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Películas y recubrimientos comestibles de Pullulan solubles en agua para confitería con propiedades biodegradables y formadoras de película
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Películas y recubrimientos comestibles de Pullulan solubles en agua para confitería con propiedades biodegradables y formadoras de película
| MOQ: | 500 g, 1 kg o 25 kg para muestra, 1000 kg para pedido comercial |
| Embalaje Estándar: | Peso neto 25 kg o 200 kg/paquete |
| Período De Entrega: | en 3 días laborables |
| Método De Pago: | T/T,LC,OA |
| Capacidad De Suministro: | 3000 toneladas/mes |
Información detallada
Lugar de origen
Shanxi, China
Nombre de la marca
Zorui
Certificación
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Número de modelo
9057-02-7
Nombre:
Pullulán
CAS:
9057-02-7
Muestra:
Disponible
Puerto:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos de China
Término comercial:
EXW, DAP, MANDO, CFR, CIF, CPT, CIP
Envío:
Muestra por expreso, 100 kg+ por aire, 1000 kg+ por mar
Almacenamiento:
Área fresca, seca y bien ventilada; evitar la humedad y el calor alto
Resaltar:
Pullulano soluble en agua
,Películas comestibles biodegradables
,Recubrimientos comestibles formadores de película
Descripción de producto
Película y recubrimiento comestible de Pullulan (CAS 9057-02-7) para confitería
El Pullulan (CAS 9057-02-7) es un polisacárido natural soluble en agua producido por el hongo Aureobasidium pullulans a través de la fermentación. Este polímero lineal neutro compuesto principalmente por unidades de maltotriosa unidas por enlaces glucosídicos α-1,6 proporciona excelentes propiedades de formación de película, adhesión y barrera contra el oxígeno. El Pullulan es inodoro, insípido, no tóxico y biodegradable, lo que lo convierte en un biopolímero ideal para aplicaciones alimentarias, farmacéuticas y de embalaje.
Atributos clave
- Nombre químico: Pullulan
- Número CAS: 9057-02-7
- Origen: Fermentación microbiana (Aureobasidium pullulans)
- Apariencia: Polvo blanco a blanquecino
- Solubilidad: Fácilmente soluble en agua fría y caliente
- Biodegradabilidad: Biodegradable y respetuoso con el medio ambiente
Especificaciones físicas y químicas
| Propiedad | Especificación típica |
|---|---|
| Número CAS | 9057-02-7 |
| Fórmula molecular | (C6H10O5)n (polisacárido) |
| Peso molecular | Típicamente 100.000 - 500.000 Da (dependiendo del grado) |
| Apariencia | Polvo blanco a blanquecino |
| Olor | Inodoro |
| Solubilidad | Soluble en agua; insoluble en la mayoría de los disolventes orgánicos |
| Viscosidad (2% acuosa, 25°C) | 100 - 2.000 mPa*s (dependiendo del grado) |
| Grado de polimerización (DP) | ~100 - 1.000 (varía según el grado) |
| pH (solución al 1%) | 5,0 - 7,0 |
| Contenido de humedad | ≤ 12,0% |
| Contenido de cenizas | ≤ 1,0% |
| Pureza (base seca) | ≥ 95,0% |
| Azúcar reductor (como glucosa) | ≤ 1,0% |
| Contenido de proteína | ≤ 0,5% |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 ppm |
| Arsénico (As) | ≤ 2 ppm |
| Límites microbiológicos | Recuento total de placas ≤ 1.000 UFC/g; Levaduras y mohos ≤ 100 UFC/g; E. coli, Salmonella -- ausentes en 25 g |
| Embalaje | Bolsa de papel kraft de 25 kg con revestimiento interior de PE o según se solicite |
Nota: Las especificaciones pueden variar según el grado (farmacéutico, alimentario, cosmético, industrial). Podemos suministrar especificaciones personalizadas y certificado de análisis (CoA) bajo petición.
Funciones del producto
- Formación de película: Crea películas fuertes, transparentes y flexibles con excelente brillo y suavidad
- Barrera de oxígeno: La baja permeabilidad al oxígeno la hace adecuada para el envasado protector de productos sensibles al oxígeno
- Recubrimientos comestibles: Seguros para el contacto directo con alimentos; utilizados para películas y cápsulas comestibles
- Estabilizador y aglutinante: Mejora la textura y la estabilidad en formulaciones alimentarias y farmacéuticas
- Propiedades adhesivas: Actúa como adhesivo natural en diversas aplicaciones
- Encapsulación: Se utiliza en microencapsulación para sabores, probióticos y activos sensibles
- Liberación controlada: Permite formulaciones de liberación controlada en productos farmacéuticos y nutracéuticos
- Barrera de humedad y agente antiaglomerante en formulaciones
Áreas de aplicación
Industria alimentaria
- Películas y recubrimientos comestibles para confitería, productos de panadería y productos frescos
- Aplicaciones bajas en grasa y sustitutas de grasa para mejorar la sensación en boca y la textura
- Portador y encapsulante para sabores, vitaminas y probióticos
Farmacéutica y Nutracéutica
- Cápsulas de disolución rápida y a base de pullulan (adecuadas para cápsulas veganas/vegetarianas)
- Aglutinante de comprimidos, recubrimiento de película y matrices de liberación controlada
- Encapsulación de probióticos y activos sensibles para la estabilidad
Cosmética y Cuidado Personal
- Agentes formadores de película en mascarillas, formulaciones de peeling y productos para el cabello
- Estabilizador y modificador de textura en cremas y sérums
Embalaje y recubrimientos
- Películas biodegradables con buena barrera de oxígeno para envases de alimentos
- Laminados y recubrimientos para mejorar la vida útil de los productos envasados
Adhesivos y usos industriales
- Adhesivos especiales, laminados y recubrimientos para papel
Biotecnología e investigación
- Matriz para cultivo celular, microencapsulación y aplicaciones analíticas
Descripción general del proceso de fabricación
- Selección de cepas y preparación del inóculo: Se seleccionan y propagan cepas de Aureobasidium pullulans de alto rendimiento en condiciones estériles
- Fermentación: Fermentación sumergida en biorreactores controlados utilizando fuentes de carbono de carbohidratos, fuentes de nitrógeno, minerales y pH y aireación controlados (48-120 horas)
- Recuperación: Eliminación de biomasa por centrifugación o filtración para obtener el sobrenadante que contiene pullulan
- Purificación: Clarificación, precipitación, lavado y tratamiento con carbón activado o intercambio iónico para grados de alta pureza
- Secado y molienda: Concentración, secado (pulverización o vacío) y molienda al tamaño de partícula deseado
- Control de calidad y envasado: Pruebas finales según especificaciones y envasado a prueba de humedad
El control de calidad garantiza la consistencia lote a lote y el cumplimiento de las normas alimentarias/farmacéuticas (HACCP, GMP). Podemos producir pullulan de grado farmacéutico bajo cGMP bajo petición.
Por qué elegirnos
- Alta pureza: Pullulan de alta pureza constante adecuado para usos alimentarios, cosméticos y farmacéuticos
- Múltiples grados: Suministro de grados personalizados con peso molecular y viscosidad ajustables
- Cumplimiento normativo: Los productos cumplen los requisitos normativos (FCC, JP, EP) con producción GMP disponible
- Suministro fiable: Capacidad de producción estable con entrega a tiempo y MOQ flexible
- Soporte técnico: Soporte de aplicación y formulación de equipos de I+D experimentados
- Precios competitivos: Aprovisionamiento rentable y producción escalable
- Embalaje y mezcla personalizados: Etiquetado privado, mezclas personalizadas y opciones de embalaje a medida
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza el pullulan?
El pullulan se utiliza como formador de película comestible, material de cápsula, aglutinante, estabilizador y encapsulante en las industrias alimentaria, farmacéutica, cosmética y de embalaje.
¿Es el pullulan seguro para uso alimentario y farmacéutico?
Sí. El pullulan es generalmente reconocido como seguro para su uso en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas cuando se produce bajo controles de calidad adecuados. El pullulan de grado farmacéutico puede fabricarse bajo cGMP.
¿Cómo se suministra y almacena el pullulan?
Normalmente se suministra como polvo seco en bolsas de papel kraft de 25 kg con revestimiento interior de PE. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y la humedad. La vida útil suele ser de 12 a 36 meses.
¿Qué grados de pullulan están disponibles?
Ofrecemos múltiples grados, incluyendo grado alimentario, grado cosmético, grado farmacéutico y grado industrial con diferentes viscosidades y pesos moleculares.
¿Puede suministrar certificados e informes de prueba?
Sí. Los certificados de análisis (CoA), las hojas de datos de seguridad de materiales (MSDS) y otra documentación están disponibles bajo petición.
¿Proporcionan muestras para evaluación?
Sí. Se pueden proporcionar cantidades de muestra para pruebas y ensayos de formulación. Póngase en contacto con ventas para solicitar muestras y conocer las condiciones de envío.
¿Cuál es el MOQ y el plazo de entrega?
La cantidad mínima de pedido y el plazo de entrega dependen del grado y el embalaje. El MOQ típico es de 1 tonelada métrica para embalaje estándar; se pueden organizar pedidos de prueba más pequeños. El plazo de entrega suele ser de 2 a 6 semanas.
¿Se puede utilizar el pullulan para fabricar cápsulas veganas/vegetarianas?
Sí. El pullulan ofrece una excelente alternativa de origen vegetal para las cubiertas de las cápsulas y se utiliza en la producción de cápsulas vegetarianas/veganas.
¿Cómo se compara el pullulan con otros formadores de película como la gelatina o la HPMC?
El pullulan forma películas transparentes y flexibles con propiedades de barrera de oxígeno superiores en comparación con la gelatina y muchos polímeros sintéticos. Es insípido, inodoro, vegano y biodegradable, lo que lo hace preferible para ciertas aplicaciones de películas y cápsulas comestibles.
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