroma cacao) dopo l'estrazione del burro di cacao.e bevandeLa polvere di cacao alcalinata, nota anche come polvere di cacao lavorata in Olanda, viene trattata con un agente alcalinizzante per neutralizzare l'acidità, producendo un colore più scuro e un sapore più mite.Entrambe le varietà sono apprezzate per il loro sapore, colore distintivo e versatilità in tutte le applicazioni culinarie.

Specifiche fisiche e chimiche

Polvere di cacao

Immobili	Specificità
Apparizione	Polvere marrone scuro
Contenuto di umidità	< 8%
Valore di pH	5.0 - 6.5
Contenuto di grassi	10% - 24%
Solubilità	Solubile in acqua e grassi
Condizione di conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e dall' umidità
Durata di conservazione	Indefinito se conservato correttamente

Polvere di cacao alcalinata

Immobili	Specificità
Apparizione	Da marrone scuro a polvere nera
Contenuto di umidità	< 8%
Valore di pH	6.0 - 8.0
Contenuto di grassi	10% - 24%
Solubilità	Solubile in acqua e grassi
Condizione di conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e dall' umidità
Durata di conservazione	Indefinito se conservato correttamente

Funzioni del prodotto

Agente aromatizzanteFornisce un sapore ricco di cioccolato in vari prodotti alimentari
Agente colorante:Migliora il colore di prodotti da forno, cioccolatini e dolci
Fonte nutritiva:Contiene flavonoidi benefici, antiossidanti e sostanze nutritive essenziali
Aumentatore di consistenza:Migliora la consistenza dei prodotti da forno e dei dolci

Aree di applicazione

Formaggio:Essenziale per torte, biscotti, brownies e altri prodotti da forno
Bevande:Componente chiave nelle miscele di cacao caldo, latte al cioccolato e bevande energetiche
Confezioni:Fondamentale per barrette di cioccolato, tartufi e dolci a base di cioccolato
Prodotti per la salute:Utilizzato in integratori alimentari e alimenti salutari per proprietà antiossidanti

Processo di produzione

Fornitura di materie prime:Fagioli di cacao di prima qualità provenienti da fornitori di buona reputazione con rigorosi controlli di qualità
Arrostimento:Fagioli tostati per migliorare il sapore e ridurre il contenuto di umidità
Pressione:Estrazione del burro di cacao dai chicchi, lasciando solidi di cacao
Fresatura:Lavorazione di macchine per la lavorazione del cacao
Alcalinizzazione (per la polvere di cacao alcalinizzata):Trattamento con agenti alcalinizzanti per neutralizzare l'acidità
Controllo della qualità:Test completi per garantire la conformità alle norme del settore

Perché scegliere noi

Alta qualità:Prodotto in base a rigorose misure di controllo della qualità per ottenere risultati migliori
Esperienza tecnica:Gruppo competente che fornisce supporto completo e assistenza tecnica
Prezzi competitivi:Strutture di prezzo interessanti adatte agli ordini in blocco e alle formulazioni speciali
Sostenibilità:Impegno nei confronti di pratiche di approvvigionamento e produzione rispettose dell'ambiente

Domande frequenti

Per che cosa si usa Cocoa Powder?

La polvere di cacao serve principalmente come aromatizzante e colorante per la cottura, le bevande e i dolci.

Qual è la differenza tra la polvere di cacao e la polvere di cacao alcalinata?

La polvere di cacao mantiene l'acidità naturale, mentre la polvere di cacao alcalina subisce un trattamento per neutralizzare l'acidità, con conseguente colore più scuro e profilo di sapore più mite.

E' sicuro da consumare?

Sì, sia il cacao in polvere che il cacao in polvere alcalino sono considerati sicuri da consumare se usati entro i limiti raccomandati.

Come dovrebbero essere conservati?

Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce e dall' umidità per mantenere la stabilità e la freschezza del prodotto.

Posso richiedere dei campioni per le analisi?

Sì, i campioni sono disponibili su richiesta.

Visualizzazioni del prodotto

Etichette:

Estratto di lievito CAS 8013-01-2 - Esaltatore di sapidità Umami e coadiuvante della fermentazione per alimenti e bevande

Ottenga il migliore prezzo

Solfato di sodio per uso alimentare CAS 7757-82-6 Polvere cristallina bianca per applicazioni industriali e alimentari

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Glicerolo tristearato (GTS) Emulsionante e addensante alimentare per migliorare la stabilità negli alimenti e nei cosmetici

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L-Carnitina L-Tartrato ad alta purezza LCLT CAS 36687-82-8 per il metabolismo energetico e la nutrizione sportiva

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Ingredienti alimentari

Amidi alimentari

Emulsionanti per la sicurezza alimentare

polvere di aminoacidi

Dolcificanti

Supplementi alimentari in polvere

Additivi Aromatizzanti

Preservativi di alimento

addensatori dell'alimento

Fosfati alimentari

Vitamine in polvere

Agente antiossidante

acidificanti

Agenti di partenza

Estratti vegetali

Proteine ed enzimi

Agenti antiagglomeranti

prodotti chimici industriali

Agente chelante EDTA

Polvere di polimeri

Polvere di catalizzatore

Polvere plastificante

Solvente chimico

sostanze chimiche tensioattive

prodotti chimici per il trattamento dell'acqua

prodotti chimici per la perforazione di petrolio

Agente ignifugo

Agente di gomma

Adesivi e sigillanti

Prodotti chimici per rivestimento

Agenti riducenti

Inibitori della ruggine e della corrosione

Agenti lubrificanti

Agenti di flottazione

polvere della resina

Altri prodotti chimici industriali

Materie prime cosmetiche

additivi per mangimi

Alimentazione dell'aminoacido

Vitamine per mangimi

Altri additivi per mangimi

Polvere del fertilizzante

Polvere per la cura della salute

Ingredienti alimentari

Amidi alimentari

Emulsionanti per la sicurezza alimentare

polvere di aminoacidi

Dolcificanti

Supplementi alimentari in polvere

Additivi Aromatizzanti

Preservativi di alimento

addensatori dell'alimento

Fosfati alimentari

Vitamine in polvere

Agente antiossidante

acidificanti

Agenti di partenza

Estratti vegetali

Proteine ed enzimi

Agenti antiagglomeranti

prodotti chimici industriali

Agente chelante EDTA

Polvere di polimeri

Polvere di catalizzatore

Polvere plastificante

Solvente chimico

sostanze chimiche tensioattive

prodotti chimici per il trattamento dell'acqua

prodotti chimici per la perforazione di petrolio

Agente ignifugo

Agente di gomma

Adesivi e sigillanti

Prodotti chimici per rivestimento

Agenti riducenti

Inibitori della ruggine e della corrosione

Agenti lubrificanti

Agenti di flottazione

polvere della resina

Altri prodotti chimici industriali

Materie prime cosmetiche