| Nama merek: | Zorui |
| MOQ: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| Ketentuan Pembayaran: | T/T, LC, OA |
| Kemampuan Penyediaan: | 3000 ton/bulan |
Kalsium Sitrat adalah bahan serbaguna dengan berbagai aplikasi di berbagai industri. Bahan ini berfungsi sebagai sumber kalsium yang sangat mudah diserap, sehingga ideal untuk digunakan dalam suplemen kalsium dan makanan yang diperkaya. Selain itu, bahan ini berfungsi sebagai pengatur keasaman yang efektif, menyeimbangkan kadar pH dalam produk makanan dan minuman. Kalsium Sitrat juga bertindak sebagai agen pengkelat, mengikat logam untuk mencegah oksidasi, dan sebagai agen pengeras, meningkatkan tekstur makanan olahan.
Industri dan Aplikasi Target: Suplemen makanan, industri makanan dan minuman, farmasi.
Wadah tertutup (kantong plastik atau berlapis) untuk mencegah penyerapan kelembapan.
| Nama Kimia | Kalsium Sitrat |
| Sinonim | Tricalcium dicitrate, E333 |
| Nomor CAS | 813-94-5 (Anhidrat) / 5785-44-4 (Tetrahidrat) |
| Rumus Molekul | Ca₃(C₆H₅O₇)₂ |
| Massa Molar | 498.43 g/mol (Anhidrat) / 570.49 g/mol (Tetrahidrat) |
| Penampilan | Serbuk kristal putih |
| Bau | Tidak berbau |
| Kelarutan | Agak larut dalam air (~0,095 g/100 mL pada 25°C), tidak larut dalam etanol |
| pH (larutan 10%) | ~6.0-8.0 (netral) |
| Titik Leleh | Terurai pada ~160°C |
| Kepadatan | 1.63 g/cm³ |
| Higroskopisitas | Menyerap kelembapan (bentuk tetrahidrat) |
| Stabilitas | Stabil dalam kondisi normal; terurai pada suhu tinggi |
| Uji (Kandungan Ca) | 20.5-21.5% |
| Logam Berat (Pb) | ≤10 ppm |
| Arsen (As) | ≤3 ppm |
| Timbal (Pb) | ≤2 ppm |
| Fluorida (F) | ≤30 ppm |
| Kehilangan saat Pengeringan | ≤10% (Tetrahidrat) / ≤3% (Anhidrat) |
| Sisa Asam Sitrat | ≤1% |
| Suhu | Suhu ruangan (15-25°C lebih disukai) |
| Kelembapan | Simpan di tempat kering (bentuk tetrahidrat bersifat higroskopis) |
| Pengemasan | Wadah tertutup (kantong plastik atau berlapis) untuk mencegah penyerapan kelembapan |
| Masa Simpan | Biasanya 2-3 tahun jika disimpan dengan benar |