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Resistente al calor Resistente al ácido Gellan Gum Excelentes propiedades de gelificación Alimentos y aplicaciones industriales
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Resistente al calor Resistente al ácido Gellan Gum Excelentes propiedades de gelificación Alimentos y aplicaciones industriales
| MOQ: | 500 g, 1 kg o 25 kg para muestra, 1000 kg para pedido comercial |
| Embalaje Estándar: | Peso neto 25 kg o 200 kg/paquete |
| Período De Entrega: | en 3 días laborables |
| Método De Pago: | T/T, LC, OA |
| Capacidad De Suministro: | 3000 toneladas/mes |
Información detallada
Lugar de origen
Shanxi, China
Nombre de la marca
Zorui
Certificación
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Nombre:
Goma de Gellan
cas:
71010-52-1
Color:
beige
Propiedades:
resistente al calor, resistente a los ácidos
Muestra:
Disponible
Puerto:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos en China
Puerto:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos de China
Término comercial:
EXW, DAP, MANDO, CFR, CIF, CPT, CIP
Envío:
Muestra por expreso, 100 kg+ por aire, 1000 kg+ por mar
Almacenamiento:
Área fresca, seca y bien ventilada; evitar la humedad y el calor alto
Resaltar:
Goma de Gellan resistente al calor
,Chicle de Kaiko resistente a los ácidos
,Propiedades de gelatina
Descripción de producto
Gellan Gum CAS 71010-52-1, incluida la goma
Resumen del producto
La goma de gelán, también conocida como goma de kaiko y goma de gelán, es un polisacárido lineal compuesto de glucosa, ácido glucurónico y ramnosa en un 2:1Cuenta con cuatro monosacáridos como unidades estructurales repetidas.
Beneficios clave
- Proporciona excelentes propiedades gelificantes
- Ofrece resistencia al calor para diversas aplicaciones
- Demuestra resistencia al ácido, lo que garantiza la estabilidad
- Ingrediente versátil para usos alimenticios e industriales
Industria y aplicaciones objetivo:Industria alimentaria, industria médica, industria cosmética y diversas aplicaciones industriales que requieren agentes gelificantes y estabilizadores.
Especificaciones técnicas
| Alias | Las gomas de Gellan |
| El color | El color beige |
| Propiedades | Resistente al calor, resistente a los ácidos |
Introducción del producto
Gellan Gum es un polisacárido natural producido por la fermentación de bacterias del géneroSphingomonas elodeaEs ampliamente utilizado como agente gelificante, espesante y estabilizador en diversas aplicaciones alimenticias y no alimenticias.La goma de Gellan es particularmente apreciada en las industrias culinaria y médica..
Especificaciones físicas y químicas
| Formulación química | (C14H22O10) n |
| Apariencia | Polvo blanco a amarillo pálido |
| Peso molecular | Varios (polímero con peso molecular variable) |
| Fuerza del gel | Varía según la concentración y la formulación |
| Solubilidad | Disoluble en agua caliente |
| Valor del pH | 5.5 - 7.5 (1% de solución) |
| Condición de almacenamiento | Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad |
| Tiempo de conservación | 2-3 años cuando se almacena correctamente |
Funciones del producto
- Agente de gelación:Forma geles estables a bajas concentraciones, por lo que es ideal para diversas aplicaciones culinarias
- Agente espesante:Aumenta la viscosidad de las salsas, aderezos y postres sin afectar el sabor
- Estabilizador:Ayuda a mantener la textura y el aspecto de los productos emulsionados
- Modificador de textura:Mejora la sensación bucal y la estructura de varios productos alimenticios
Áreas de aplicación
- Industria alimentaria:Se utiliza en mermeladas, jaleas, productos lácteos y alternativas de origen vegetal para mejorar la textura y la estabilidad
- Artes culinarias:Popular en la gastronomía molecular para técnicas de esferificación y gelificación
- medicamentos:Utilizado en formulaciones médicas como estabilizador y agente de liberación controlada
- Cosméticos:Incorporado en cremas y lociones por sus propiedades espesantes y emulsionantes
Proceso de fabricación
- Obtención de materia prima:Producido por fermentación de bacterias productoras de gelán
- La síntesis:La goma de gelán se extrae, purifica y precipita del caldo de fermentación
- Seco:El producto final se seca y se molienda para obtener un polvo fino
- Control de calidad:Las pruebas rigurosas aseguran el cumplimiento de las normas de la industria para la pureza, seguridad y eficacia
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Solicitar un presupuestoSolicitar muestra gratuita- Alta calidad:Nuestros productos Gellan Gum se fabrican bajo estricto control de calidad para garantizar la fiabilidad y el rendimiento
- Experiencia técnica:Nuestro equipo de expertos proporciona soporte de formulación y asistencia técnica en varias aplicaciones
- Precios competitivos:Ofrecemos estructuras de precios atractivas adecuadas tanto para pedidos a granel como para formulaciones especiales
- Sostenibilidad:Comprometidos con prácticas respetuosas con el medio ambiente en el abastecimiento y la fabricación
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza Gellan Gum?
¿Listo para comenzar?
Póngase en contacto con nuestro equipo para obtener una cotización competitiva, una muestra gratuita o una consulta técnica.
Solicitar un presupuestoSolicitar muestra gratuitaGellan Gum se utiliza principalmente como agente de gelificación y espesamiento en alimentos, medicamentos y cosméticos.
¿Es seguro para el consumo?
Sí, la goma de Gellan se considera segura para el consumo y se utiliza ampliamente en productos alimenticios.
¿Cómo debe guardarse Gellan Gum?
Conservar en un lugar fresco y seco lejos de la humedad para mantener la estabilidad y eficacia.
¿Cuál es el plazo de validez de Gellan Gum?
La vida útil típica es de aproximadamente 2-3 años cuando se almacena correctamente.
¿Puedo solicitar muestras para pruebas?
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Sí, las muestras están disponibles bajo petición, por favor póngase en contacto con nosotros para más información.
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