| Nazwa marki: | Zorui |
| MOQ: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| Warunki płatności: | T/T, LC, OA |
| Zdolność do zaopatrzenia: | 鎮ㄨ鎵剧殑璧勬簮宸茶鍒犻櫎銆佸凡鏇村悕鎴栨殏鏃朵笉鍙敤銆 |
Cytrynian wapnia jest wszechstronnym składnikiem o wielu zastosowaniach w różnych gałęziach przemysłu. Służy jako wysoce biodostępne źródło wapnia, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania w suplementach wapnia i wzbogaconej żywności. Dodatkowo pełni funkcję skutecznego regulatora kwasowości, buforując poziom pH w produktach spożywczych i napojach. Cytrynian wapnia działa również jako środek chelatujący, wiążący metale, aby zapobiec utlenianiu, oraz jako środek ujędrniający, poprawiający teksturę przetworzonej żywności.
Docelowe branże i zastosowania:Suplementy diety, przemysł spożywczy i napojów, farmaceutyka.
Zamknięte pojemniki (torby plastikowe lub wyłożone), aby zapobiec wchłanianiu wilgoci.
| Nazwa chemiczna | Cytrynian wapnia |
| Synonimy | Dicytrynian trójwapniowy, E333 |
| Numer CAS | 813-94-5 (Bezwodny) / 5785-44-4 (Tetrahydrat) |
| Formuła molekularna | Ca₃(C₆H₅O₇)₂ |
| Masa molowa | 498,43 g/mol (bezwodny) / 570,49 g/mol (tetrahydrat) |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Zapach | Bezwonny |
| Rozpuszczalność | Słabo rozpuszczalny w wodzie (~0,095 g/100 mL w 25°C), nierozpuszczalny w etanolu |
| pH (roztwór 10%) | ~6,0-8,0 (neutralny) |
| Temperatura topnienia | Rozkłada się w temperaturze ~160°C |
| Gęstość | 1,63 g/cm3 |
| Higroskopijność | Absorbuje wilgoć (forma tetrahydratu) |
| Stabilność | Stabilny w normalnych warunkach; rozkłada się w wysokich temperaturach |
| Oznaczenie (zawartość Ca) | 20,5-21,5% |
| Metale ciężkie (Pb) | ≤10 ppm |
| Arsen (jako) | ≤3 ppm |
| Ołów (Pb) | ≤2 ppm |
| Fluor (F) | ≤30 ppm |
| Strata przy suszeniu | ≤10% (tetrahydrat) / ≤3% (bezwodny) |
| Pozostałość kwasu cytrynowego | ≤1% |
| Temperatura | Temperatura pokojowa (preferowana 15-25°C) |
| Wilgotność | Przechowywać w suchym miejscu (postać tetrahydratu jest higroskopijna) |
| Opakowanie | Zamknięte pojemniki (torby plastikowe lub wyściełane), aby zapobiec wchłanianiu wilgoci |
| Okres przydatności do spożycia | Zwykle 2-3 lata, jeśli są prawidłowo przechowywane |