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Citrato trisodico diidrato CAS 68-04-2 Regolatore di acidità di grado alimentare Sale emulsionante
| MOQ: | 1 tonnellata |
| Prezzo: | USD 900-1400 / Metric Ton |
| Imballaggio standard: | Sacco in carta da 25 kg netti con liner in PE, su richiesta pallettizzato |
| Periodo di consegna: | 7-15 giorni dopo il deposito |
| Metodo di pagamento: | T/T,L/C a vista,Western Union |
| Capacità di fornitura: | 800 tonnellate al mese |
Biidrato trisodico del citrato
,Regolatore di acidità per uso alimentare
,Sale emulsionante E331
Introduzione al prodotto
Il citrato trisodico diidrato (CAS 68-04-2), chiamato anche citrato di sodio o TSC, è il sale trisodico dell'acido citrico e un versatile additivo alimentare elencato come E331. È una polvere cristallina bianca con un sapore leggermente salino, altamente solubile in acqua e chimicamente stabile. Nei sistemi alimentari e delle bevande agisce come regolatore di acidità, agente tampone, sale emulsionante e esaltatore di sapidità, ed è anche utilizzato in applicazioni farmaceutiche e industriali.
Specifiche fisiche e chimiche
| Nome del prodotto | Citrato trisodico diidrato (Citrato di sodio) |
| N. CAS | 68-04-2 |
| Formula molecolare | C6H5Na3O7.2H2O |
| Peso molecolare | 294,10 g/mol |
| Aspetto | Polvere o granuli cristallini bianchi |
| Dosaggio (su base essiccata) | 99,0% - 100,5% |
| pH (soluzione al 5%) | 7,5 - 9,0 |
| Contenuto d'acqua | 10,0% - 13,0% |
| Metalli pesanti (come Pb) | <= 5 ppm |
| Solubilità | Liberamente solubile in acqua |
| Imballaggio | Sacchetto di carta da 25 kg netto con rivestimento in PE |
Funzioni del prodotto
- Regola e tampona l'acidità nelle bevande e negli alimenti trasformati
- Agisce come sale emulsionante nei formaggi fusi e nei latticini
- Migliora il sapore e stabilizza il colore e la consistenza
- Controlla il pH nelle formulazioni farmaceutiche e per la cura personale
- Chelata gli ioni metallici per migliorare la stabilità del prodotto
Aree di applicazione
- Bevande gassate, succhi e concentrati di bevande
- Formaggi fusi, latticini e cibi in scatola
- Marmellate, gelatine, dessert e dolciumi
- Formulazioni farmaceutiche e nutraceutiche
- Detergenti e prodotti per la pulizia
Processo di produzione
L'acido citrico viene neutralizzato con una quantità controllata di idrossido di sodio o carbonato di sodio per formare una soluzione di citrato trisodico. La soluzione viene decolorata, filtrata e cristallizzata sotto vuoto, quindi essiccata e setacciata per ottenere citrato trisodico diidrato con dosaggio e granulometria costanti. Ogni lotto viene testato per dosaggio, pH, contenuto d'acqua e metalli pesanti.
Perché scegliere noi
- Purezza di grado alimentare con COA completa e opzioni halal/kosher
- Eccellente consistenza lotto per lotto e solubilità
- Prezzi competitivi per acquirenti di bevande e latticini all'ingrosso
- Campionamento rapido e documentazione di esportazione affidabile
FAQ
D: Il vostro citrato trisodico è di grado alimentare?
R: Sì, il nostro prodotto standard è di grado alimentare e soddisfa le specifiche E331, con certificati halal e kosher disponibili su richiesta.
D: Qual è la durata di conservazione?
R: Se conservato sigillato in un luogo fresco e asciutto, la durata di conservazione è di 24 mesi dalla data di produzione.
D: Potete fornire un campione per le prove sulle bevande?
R: Sì, è disponibile un campione gratuito; si prega di indicare la vostra applicazione e la quantità richiesta.
