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Isomalt, édulcorant de substitution du sucre à faible teneur en calories, adapté aux dents et au diabète CAS 64519-82-0
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Isomalt, édulcorant de substitution du sucre à faible teneur en calories, adapté aux dents et au diabète CAS 64519-82-0
| MOQ: | 500g, 1kg ou 25kg pour échantillon, 1000kg pour commande commerciale |
| Emballage Standard: | Poids net 25 kg ou 200 kg/colis |
| Délai De Livraison: | Dans 3 jours ouvrés |
| Mode De Paiement: | T/T, LC, OA |
| Capacité D'approvisionnement: | 3000 tonnes/mois |
Les informations détaillées
Lieu d'origine
Shanxi, Chine
Nom de marque
Zorui
Certification
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Numéro de modèle
64519-82-0
Nom:
Isomalt
CAS:
64519-82-0
Échantillon:
Disponible
Port:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, autres ports en Chine
Terme commercial:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Expédition:
Échantillon par express, 100 kg+ par air, 1000 kg+ par mer
Stockage:
Endroit frais, sec et bien ventilé ; éviter l'humidité et la chaleur élevée
Mettre en évidence:
Isomalt faible en calories
,Substitut de sucre respectueux des dents
,Édulcorant adapté aux diabétiques
Description de produit
Édulcorant faible en calories Isomalt CAS 64519-82-0 Substitut de sucre
L'isomalt (CAS 64519-82-0) est un substitut de sucre de première qualité dérivé de sucre de betterave pur. En tant qu'édulcorant faible en calories et respectueux des dents, il offre 50 % de calories en moins que le saccharose tout en conservant une douceur et une texture similaires. Idéal pour les produits adaptés aux diabétiques et à teneur réduite en sucre, l'isomalt résiste à l'absorption d'humidité, garantissant une durée de conservation prolongée et une stabilité dans diverses applications.
Spécifications physiques et chimiques
| Propriété | Spécification |
|---|---|
| Numéro CAS | 64519-82-0 |
| Formule moléculaire | C12H24O11 |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Point de fusion | 145-150°C |
| Solubilité (20 °C) | 24,8 g/100 mL dans l'eau |
| Valeur calorique | 2,0 kcal/g |
| Douceur | 45-60 % du saccharose |
| pH (solution à 10 %) | 5,0-7,0 |
| Stockage | Endroit frais et sec (<25°C, ≤65% HR) |
Fonctions du produit
- Faible impact glycémique : IG de 2, adapté aux diabétiques
- Non cariogène : Ne favorise pas la carie dentaire
- Haute stabilité : Résiste à la cristallisation, à l'humidité et à la chaleur (jusqu'à 180 °C)
- Agent de charge : Imite le volume et la texture du saccharose
- Prébiotique : Soutient la santé intestinale en tant que fibre soluble
Domaines d'application
- Industrie alimentaire : Bonbons sans sucre, chocolats, produits de boulangerie, chewing-gum
- Produits pharmaceutiques : Enrobage de comprimés, pastilles, sirops
- Cosmétiques : Dentifrice, bain de bouche (agent de texture)
- Nutraceutiques : Gummies vitaminées, suppléments de fibres
Processus de fabrication
L'isomalt est produit par isomérisation enzymatique du saccharose :
- Hydrolyse : Saccharose → Glucose + Fructose
- Transformation : Conversion enzymatique en Isomaltulose
- Hydrogénation : Réduction catalytique pour obtenir de l'isomalt (un mélange de disaccharides GPS et GPM)
- Purification : Cristallisation, séchage et tamisage pour une pureté >99,5 %
Pourquoi nous choisir
- Assurance qualité : Certifié ISO 9001, FSSC 22000, Halal/Kosher
- Personnalisation : Granulation (200-800 µm), formes liquides et mélanges
- Approvisionnement mondial : Pureté 99 %+, COA/TDS fournis, commandes en gros/d'essai
- Support d'experts : Assistance technique 24h/24 et 7j/7 pour l'optimisation des formulations
- Écologique : Approvisionnement durable, empreinte carbone minimale
Questions fréquemment posées
L'isomalt est-il sans danger pour les diabétiques ?
Oui ! Son faible indice glycémique (IG=2) empêche les pics de glycémie.
L'isomalt provoque-t-il des troubles digestifs ?
Sans danger jusqu'à 50 g/jour. Une prise progressive minimise les effets laxatifs.
L'isomalt peut-il remplacer le sucre 1:1 ?
Oui en volume ; ajustez la douceur avec des édulcorants à haute intensité.
Durée de conservation ?
3 ans dans un emballage scellé ; stable dans les environnements à forte humidité.
Est-il exempt d'allergènes ?
Sans gluten, sans OGM, sans allergènes majeurs (noix, soja, produits laitiers).
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