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Film e rivestimenti commestibili a base di Pullulano idrosolubile per dolciumi con proprietà biodegradabili e filmogene
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Contattici
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Film e rivestimenti commestibili a base di Pullulano idrosolubile per dolciumi con proprietà biodegradabili e filmogene
| MOQ: | 500 g, 1 kg o 25 kg per campione, 1.000 kg per ordine commerciale |
| Imballaggio standard: | Peso netto 25 kg o 200 kg/pacco |
| Periodo di consegna: | Entro 3 giorni lavorativi |
| Metodo di pagamento: | T/T,LC,OA |
| Capacità di fornitura: | 3000 tonnellate/mese |
Informazione dettagliata
Luogo di origine
Shanxi, Cina
Marca
Zorui
Certificazione
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Numero di modello
9057-02-7
Nome:
Pullulano
CAS:
9057-02-7
Campione:
Disponibile
Porta:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, altri porti in Cina
Termine commerciale:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
SPEDIZIONE:
Campione espresso, 100 kg+ per via aerea, 1000 kg+ via mare
Magazzinaggio:
Area fresca, asciutta e ben ventilata; evitare l'umidità e il calore elevato
Evidenziare:
Pullulano solubile in acqua
,Pellicole commestibili biodegradabili
,Rivestimenti commestibili filmogeni
Descrizione di prodotto
Pullulano (CAS 9057-02-7) Film e Rivestimenti Edibili per Dolciumi
Il Pullulano (CAS 9057-02-7) è un polisaccaride naturale, solubile in acqua, prodotto dal fungo Aureobasidium pullulans attraverso la fermentazione. Questo polimero lineare neutro, composto principalmente da unità di maltotrioso legate da legami glicosidici α-1,6, offre eccellenti proprietà filmogene, adesive e di barriera all'ossigeno. Il Pullulano è inodore, insapore, non tossico e biodegradabile, il che lo rende un biopolimero ideale per applicazioni alimentari, farmaceutiche e di imballaggio.
Attributi Chiave
- Nome chimico: Pullulano
- Numero CAS: 9057-02-7
- Origine: Fermentazione microbica (Aureobasidium pullulans)
- Aspetto: Polvere da bianca a biancastra
- Solubilità: Facilmente solubile in acqua fredda e calda
- Biodegradabilità: Biodegradabile ed ecologico
Specifiche Fisiche e Chimiche
| Proprietà | Specifiche Tipiche |
|---|---|
| Numero CAS | 9057-02-7 |
| Formula molecolare | (C6H10O5)n (polisaccaride) |
| Peso molecolare | Tipicamente 100.000 - 500.000 Da (dipendente dal grado) |
| Aspetto | Polvere da bianca a biancastra |
| Odore | Inodore |
| Solubilità | Solubile in acqua; insolubile nella maggior parte dei solventi organici |
| Viscosità (2% in soluzione acquosa, 25°C) | 100 - 2.000 mPa*s (dipendente dal grado) |
| Grado di polimerizzazione (DP) | ~100 - 1.000 (varia a seconda del grado) |
| pH (soluzione all'1%) | 5,0 - 7,0 |
| Contenuto di umidità | ≤ 12,0% |
| Contenuto di ceneri | ≤ 1,0% |
| Purezza (su base secca) | ≥ 95,0% |
| Zuccheri riducenti (come glucosio) | ≤ 1,0% |
| Contenuto proteico | ≤ 0,5% |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ 10 ppm |
| Arsenico (As) | ≤ 2 ppm |
| Limiti microbiologici | Conta batterica totale ≤ 1.000 CFU/g; Lieviti e muffe ≤ 100 CFU/g; E. coli, Salmonella -- assenti in 25 g |
| Confezionamento | Sacco di carta kraft da 25 kg con rivestimento interno in PE o su richiesta |
Nota: Le specifiche possono variare a seconda del grado (farmaceutico, alimentare, cosmetico, industriale). Possiamo fornire specifiche personalizzate e certificato di analisi (CoA) su richiesta.
Funzioni del Prodotto
- Filmogeno: Crea film resistenti, trasparenti e flessibili con eccellente lucentezza e levigatezza
- Barriera all'ossigeno: La bassa permeabilità all'ossigeno lo rende adatto per l'imballaggio protettivo di prodotti sensibili all'ossigeno
- Rivestimenti edibili: Sicuro per il contatto diretto con gli alimenti; utilizzato per film edibili e capsule
- Stabilizzante e legante: Migliora la consistenza e la stabilità nelle formulazioni alimentari e farmaceutiche
- Proprietà adesive: Agisce come adesivo naturale in varie applicazioni
- Incapsulamento: Utilizzato nella microincapsulazione di aromi, probiotici e principi attivi sensibili
- Rilascio controllato: Permette formulazioni a rilascio controllato in ambito farmaceutico e nutraceutico
- Agente barriera all'umidità e antiagglomerante nelle formulazioni
Aree di Applicazione
Industria Alimentare
- Film e rivestimenti edibili per dolciumi, prodotti da forno e frutta e verdura fresca
- Applicazioni a basso contenuto di grassi e sostituti dei grassi per migliorare la sensazione in bocca e la consistenza
- Vettore e incapsulante per aromi, vitamine e probiotici
Farmaceutico e Nutraceutico
- Capsule a rapido scioglimento a base di pullulano (adatte per capsule vegane/vegetariane)
- Legante per compresse, rivestimenti di film e matrici a rilascio controllato
- Incapsulamento di probiotici e principi attivi sensibili per la stabilità
Cosmetico e Cura della Persona
- Agenti filmogeni in maschere viso, formulazioni peel-off e prodotti per capelli
- Stabilizzante e modificatore di consistenza in creme e sieri
Imballaggio e Rivestimenti
- Film biodegradabili con buona barriera all'ossigeno per imballaggi alimentari
- Laminati e rivestimenti per migliorare la durata di conservazione dei prodotti confezionati
Adesivi e Usi Industriali
- Adesivi speciali, laminati e rivestimenti per carta
Biotecnologia e Ricerca
- Matrice per colture cellulari, microincapsulazione e applicazioni analitiche
Panoramica del Processo Produttivo
- Selezione del ceppo e preparazione dell'inoculo: Vengono selezionati ceppi di Aureobasidium pullulans ad alto rendimento e propagati in condizioni sterili
- Fermentazione: Fermentazione sommersa in bioreattori controllati utilizzando fonti di carbonio carboidrati, fonti di azoto, minerali e pH e aerazione controllati (48-120 ore)
- Recupero: Rimozione della biomassa mediante centrifugazione o filtrazione per ottenere il surnatante contenente pullulano
- Purificazione: Chiarificazione, precipitazione, lavaggio e trattamento con carbone attivo o scambio ionico per gradi di elevata purezza
- Essiccazione e Macinazione: Concentrazione, essiccazione (a spruzzo o sottovuoto) e macinazione alla granulometria desiderata
- Controllo Qualità e Confezionamento: Test finale rispetto alle specifiche e confezionamento a prova di umidità
Il controllo qualità garantisce la coerenza lotto per lotto e la conformità agli standard alimentari/farmaceutici (HACCP, GMP). Possiamo produrre pullulano di grado farmaceutico secondo cGMP su richiesta.
Perché Sceglierci
- Elevata Purezza: Pullulano di elevata purezza costante, adatto per usi alimentari, cosmetici e farmaceutici
- Molteplici Gradi: Fornitura di gradi su misura con peso molecolare e viscosità regolabili
- Conformità Normativa: I prodotti soddisfano i requisiti normativi (FCC, JP, EP) con produzione GMP disponibile
- Fornitura Affidabile: Capacità produttiva stabile con consegne puntuali e MOQ flessibili
- Supporto Tecnico: Supporto applicativo e formulativo da parte di team R&D esperti
- Prezzi Competitivi: Approvvigionamento conveniente e produzione scalabile
- Confezionamento e Miscelazione Personalizzati: Private labeling, miscele personalizzate e opzioni di confezionamento su misura
Domande Frequenti
Per cosa viene utilizzato il pullulano?
Il pullulano viene utilizzato come filmogeno edibile, materiale per capsule, legante, stabilizzante e incapsulante nelle industrie alimentari, farmaceutiche, cosmetiche e di imballaggio.
Il pullulano è sicuro per uso alimentare e farmaceutico?
Sì. Il pullulano è generalmente riconosciuto come sicuro per l'uso in applicazioni alimentari e farmaceutiche quando prodotto secondo controlli di qualità appropriati. Il pullulano di grado farmaceutico può essere prodotto secondo cGMP.
Come viene fornito e conservato il pullulano?
Generalmente fornito come polvere secca in sacchi di carta kraft da 25 kg con rivestimento interno in PE. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta e dall'umidità. La durata di conservazione è generalmente di 12-36 mesi.
Quali gradi di pullulano sono disponibili?
Offriamo molteplici gradi tra cui grado alimentare, grado cosmetico, grado farmaceutico e grado industriale con diverse viscosità e pesi molecolari.
Potete fornire certificati e rapporti di prova?
Sì. Certificati di Analisi (CoA), Schede di Dati di Sicurezza dei Materiali (MSDS) e altra documentazione sono disponibili su richiesta.
Fornite campioni per la valutazione?
Sì. Quantità di campioni possono essere fornite per test e prove di formulazione. Contattare le vendite per richieste di campioni e termini di spedizione.
Quali sono il MOQ e i tempi di consegna?
La quantità minima d'ordine e i tempi di consegna dipendono dal grado e dal confezionamento. Il MOQ tipico è di 1 tonnellata metrica per il confezionamento standard; è possibile organizzare ordini di prova più piccoli. I tempi di consegna sono solitamente di 2-6 settimane.
Il pullulano può essere utilizzato per produrre capsule vegane/vegetariane?
Sì. Il pullulano offre un'eccellente alternativa di origine vegetale per i gusci delle capsule ed è utilizzato nella produzione di capsule vegetariane/vegane.
Come si confronta il pullulano con altri filmogeni come la gelatina o l'HPMC?
Il pullulano forma film trasparenti e flessibili con proprietà di barriera all'ossigeno superiori rispetto alla gelatina e a molti polimeri sintetici. È insapore, inodore, vegano e biodegradabile, il che lo rende preferibile per alcune applicazioni di film edibili e capsule.
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