| ขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
| ราคา: | USD 800-1200 / Ton |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กก. บุด้วยถุงด้านใน PE หรือถุงจัมโบ้ขนาด 500 กก./1,000 กก. บนพาเลท ส่งออกบรรจ |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 15-25 วันหลังจากยืนยันการฝากเงิน |
| วิธีการชำระเงิน: | T/T,L/C,PayPal,เวสเทิร์นยูเนี่ยน |
| ความสามารถในการจัดหา: | 500 ตันต่อเดือน |
ของเรา เนยขาว (จากพืช) เป็นส่วนผสมไขมันคุณภาพระดับพรีเมียม เกรดอาหารที่ผลิตขึ้นโดยเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่, ลูกกวาด และแปรรูปอาหาร ผลิตจากน้ำมันพืชที่คัดสรรมาอย่างดี — รวมถึงน้ำมันปาล์ม, ถั่วเหลือง และคาโนลา — เนยขาวนี้ผ่านกระบวนการไฮโดรจิเนชันด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาที่แม่นยำเพื่อให้ได้ช่วงพลาสติกและโครงสร้างผลึกที่เหมาะสมที่สุด
ผลิตภัณฑ์นี้มีความเสถียรในการอิมัลซิฟายที่ดีเยี่ยม, ทนทานต่อแป้งสูง และให้สัมผัสในปากที่เหนือกว่า เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชทั้งหมดและมี กรดไขมันทรานส์เป็นศูนย์ จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ผลิต แทนที่ไขมันจากสัตว์ ในขณะที่ยังคงประสิทธิภาพของเนยขาวแบบดั้งเดิม หรือแม้กระทั่งดีกว่า เป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการผลิตขนมปังที่นุ่มฟู, ขนมอบที่ร่วนซุย, ครีมแต่งหน้าเค้กที่เนียนนุ่ม และคุกกี้ที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้น
ไฮไลท์สำคัญ:
| รายการ | ข้อกำหนดมาตรฐาน | วิธีการทดสอบ |
|---|---|---|
| ลักษณะภายนอก | เนื้อแป้งเนียนสม่ำเสมอ; สีเหลืองอ่อน | การตรวจสอบด้วยสายตาที่อุณหภูมิ 25°C |
| ปริมาณไขมัน | ≥ 99.8% | GB 5009.6 |
| ความชื้นและสารระเหย | ≤ 0.5% | GB 5009.3 |
| ปริมาณเถ้า | ≤ 0.1% | GB 5009.4 |
| ค่าเปอร์ออกไซด์ | ≤ 2.0 meq/kg | GB 5009.227 |
| ค่ากรด | ≤ 0.5 mg KOH/g | GB 5009.229 |
| ค่าไอโอดีน | 50–70 g I₂/100g | GB 5009.227 |
| ค่าสะบู่ | 190–205 mg KOH/g | GB 5009.229 |
| ช่วงพลาสติก | 18–28°C | GB/T 23672 / Ballygowan Plasticizer |
| จุดหลอมเหลว | 38–45°C | GB/T 23672 |
| ปริมาณน้ำ | สูงสุด 0.3% | Karl Fischer Titration |
| สี (สเกล Rothmann) | 4+ (เหลืองอ่อน) | Rothmann Color Scale |
| กลิ่นและรสชาติ | เป็นลักษณะเฉพาะ, อ่อนโยน, ไม่มีกลิ่นผิดปกติ | การประเมินทางประสาทสัมผัส |
| จุลินทรีย์ — จุลินทรีย์ทั้งหมด | ≤ 100 CFU/g | GB 4789.2 |
| จุลินทรีย์ — ยีสต์และรา | ≤ 10 CFU/g | GB 4789.15 |
| จุลินทรีย์ — E. coli | ไม่พบ / 1g | GB 4789.3 |
| จุลินทรีย์ — Salmonella | ไม่พบ / 25g | GB 4789.4 |
| โลหะหนัก — ตะกั่ว (Pb) | ≤ 0.5 mg/kg | GB 5009.12 |
| โลหะหนัก — สารหนู (As) | ≤ 0.5 mg/kg | GB 5009.11 |
| กรดไขมันทรานส์ | 0% (ND) | GC Method per AOCS Ce 1h-05 |
| คอเลสเตอรอล | ไม่มี (จากพืช) | — |
| โปรไฟล์กรดไขมัน — C16:0 Palmitic | 10–15% | GC per AOCS Ca 3a-14 |
| โปรไฟล์กรดไขมัน — C18:0 Stearic | 2–5% | GC per AOCS Ca 3a-14 |
| โปรไฟล์กรดไขมัน — C18:1 Oleic | 25–35% | GC per AOCS Ca 3a-14 |
| โปรไฟล์กรดไขมัน — C18:2 Linoleic | 35–45% | GC per AOCS Ca 3a-14 |
| อายุการเก็บรักษา | 12 เดือน | การทดสอบความคงตัวแบบเร่งและแบบเรียลไทม์ |
ทำหน้าที่เป็นสารปรับปรุงแป้งที่มีประสิทธิภาพโดยการเคลือบอนุภาคแป้งด้วยไขมัน จำกัดการพัฒนาของกลูเตนมากเกินไประหว่างการผสม ส่งผลให้แป้งนุ่มขึ้นพร้อมความยืดหยุ่นที่ดีขึ้น ทำให้ได้ขนมปังและโรลที่มีโครงสร้างเนื้อละเอียดและปริมาตรเพิ่มขึ้น
โมโนและไดกลีเซอไรด์ตามธรรมชาติในสูตรให้คุณสมบัติการอิมัลซิฟายที่ดีเยี่ยม ช่วยให้ไขมันและน้ำผสมกันได้อย่างเสถียรในส่วนผสมและแป้ง ช่วยเพิ่มการกักเก็บความชื้นระหว่างการเก็บรักษา ยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้สดใหม่ได้อย่างมาก
เส้นโค้งการหลอมเหลวที่แม่นยำ (ช่วงพลาสติก 18–28°C) ช่วยให้การกระจายความร้อนสม่ำเสมอระหว่างการอบ ไขมันจะสร้างช่องอากาศขนาดเล็กผ่านการตีให้ขึ้นฟู ช่วยเพิ่มการยกตัว, การแยกชั้นในขนมอบ และพฤติกรรมการขึ้นฟูในเตาอบที่สม่ำเสมอ
ให้สัมผัสในปากที่นุ่มนวล ไม่มันเยิ้ม พร้อมรสชาติที่สะอาด โครงสร้างผลึกที่ละเอียดให้ความรู้สึกถึงความเข้มข้นของเนย โดยไม่มีส่วนผสมของไขมันจากสัตว์ ทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใส่ใจสุขภาพ
ทนทานต่อการหมักที่ยาวนาน, การพักแป้งที่แตกต่างกัน และวัฏจักรการแช่แข็ง-ละลาย โดยไม่แยกชั้น เหมาะสำหรับโรงงานเบเกอรี่ขนาดใหญ่ที่ต้องการความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ในแต่ละล็อตการผลิตภายใต้ตารางการผลิตที่หลากหลาย
เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากพืช 100% ที่มีไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอลเป็นศูนย์ จึงสนับสนุนการกล่าวอ้างทางการตลาดแบบ "คลีนเลเบล" และช่วยให้แบรนด์ต่างๆ เป็นไปตามกฎระเบียบทั่วโลกที่เข้มงวดขึ้นเกี่ยวกับการลด TFA ในผลิตภัณฑ์อาหาร
เนยขาวของเราผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอนที่ควบคุมอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจในความสม่ำเสมอ, ความบริสุทธิ์ และการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร:
รับเฉพาะน้ำมันพืชดิบเกรดอาหารจากซัพพลายเออร์ที่ได้รับการรับรองเท่านั้น แต่ละล็อตจะผ่านการวิเคราะห์ QC ขาเข้า ครอบคลุม FFA, ปริมาณฟอสฟอรัส, สี และค่าเปอร์ออกไซด์ ก่อนที่จะได้รับการอนุมัติให้ดำเนินการต่อไป
กำจัดฟอสโฟลิพิดและกัมออกผ่านขั้นตอนการกำจัดกัมแบบเปียกและแห้ง โดยใช้กรดฟอสฟอริกธรรมชาติ เพื่อป้องกันการเกิดเจลและให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ใสและเสถียร
กรดไขมันอิสระจะถูกทำให้เป็นกลางผ่านการทำสบู่ด้วยโซดาไฟ ตามด้วยการแยกด้วยเครื่องเหวี่ยงน้ำมันที่ได้จากการกลั่นเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับค่ากรด ≤ 0.1 mg KOH/g
น้ำมันจะถูกบำบัดด้วยดินฟอกสีที่เปิดใช้งาน (มอนต์มอริลโลไนต์) ที่อุณหภูมิ 105–110°C ภายใต้สุญญากาศ (≤ 5 kPa) เพื่อดูดซับเม็ดสี, ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชัน และโลหะร่องรอย สีหลังการฟอกสีเป้าหมายสูงสุด APHA 200
นี่คือขั้นตอนการแปลงหลักที่น้ำมันเหลวจะถูกเปลี่ยนเป็นเนยขาวกึ่งแข็ง ภายใต้อุณหภูมิควบคุม (180–220°C), ความดัน (300–600 kPa) และการมีอยู่ของตัวเร่งปฏิกิริยาที่ใช้ นิกเกิล ก๊าซไฮโดรเจนจะทำปฏิกิริยาอย่างเลือกสรรกับพันธะไม่อิ่มตัว พารามิเตอร์กระบวนการจะถูกปรับเทียบอย่างแม่นยำเพื่อให้ได้ค่าไอโอดีนเป้าหมาย (50–70) และช่วงพลาสติก (18–28°C)
การควบคุมกรดไขมันทรานส์อย่างเข้มงวด: การไฮโดรจิเนชันบางส่วนที่อุณหภูมิต่ำ ร่วมกับเทคโนโลยีตัวเร่งปฏิกิริยาพิเศษ ช่วยให้ระดับกรดไขมันทรานส์ต่ำกว่าขีดจำกัดการตรวจจับ (< 0.1%, เท่ากับ 0%).
เนยขาวที่หลอมเหลวจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบใบมีดขูด และนวดอย่างต่อเนื่องในเครื่องผสมแบบ kraan การตกผลึกที่ควบคุมนี้จะสร้างเครือข่ายผลึกโพลีมอร์ฟิกที่สม่ำเสมอ (ส่วนใหญ่เป็นรูปแบบ β') ซึ่งจำเป็นต่อความสามารถในการขึ้นรูปและการทำงานที่เหมาะสม
เนยขาวสำเร็จรูปแต่ละล็อตจะถูกทดสอบตามพารามิเตอร์ในเอกสารข้อมูลจำเพาะทั้งหมด รวมถึงการวิเคราะห์ทางกายภาพและเคมี, การประเมินทางประสาทสัมผัส และการทดสอบจุลินทรีย์ เฉพาะล็อตที่ผ่านเกณฑ์การยอมรับทั้งหมดเท่านั้นที่จะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ในโรงงานที่ได้รับการรับรอง GMP
ด้วยประสบการณ์กว่า 15 ปีในเทคโนโลยีการกลั่นน้ำมันบริโภคและการไฮโดรจิเนชัน โรงงานผลิตที่ทันสมัยของเรามีพื้นที่ 30,000 ตารางเมตร ด้วยกำลังการผลิตรายเดือน 5,000 เมตริกตัน เราดำเนินการสายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบ พร้อมระบบตรวจสอบ PLC แบบเรียลไทม์และระบบบันทึกข้อมูล เพื่อให้มั่นใจในการตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์ตั้งแต่การรับวัตถุดิบจนถึงการจัดส่งขั้นสุดท้าย
ศูนย์วิจัยภายในของเราประกอบด้วยนักวิทยาศาสตร์อาหารมืออาชีพ 12 คน ที่เชี่ยวชาญด้านเคมีไขมัน, วิทยาศาสตร์เนื้อสัมผัส และการพัฒนาสูตร เรามีความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยชั้นนำทั่วโลก ทำให้สามารถสร้างสรรค์นวัตกรรมโปรไฟล์การทำงานของเนยขาวได้อย่างต่อเนื่อง สูตรที่ปรับแต่งให้เหมาะกับการใช้งานเฉพาะของลูกค้า, ประเภทอุปกรณ์ และความชอบด้านรสชาติในภูมิภาคต่างๆ จะได้รับการพัฒนาโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับปริมาณการสั่งซื้อที่มีคุณสมบัติ
เราได้รับการรับรองที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล รวมถึง ISO 9001:2015 (การจัดการคุณภาพ), ISO 22000/FSSC 22000 (การจัดการความปลอดภัยของอาหาร), HACCP, ฮาลาล (รับรองโดยหน่วยงานที่ได้รับการยอมรับ), โคเชอร์ (ภายใต้การกำกับดูแลของรับบี), สถานประกอบการที่ได้รับการขึ้นทะเบียนกับ FDA และการอนุมัติการตรวจสอบจาก SGS เอกสารเหล่านี้ช่วยให้สามารถเข้าถึงตลาดได้อย่างราบรื่นทั่วอเมริกาเหนือ, ยุโรป, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และตะวันออกกลาง
การบูรณาการในแนวดิ่ง — ควบคุมทั้งการกลั่นน้ำมันและการไฮโดรจิเนชันภายใต้หลังคาเดียวกัน — ช่วยให้เราสามารถเสนอราคาชั้นนำในอุตสาหกรรมโดยไม่ลดทอนคุณภาพ ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำเริ่มต้นเพียง 1 เมตริกตัน พร้อมเงื่อนไขการชำระเงินที่ยืดหยุ่น (T/T, L/C, Western Union) มีตัวอย่างปริมาณ (5–25 กก.) สำหรับการประเมินก่อนการสั่งซื้อจำนวนมาก
ตั้งอยู่ในทำเลที่ตั้งเชิงกลยุทธ์ใกล้กับท่าเรือหลัก (เซี่ยงไฮ้/หนิงโป) เรามีความสัมพันธ์ที่มั่นคงกับผู้ขนส่งสินค้าระหว่างประเทศที่ให้บริการอัตราค่าขนส่งทางทะเลที่แข่งขันได้ทั่วโลก บรรจุภัณฑ์มาตรฐานสำหรับการส่งออก ได้แก่ ถุงกระดาษคราฟท์บุด้วย PE เกรดอาหาร, ถุงจัมโบ้ และตัวเลือกตู้คอนเทนเนอร์แบบถังบรรทุกสินค้าจำนวนมาก แนะนำการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิสำหรับท่าเรือปลายทางในเขตร้อน
ลูกค้าแต่ละรายจะได้รับมอบหมายผู้จัดการบัญชีเฉพาะที่พูดภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว และได้รับการสนับสนุนจากทีมบริการด้านเทคนิคที่พร้อมให้คำปรึกษาด้านสูตร, การแก้ไขปัญหา และการฝึกอบรม ณ สถานที่เมื่อจำเป็น รับประกันเวลาตอบสนองสำหรับคำถามภายใน 2 ชั่วโมงทำการ
A: ใช่ แน่นอน เนยขาวของเราผลิตจากพืช 100% จากน้ำมันปาล์ม/ถั่วเหลือง/คาโนลา และไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ รวมถึงไม่มีส่วนผสมของไขมันหมู, เนย หรือผลิตภัณฑ์จากเวย์ เข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์วีแกนและมังสวิรัติ และได้รับการรับรองฮาลาลและโคเชอร์
A: เนยขาวของเรามีกรดไขมันทรานส์ 0% (ไม่พบโดยวิธี GC AOCS Ce 1h-05) ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยเนยขาวของเราสามารถกล่าวอ้าง "0g Trans Fat" และ "No Trans Fat" บนฉลากโภชนาการในตลาดส่วนใหญ่ รวมถึงสหรัฐอเมริกา (เป็นไปตามข้อกำหนด FDA), สหภาพยุโรป (เกณฑ์ ≤ 2g/100g ไขมัน) และจีน (เกณฑ์ ≤ 0.3g/100g)
A: ใช่ เรามีเนยขาวเกรดพิเศษที่ปรับแต่งได้ โดยมีจุดหลอมเหลวตั้งแต่ 35°C ถึง 55°C และช่วงพลาสติกที่สอดคล้องกัน ชนิดที่ปรับแต่งทั่วไป ได้แก่ จุดหลอมเหลวต่ำ (35–38°C) สำหรับขนมอบแบบชั้น, มาตรฐาน (40–43°C) สำหรับการใช้งานเบเกอรี่ทั่วไป และจุดหลอมเหลวสูง (48–55°C) สำหรับการใช้งานในสภาพอากาศร้อนและครีมแต่งหน้าเค้กสำหรับตกแต่ง
A: MOQ มาตรฐานของเราคือ 1 เมตริกตัน (1,000 กก.) สำหรับเกรดมาตรฐานที่มีในสต็อก การจัดส่งภายใน 7–10 วันทำการ สำหรับสูตรที่ปรับแต่งเองหรือเกรดที่หมดสต็อก ระยะเวลารอคอยโดยทั่วไปคือ 15–25 วันทำการ ขึ้นอยู่กับขนาด การสั่งซื้อจำนวนมาก (50+ ตัน) จะได้รับราคาพิเศษ
A: เก็บในที่เย็น, แห้ง, มีอากาศถ่ายเทได้ดี ในคลังสินค้าที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25°C, ป้องกันแสงแดดโดยตรง, ฝน และแหล่งความร้อน ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิทเมื่อไม่ได้ใช้งาน ภายใต้สภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสม อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือนนับจากวันที่ผลิต เราแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักการจัดการสินค้าคงคลังแบบ FIFO (เข้าก่อนออกก่อน)
A: ใช่ ทุกการจัดส่งจะมาพร้อมกับใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) ที่แสดงรายละเอียดผลการทดสอบสำหรับพารามิเตอร์ข้อมูลจำเพาะทั้งหมด รวมถึงใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า มีตัวอย่างฟรี (500 กรัม – 2 กก.) ตามคำขอสำหรับการประเมินคุณภาพ ค่าขนส่งสำหรับตัวอย่างผู้ซื้อเป็นผู้รับผิดชอบ และสามารถคืนเงินได้เมื่อสั่งซื้อจำนวนมากครั้งแรก
A: เรามีตัวเลือกบรรจุภัณฑ์หลายแบบตามความต้องการของลูกค้า:
A: ใช่ เราสนับสนุนโซลูชันการสร้างแบรนด์ OEM เต็มรูปแบบ รวมถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเอง, การพิมพ์ฉลากส่วนตัว และการปรับเปลี่ยนอัตลักษณ์แบรนด์สำหรับผู้ซื้อขายส่งและผู้ผลิตอาหาร ปริมาณขั้นต่ำสำหรับการบรรจุภัณฑ์ OEM จะมีผลบังคับใช้ (ต่อรองได้ตามความซับซ้อนของการออกแบบ) นอกจากนี้ยังมีการร่วมมือทางเทคนิคเพื่อพัฒนาร่วมกันสำหรับสูตรเนยขาวที่เป็นกรรมสิทธิ์