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물에 용해되는 디소듐 5'-리보뉴클레오티드 E635 감칠맛 풍미 증강 백색 회백색 분말
| MOQ: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| 표준 포장: | Net Weight 25kg or 200kg/package |
| 배송 기간: | In 3 working days |
| 결제수단: | T/T, LC, OA |
| 공급능력: | 3000 톤 / 달 |
상세 정보
원래 장소
중국 산시성
브랜드 이름
Zorui
인증
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Name:
Disodium 5'-ribonucleotide/ Disodium Nucleotide E635
카스:
12111-11-4
견본:
사용 가능
Port:
Tianjin,Shanghai,Qingdao,Other ports in China
포트:
천진, 상하이, 칭다오, 기타 중국 항구
거래기간:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
해운:
급행으로 샘플, 항공으로 100kg+, 해상으로 1000kg+
저장:
시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 장소; 습기와 고열을 피하세요
강조하다:
우마미 맛 증강기 디소디움 5'-리보뉴클레오티드
,영양 보충제 디소디움 뉴클레오타이드
,안정기 E635
제품 설명
디소듐 5'-리보뉴클레오티드/디소듐 뉴클레오티드 E635
CAS: 12111-11-4
감칠맛 강화제
디소듐 리보핵산염으로도 알려진 디소듐 5'-리보뉴클레오티드는 식품의 향미 강화제로 사용되는 뉴클레오티드입니다. 리보핵산(RNA)의 나트륨염으로 감칠맛을 부여하고 음식의 전체적인 맛을 높여줍니다.
- 감칠맛을 강화합니다
- 전반적인 맛을 향상시킵니다.
- 다양한 식품에 사용
대상 산업:음식과 음료
기술 사양
| 화학식 | C₁₀H₁₂N₄Na₂O₁₄P |
| 분자량 | 358.23g/몰 |
| 모습 | 백색 내지 회백색 분말 또는 결정성 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| pH | 6.0 - 8.0 |
| 안정 | 정상적인 조건에서는 안정적 |
| 청정 | ≥ 95% |
| 중금속 | 10ppm 이하 |
| 미생물 한도 | 표준 사양을 충족합니다. |
| 보관 조건 | 빛이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요 |
| 유통기한 | 적절하게 보관하면 일반적으로 2~3년 |
제품소개
일반적으로 뉴클레오티드이나트륨(Disodium Nucleotide)으로 불리는 5'-리보뉴클레오티드이나트륨은 식품 및 의약품의 첨가제로 사용되는 리보핵산의 나트륨염입니다. 풍미를 강화하고 기호성을 향상시키며 생리활성 화합물로 작용하는 능력으로 인정받고 있습니다. 이 성분은 가공식품과 식이보충제에서 특히 중요합니다.
물리적, 화학적 사양
| 화학명 | 5'-리보뉴클레오티드이나트륨 |
| CAS 번호 | 61-77-2 |
| 분자식 | C10H12N5Na2O7P |
| 분자량 | 290.19g/몰 |
| 모습 | 백색 내지 회백색 분말 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| pH(1% 용액) | 6.5 - 7.5 |
제품 기능
- 향미 강화제:식품의 맛과 감칠맛을 향상시켜 소비자에게 더욱 매력적으로 만듭니다.
- 영양 보충제:세포 기능과 건강을 지원하는 필수 뉴클레오티드를 제공합니다.
- 안정제:식품 및 의료 분야에서 제제의 안정성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 생리활성 성분:식이보충제에서 에너지 및 영양 지원의 원천으로 작용합니다.
응용 분야
- 식품 산업:가공식품, 스낵, 조미료에 풍미를 더하기 위해 흔히 사용됩니다.
- 의료:전반적인 건강과 웰빙을 향상시키는 것을 목표로 하는 보충제에 포함되어 있습니다.
- 기능식품:기본 영양 이상의 건강상의 이점을 제공하도록 설계된 기능성 식품에 사용됩니다.
- 동물 사료:동물 영양 제품의 맛과 영양가를 향상시키기 위해 첨가되었습니다.
제조공정
- 합성:5'-리보뉴클레오티드이나트륨은 리보뉴클레오티드와 인산나트륨의 효소반응을 통해 합성됩니다.
- 정화:제품은 불순물을 제거하고 고품질을 달성하기 위해 정제 과정을 거칩니다.
- 결정화:용액을 결정화하여 이나트륨 염을 형성합니다.
- 품질 관리:각 배치는 업계 표준 및 사양을 준수하는지 테스트됩니다.
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- 다양한 용도:다양한 산업 분야에 적합하며 식품, 의료, 기능식품 분야의 제품을 강화합니다.
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- 지속 가능성에 대한 약속:소싱 및 제조에 있어 환경적으로 책임 있는 관행에 중점을 둡니다.
자주 묻는 질문
Q1: 5'-리보뉴클레오티드이나트륨이란 무엇입니까?
A1: 5'-리보뉴클레오타이드 나트륨은 식품 및 건강보조식품의 향미 강화제 및 생리활성 화합물로 사용되는 나트륨염입니다.
질문 2: 뉴클레오티드이나트륨은 섭취해도 안전한가요?
A2: 네, 권장 한도 내에서 식품에 사용해도 안전한 것으로 간주됩니다.
Q3: 제형에 어떻게 포함시켜야 합니까?
A3: 식품의 혼합 과정에서 첨가하거나 식이보충제에 포함될 수 있습니다.
Q4: 일반적인 사용 수준은 무엇입니까?
A4: 사용 농도는 다양하지만 일반적으로 용도에 따라 0.1%~1.0% 범위입니다.
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