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Citrato trisódico dihidrato CAS 68-04-2 Regulador de acidez de grado alimenticio Sal emulsionante
| MOQ: | 1 tonelada métrica |
| Precio: | USD 900-1400 / Metric Ton |
| Embalaje Estándar: | Saco de papel de 25 kg netos con revestimiento de PE, paletizado bajo pedido |
| Período De Entrega: | 7-15 días después del depósito |
| Método De Pago: | T/T, L/C a la vista, Western Union |
| Capacidad De Suministro: | 800 toneladas métricas por mes |
Dihidrato trisódico del citrato
,regulador de acidez de grado alimenticio
,Sal emulsionante E331
Introducción del producto
El citrato trisódico dihidratado (CAS 68-04-2), también llamado citrato de sodio o TSC, es la sal trisódica del ácido cítrico y un aditivo alimentario versátil listado como E331. Es un polvo cristalino blanco con un sabor ligeramente salino, muy soluble en agua y químicamente estable. En sistemas de alimentos y bebidas funciona como regulador de acidez, agente tamponador, sal emulsionante y potenciador del sabor, y también se utiliza en aplicaciones farmacéuticas e industriales.
Especificación física y química
| Nombre del producto | Citrato trisódico dihidratado (Citrato de sodio) |
| Nº CAS | 68-04-2 |
| Fórmula molecular | C6H5Na3O7.2H2O |
| Peso molecular | 294,10 g/mol |
| Apariencia | Polvo o gránulos cristalinos blancos |
| Ensayo (base seca) | 99,0% - 100,5% |
| pH (solución al 5%) | 7,5 - 9,0 |
| Contenido de agua | 10,0% - 13,0% |
| Metales pesados (como Pb) | <= 5 ppm |
| Solubilidad | Libremente soluble en agua |
| Embalaje | Bolsa de papel de 25 kg neta con revestimiento de PE |
Funciones del producto
- Regula y tampona la acidez en bebidas y alimentos procesados
- Actúa como sal emulsionante en quesos procesados y lácteos
- Mejora el sabor y estabiliza el color y la textura
- Controla el pH en formulaciones farmacéuticas y de cuidado personal
- Quelata iones metálicos para mejorar la estabilidad del producto
Áreas de aplicación
- Bebidas carbonatadas, zumos y concentrados de bebidas
- Quesos procesados, lácteos y conservas
- Mermeladas, jaleas, postres y confitería
- Formulaciones farmacéuticas y nutracéuticas
- Productos de detergencia y limpieza
Proceso de fabricación
El ácido cítrico se neutraliza con una cantidad controlada de hidróxido de sodio o carbonato de sodio para formar una solución de citrato trisódico. La solución se decolora, se filtra y se cristaliza al vacío, luego se seca y se tamiza para obtener citrato trisódico dihidratado con un ensayo y un tamaño de partícula consistentes. Cada lote se analiza para determinar el ensayo, el pH, el contenido de agua y los metales pesados.
Por qué elegirnos
- Pureza de grado alimentario con COA completo y opciones halal/kosher
- Excelente consistencia lote a lote y solubilidad
- Precios competitivos para compradores a granel de bebidas y lácteos
- Muestreo rápido y documentación de exportación fiable
Preguntas frecuentes
P: ¿Su citrato trisódico es de grado alimentario?
R: Sí, nuestro producto estándar es de grado alimentario y cumple con la especificación E331, con certificados halal y kosher disponibles bajo petición.
P: ¿Cuál es la vida útil?
R: Almacenado sellado en un lugar fresco y seco, la vida útil es de 24 meses a partir de la fecha de producción.
P: ¿Puede proporcionar una muestra para pruebas de bebidas?
R: Sí, hay una muestra gratuita disponible; por favor, indique su aplicación y la cantidad requerida.
