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クエン酸三ナトリウム二水和物 CAS 68-04-2 食品グレード酸味料 乳化剤
| MOQ: | 1トン |
| 価格: | USD 900-1400 / Metric Ton |
| 標準梱包: | PE ライナー付き 25 kg のネット紙袋、ご要望に応じてパレット化 |
| 配達期間: | 入金後7-15日 |
| 支払方法: | T/T、L/C サイト、ウェスタンユニオン |
| 供給能力: | 1 か月あたり 800 トン |
詳細情報
起源の場所
中国山西省
ブランド名
Zorui
証明
ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher
モデル番号
68-04-2
CAS番号:
68-04-2
E番号:
E331
分子式:
C6H5Na3O7.2H2O
分子量:
294.10 g/mol
アッセイ:
99.0%-100.5%
pH （5%の解決）:
7.5-9.0
水分含有量:
10.0%～13.0%
外観:
白色の結晶性粉末
ハイライト:
Trisodiumクエン酸塩の二水化物
,食品級の酸性調節器
,乳化剤 E331
製品の説明
製品紹介
クエン酸三ナトリウム二水和物（CAS 68-04-2）は、クエン酸ナトリウムまたはTSCとも呼ばれ、クエン酸の三ナトリウム塩であり、E331としてリストされている多用途の食品添加物です。わずかに塩味のある、水に非常によく溶け、化学的に安定した白色結晶性粉末です。食品および飲料システムでは、酸度調整剤、緩衝剤、乳化塩、風味増強剤として機能し、医薬品および工業用途にも使用されます。
物理化学的仕様
| 製品名 | クエン酸三ナトリウム二水和物（クエン酸ナトリウム） |
| CAS番号 | 68-04-2 |
| 分子式 | C6H5Na3O7.2H2O |
| 分子量 | 294.10 g/mol |
| 外観 | 白色結晶性粉末または顆粒 |
| 含量（乾燥基準） | 99.0% - 100.5% |
| pH（5%溶液） | 7.5 - 9.0 |
| 水分含量 | 10.0% - 13.0% |
| 重金属（Pbとして） | <= 5 ppm |
| 溶解性 | 水に自由に溶ける |
| 包装 | PEライナー付き25kgネット紙袋 |
製品機能
- 飲料および加工食品の酸度を調整・緩衝する
- プロセスチーズおよび乳製品の乳化塩として機能する
- 風味を増強し、色と質感を安定させる
- 医薬品およびパーソナルケア製剤のpHを制御する
- 金属イオンをキレートして製品の安定性を向上させる
応用分野
- 炭酸飲料、ジュース、飲料濃縮物
- プロセスチーズ、乳製品、缶詰食品
- ジャム、ゼリー、デザート、菓子類
- 医薬品および栄養補助食品製剤
- 洗剤およびクリーニング製品
製造プロセス
クエン酸を制御された量の水酸化ナトリウムまたは炭酸ナトリウムで中和してクエン酸三ナトリウム溶液を形成します。溶液を脱色、ろ過し、真空下で結晶化させ、その後乾燥およびふるい分けして、一貫した含量と粒子サイズのクエン酸三ナトリウム二水和物を得ます。各バッチは、含量、pH、水分含量、重金属について試験されます。
なぜ私たちを選ぶのか
- 完全なCOAとハラール/コーシュオプションを備えた食品グレードの純度
- 優れたロット間の一貫性と溶解性
- バルク飲料および乳製品バイヤー向けの競争力のある価格
- 迅速なサンプリングと信頼性の高い輸出書類
よくある質問
Q: あなたのクエン酸三ナトリウムは食品グレードですか？
A: はい、当社の標準製品は食品グレードであり、E331仕様を満たしており、ハラールおよびコーシュ証明書はご要望に応じてご利用いただけます。
Q: 賞味期限はどのくらいですか？
A: 冷暗所で密閉して保管した場合、製造日から24ヶ月です。
Q: 飲料トライアル用のサンプルを提供してもらえますか？
A: はい、無料サンプルをご用意しております。ご希望の用途と数量をお知らせください。
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