| Markenbezeichnung: | Zorui |
| MOQ: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| Zahlungsbedingungen: | T/T, LC, OA |
| Versorgungsfähigkeit: | 3000 Tonnen/Monat |
Calciumcitrat ist ein vielseitiger Inhaltsstoff mit vielfältigen Anwendungen in verschiedenen Branchen. Es dient als hoch bioverfügbare Calciumquelle und ist somit ideal für den Einsatz in Calciumpräparaten und angereicherten Lebensmitteln. Darüber hinaus fungiert es als wirksamer Säureregulator, der den pH-Wert in Lebensmitteln und Getränken puffert. Calciumcitrat wirkt auch als Chelatbildner, der Metalle bindet, um Oxidation zu verhindern, und als Festigungsmittel, das die Textur von verarbeiteten Lebensmitteln verbessert.
Zielindustrien und Anwendungen:Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Pharmazeutika.
Versiegelte Behälter (Kunststoff- oder ausgekleidete Beutel) zur Verhinderung der Feuchtigkeitsaufnahme.
| Chemische Bezeichnung | Calciumcitrat |
| Synonyme | Triciumdicitrat, E333 |
| CAS-Nummer | 813-94-5 (wasserfrei) / 5785-44-4 (Tetrahydrat) |
| Summenformel | Ca₃(C₆H₅O₇)₂ |
| Molmasse | 498,43 g/mol (wasserfrei) / 570,49 g/mol (Tetrahydrat) |
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
| Geruch | Geruchlos |
| Löslichkeit | Schwer löslich in Wasser (~0,095 g/100 ml bei 25°C), unlöslich in Ethanol |
| pH-Wert (10%ige Lösung) | ~6,0-8,0 (neutral) |
| Schmelzpunkt | Zersetzt sich bei ~160°C |
| Dichte | 1,63 g/cm³ |
| Hygroskopizität | Nimmt Feuchtigkeit auf (Tetrahydratform) |
| Stabilität | Stabil unter normalen Bedingungen; zersetzt sich bei hohen Temperaturen |
| Gehalt (Ca-Gehalt) | 20,5-21,5% |
| Schwermetalle (Pb) | ≤10 ppm |
| Arsen (As) | ≤3 ppm |
| Blei (Pb) | ≤2 ppm |
| Fluorid (F) | ≤30 ppm |
| Trocknungsverlust | ≤10% (Tetrahydrat) / ≤3% (wasserfrei) |
| Restgehalt an Zitronensäure | ≤1% |
| Temperatur | Raumtemperatur (15-25°C bevorzugt) |
| Feuchtigkeit | Trocken lagern (Tetrahydratform ist hygroskopisch) |
| Verpackung | Versiegelte Behälter (Kunststoff- oder ausgekleidete Beutel) zur Verhinderung der Feuchtigkeitsaufnahme |
| Haltbarkeit | Typischerweise 2-3 Jahre bei sachgerechter Lagerung |