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Resistente al calore Resistente agli acidi Gomma Gellan Eccellenti proprietà gelificanti Applicazioni alimentari e industriali
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Resistente al calore Resistente agli acidi Gomma Gellan Eccellenti proprietà gelificanti Applicazioni alimentari e industriali
| MOQ: | 500 g, 1 kg o 25 kg per campione, 1.000 kg per ordine commerciale |
| Imballaggio standard: | Peso netto 25 kg o 200 kg/pacco |
| Periodo di consegna: | Entro 3 giorni lavorativi |
| Metodo di pagamento: | T/T, LC, OA |
| Capacità di fornitura: | 3000 tonnellate/mese |
Informazione dettagliata
Luogo di origine
Shanxi, Cina
Marca
Zorui
Certificazione
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Nome:
Gomma di Gellan
Cas:
71010-52-1
Colore:
beige
Proprietà:
resistente al calore, resistente agli acidi
Campione:
Disponibile
Porta:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, altri porti in Cina
Porta:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, altri porti in Cina
Termine commerciale:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Spedizione:
Campione espresso, 100 kg+ per via aerea, 1000 kg+ via mare
Magazzinaggio:
Area fresca, asciutta e ben ventilata; evitare l'umidità e il calore elevato
Evidenziare:
Gomma Gellan resistente al calore
,Gomma Kaiko resistente agli acidi
,Proprietà gelificanti della gomma di gelatina
Descrizione di prodotto
Gellan Gum CAS 71010-52-1
Visualizzazione del prodotto
La gomma di Gellan, nota anche come gomma di kaiko e gomma di jellan, è un polisaccaride lineare composto da glucosio, acido glucuronico e rhamnosio in un 2:1È composto da quattro monosaccaridi come unità strutturali ripetute.
Principali vantaggi
- Fornisce eccellenti proprietà gelificanti
- Offre resistenza al calore per varie applicazioni
- Dimostra resistenza agli acidi, garantendo la stabilità
- Ingrediente versatile per usi alimentari e industriali
Industria e applicazioni mirate:Industria alimentare, industria medica, industria cosmetica e varie applicazioni industriali che richiedono agenti gelificanti e stabilizzanti.
Specifiche tecniche
| Alias | Gomma di Gellan |
| Colore | Bianco |
| Proprietà | Resistenza al calore, resistenza agli acidi |
Introduzione del prodotto
Gellan Gum è un polisaccaride naturale prodotto dalla fermentazione di batteri del genereSphingomonas elodeaÈ ampiamente utilizzato come gelante, addensante e stabilizzatore in varie applicazioni alimentari e non alimentari.La gomma Gellan è particolarmente apprezzata nell'industria culinaria e medica..
Specifiche fisiche e chimiche
| Formula chimica | (C14H22O10) n |
| Apparizione | Polvere da bianca a gialla pallida |
| Peso molecolare | Variabili (polimero con peso molecolare variabile) |
| Forza del gel | Varia a seconda della concentrazione e della formulazione |
| Solubilità | Solubile in acqua calda |
| Valore di pH | 5.5 - 7.5 (1% di soluzione) |
| Condizione di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dall' umidità |
| Durata di conservazione | 2-3 anni se conservati correttamente |
Funzioni del prodotto
- Agente gelante:Forma gel stabili a basse concentrazioni, rendendolo ideale per varie applicazioni culinarie
- Agente addensante:Aumenta la viscosità di salse, condimenti e dolci senza compromettere il sapore
- Stabilizzatore:Aiuta a mantenere la consistenza e l'aspetto dei prodotti emulsionati
- Modificatore di consistenza:Migliora la sensazione della bocca e la struttura di vari prodotti alimentari
Aree di applicazione
- Industria alimentare:Utilizzato in confetture, gelatine, latticini e alternative a base vegetale per una migliore consistenza e stabilità
- Arti culinarie:Popolare nella gastronomia molecolare per le tecniche di sferificazione e gelificazione
- medicinali:Utilizzato nelle formulazioni mediche come stabilizzante e agente a rilascio controllato
- Cosmetici:Incorporato in creme e lozioni per le sue proprietà ispessitrici ed emulsionanti
Processo di produzione
- Fornitura di materie prime:Prodotto per fermentazione di batteri produttori di gelano
- Sintesi:La gomma di gellan viene estratta, purificata e precipitata dal brodo di fermentazione
- Asciugatura:Il prodotto finale viene essiccato e macinato per ottenere una polvere fine
- Controllo della qualità:Test rigorosi assicurano il rispetto delle norme industriali in materia di purezza, sicurezza ed efficacia
Perché scegliere noi
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Contatta il nostro team per un preventivo competitivo, campioni gratuiti o consulenza tecnica.
Chiedi un preventivoRichiedi un campione gratuito- Alta qualità:I nostri prodotti Gellan Gum sono fabbricati sotto rigoroso controllo di qualità per garantire affidabilità e prestazioni
- Esperienza tecnica:Il nostro team di esperti fornisce supporto per la formulazione e assistenza tecnica in varie applicazioni
- Prezzi competitivi:Offriamo strutture di prezzo attraenti adatte sia per ordini alla rinfusa che per formulazioni speciali
- Sostenibilità:Impegnati in pratiche rispettose dell'ambiente nell'approvvigionamento e nella produzione
Domande frequenti
Per che cosa si usa Gellan Gum?
Pronti per iniziare?
Contatta il nostro team per un preventivo competitivo, campioni gratuiti o consulenza tecnica.
Chiedi un preventivoRichiedi un campione gratuitoLa gomma Gellan è utilizzata principalmente come gelante e addensante in alimenti, medicinali e cosmetici.
E' sicuro da consumare?
Sì, la gomma Gellan è considerata sicura da consumare ed è ampiamente utilizzata nei prodotti alimentari.
Come deve essere conservata Gellan Gum?
Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano dall' umidità per mantenere la stabilità e l' efficacia.
Qual è la durata di conservazione di Gellan Gum?
La durata di conservazione è di circa 2-3 anni se conservata correttamente.
Posso richiedere dei campioni per le analisi?
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Sì, i campioni sono disponibili su richiesta.
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