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DATEM E472e इमल्सीफायर मजबूत इमल्सीफाइंग गुण, उन्नत आटा लोच और बहुमुखी खाद्य अनुप्रयोग
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DATEM E472e इमल्सीफायर मजबूत इमल्सीफाइंग गुण, उन्नत आटा लोच और बहुमुखी खाद्य अनुप्रयोग
| एमओक्यू: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| स्टैंडर्ड पैकेजिंग: | Net Weight 25kg or 200kg/package |
| वितरण अवधि: | In 3 working days |
| भुगतान विधि: | T/T, LC, OA |
| आपूर्ति क्षमता: | 3000 टन / माह |
विस्तृत जानकारी
उत्पत्ति के प्लेस
शांक्सी, चीन
ब्रांड नाम
Zorui
प्रमाणन
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Name:
Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e
कैस:
100085-39-0
संक्षेपाक्षर:
दिनांक
नमूना:
उपलब्ध
पत्तन:
तियानजिन, शंघाई, क़िंगदाओ, चीन में अन्य बंदरगाह
पत्तन:
तियानजिन, शंघाई, क़िंगदाओ, चीन के अन्य बंदरगाह
व्यापार अवधि:
EXW, डीएपी, एफओबी, सीएफआर, सीआईएफ, सीपीटी, सीआईपी
शिपिंग:
एक्सप्रेस द्वारा नमूना, हवा से 100 किग्रा+, समुद्र द्वारा 1000 किग्रा+
भंडारण:
ठंडा, सूखा और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र; नमी और तेज़ गर्मी से बचें
प्रमुखता देना:
मजबूत पायसीकारी DATEM
,बेहतर लोच के लिए E472e
,ब्रेड की मात्रा में वृद्धि के लिए डायएसिटाइल टार्टरिक एसिड एस्टर
उत्पाद का वर्णन
DATEM एमुल्सिफायर (E472e)
डायएसिटाइल टार्टिक एसिड मोनो-डिग्लिसराइड एस्टर, जिसे डीएटीईएम के रूप में संक्षिप्त किया गया है, एक शक्तिशाली पायसदार और फैलावकर्ता है जो अपने मजबूत पायसदार, फैलाव और एंटी-एजिंग गुणों के लिए जाना जाता है।यह आटा की लोच में काफी वृद्धि करता हैयह रोटी और भाप की गई रोटी की मात्रा में वृद्धि और संगठनात्मक संरचना में सुधार की ओर जाता है।
बेकरी अनुप्रयोगों के अलावा, डीएटीईएम का उपयोग चीनी, सिरप और मसालेदार पदार्थों में भी किया जा सकता है।
मुख्य लाभ
- मजबूत इमल्सिफायर और फैलाव गुण
- आटा की लोच और कठोरता को बढ़ाता है
- ब्रेड और स्टीम ब्रेड का वॉल्यूम बढ़ाता है
- संगठनात्मक संरचना में सुधार
- बेकरी, चीनी, सिरप और मसालों के उत्पादों में बहुमुखी अनुप्रयोग
लक्षित उद्योग और अनुप्रयोग
बेकरी, खाद्य प्रसंस्करण, मिठाई, मसाला निर्माण
तकनीकी विनिर्देश
| नाम | मोनो ((डि) ग्लिसराइड्स का डायएसिटाइल टार्टिक एसिड एस्टर |
| संक्षिप्त | तिथि |
| पैकिंग | 25 किलो के बैग में पैक |
भौतिक और रासायनिक विनिर्देश
| सामान्य नाम | मोनो और डिग्लिसराइड्स के डायएसिटाइल टार्टरिक एसिड एस्टर (DATEM) |
| ई संख्या | E472e |
| रासायनिक संरचना | मोनो और डिग्लिसराइड्स के साथ डायएसिटाइल टार्टिक एसिड एस्टर का मिश्रण |
| उपस्थिति | पीले रंग से लेकर सफेद रंग के पाउडर या कण |
| घुलनशीलता | वसा में घुलनशील; पानी में फैलने योग्य |
| पीएच | लगभग तटस्थ (6.0 - 7.5) |
उत्पाद कार्य
- एमुल्सिफायर:तेल-पानी के इमल्शन को स्थिर करता है, अलग होने से रोकता है और विभिन्न उत्पादों में बनावट को बढ़ाता है।
- आटा कंडीशनर:आटा संभालने के गुणों में सुधार करता है, जिससे बेकिंग उत्पादों में बेहतर बनावट और मात्रा होती है।
- शेल्फ लाइफ एक्सटेंडर:उत्पादों की गुणवत्ता और ताजगी बनाए रखने में मदद करता है, शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।
- फोम स्टेबलाइजर:पीटे हुए उत्पादों में फोम की स्थिरता में योगदान देता है, बनावट और मुंह में महसूस को बढ़ाता है।
अनुप्रयोग क्षेत्र
- बेकरी उत्पाद:आटा की ताकत, बनावट और मात्रा में सुधार के लिए रोटी, केक और पेस्ट्री में इस्तेमाल किया जाता है।
- मिठाई:इमल्सिफिकेशन और स्थिरता बढ़ाने के लिए चॉकलेट और अन्य मीठे उत्पादों में शामिल है।
- दुग्ध उत्पाद:मिश्रणों को स्थिर करने और वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए क्रीम और सॉस में लगाया जाता है।
- सॉस और ड्रेसिंगःविभिन्न सॉस और ड्रेसिंग की इमल्सिफिकेशन और स्थिरता में सुधार के लिए प्रयोग किया जाता है।
निर्माण प्रक्रिया
- संश्लेषण:डीएटीईएम डायएसिटाइल टार्टिक एसिड को ग्लिसरॉल और फैटी एसिड के साथ एस्टेरिफिकेशन के द्वारा बनाया जाता है।
- शुद्धिकरण:परिणामी इमल्सिफायरों को कार्यक्षमता बढ़ाने और अशुद्धियों को हटाने के लिए शुद्ध किया जाता है।
- गुणवत्ता नियंत्रण:प्रत्येक बैच को एमुल्सिफायर गुणों, शुद्धता और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन के लिए कठोर परीक्षण से गुजरना पड़ता है।
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उद्धरण मांगेंनिःशुल्क नमूने का अनुरोध करें- उच्च गुणवत्ताःहमारा DATEM (E472e) प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त होता है और सख्त गुणवत्ता नियंत्रण उपायों के तहत निर्मित होता है।
- बहुमुखी अनुप्रयोग:बेकरी, मिठाई, डेयरी और सॉस में उपयोग के लिए उपयुक्त।
- विशेषज्ञ सहायताःहमारी जानकार टीम आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुरूप तकनीकी सहायता और फॉर्मूलेशन मार्गदर्शन प्रदान करती है।
- स्थिरता प्रतिबद्धताःपर्यावरण के प्रति उत्तरदायी सोर्सिंग और विनिर्माण प्रथाओं पर केंद्रित।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Q1: DATEM (E472e) क्या है?
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उद्धरण मांगेंनिःशुल्क नमूने का अनुरोध करेंA1: DATEM एक एमुल्सिफायर है जो डायएसिटाइल टार्टिक एसिड और ग्लिसराइड्स से प्राप्त होता है, जिसका उपयोग खाद्य उत्पादों की बनावट और स्थिरता में सुधार करने के लिए किया जाता है।
Q2: DATEM का उपयोग करने के क्या लाभ हैं?
ए2: यह इमल्सिफिकेशन को बढ़ाता है, आटा को संभालने में सुधार करता है, शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, और खाद्य अनुप्रयोगों में फोम को स्थिर करता है।
Q3: क्या DATEM खाने के लिए सुरक्षित है?
A3: हाँ, DATEM को आम तौर पर खाद्य अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है जब यह नियामक दिशानिर्देशों का अनुपालन करता है।
Q4: DATEM के विशिष्ट अनुप्रयोग क्या हैं?
A4: आम अनुप्रयोगों में बेकरी उत्पाद, मिठाई, डेयरी उत्पाद और सॉस शामिल हैं।
Q5: DATEM के लिए अनुशंसित भंडारण की शर्तें क्या हैं?
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A5: गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इसे ठंडी, सूखी जगह, नमी और प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से दूर रखा जाना चाहिए।
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