| MOQ: | 1 টন |
| দাম: | USD 800-1200 / Ton |
| স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং: | PE ভিতরের ব্যাগের সাথে সারিবদ্ধ 25 কেজি ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগ, বা প্যালেটগুলিতে 500 কেজি/1000 কেজি জাম |
| ডেলিভারি সময়: | আমানত নিশ্চিতকরণের 15-25 দিন পরে |
| পেমেন্ট পদ্ধতি: | টি/টি, এল/সি, পেপ্যাল, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | প্রতি মাসে 500 টন |
আমাদের ভেজিটেবল শর্টেনিং (উদ্ভিদ-ভিত্তিক) হল একটি প্রিমিয়াম মানের ফুড-গ্রেড ফ্যাট উপাদান যা বিশেষভাবে বেকারি, কনফেকশনারি এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য তৈরি করা হয়েছে। সাবধানে নির্বাচিত উদ্ভিজ্জ তেল — পাম, সয়াবিন এবং ক্যানোলা তেলের অংশ সহ — থেকে উৎপাদিত এই শর্টেনিংটি সর্বোত্তম প্লাস্টিক রেঞ্জ এবং ক্রিস্টাল কাঠামো অর্জনের জন্য নির্ভুল অনুঘটক হাইড্রোজিনেশন প্রযুক্তির মধ্য দিয়ে যায়।
পণ্যটিতে চমৎকার ইমালসিফিকেশন স্থিতিশীলতা, উচ্চ ময়দার সহনশীলতা এবং উন্নত মুখের অনুভূতি রয়েছে। সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-জাত এবং শূন্য ট্রান্স ফ্যাট অ্যাসিড ধারণ করে, এটি নির্মাতাদের পশু-ভিত্তিক চর্বির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প সরবরাহ করে, একই সাথে ঐতিহ্যবাহী শর্টেনিংয়ের কর্মক্ষমতা বজায় রাখে বা এমনকি অতিক্রম করে। নরম, ভলিউমিনাস রুটি; ফ্লেকি পেস্ট্রি; ক্রিমি আইসিং; এবং সমৃদ্ধ-টেক্সচারযুক্ত কুকিজ তৈরির জন্য এটি একটি অপরিহার্য কার্যকরী উপাদান।
মূল হাইলাইটস:
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষা পদ্ধতি |
|---|---|---|
| উপস্থিতি | মসৃণ, অভিন্ন পেস্ট; ফ্যাকাশে হলুদ রঙ | ২৫°C তাপমাত্রায় চাক্ষুষ পরিদর্শন |
| ফ্যাট কন্টেন্ট | ≥ ৯৯.৮% | GB 5009.6 |
| আর্দ্রতা ও উদ্বায়ী পদার্থ | ≤ ০.৫% | GB 5009.3 |
| ছাইয়ের পরিমাণ | ≤ ০.১% | GB 5009.4 |
| পারক্সাইড ভ্যালু | ≤ ২.০ meq/kg | GB 5009.227 |
| অ্যাসিড ভ্যালু | ≤ ০.৫ mg KOH/g | GB 5009.229 |
| আয়োডিন ভ্যালু | ৫০–৭০ গ্রাম I₂/১০০ গ্রাম | GB 5009.227 |
| স্যাপোনিফিকেশন ভ্যালু | ১৯০–২০৫ mg KOH/g | GB 5009.229 |
| প্লাস্টিক রেঞ্জ | ১৮–২৮°C | GB/T 23672 / Ballygowan Plasticizer |
| গলনাঙ্ক | ৩৮–৪৫°C | GB/T 23672 |
| জলের পরিমাণ | সর্বোচ্চ ০.৩% | কার্ল ফিশার টাইট্রেশন |
| রঙ (রথমান স্কেল) | ৪+ (ফ্যাকাশে হলুদ) | রথমান কালার স্কেল |
| গন্ধ এবং স্বাদ | বৈশিষ্ট্যপূর্ণ, হালকা, কোনো অফ-গন্ধ নেই | সংবেদনশীল মূল্যায়ন |
| মাইক্রোবিয়াল — মোট প্লেট কাউন্ট | ≤ ১০০ CFU/g | GB 4789.2 |
| মাইক্রোবিয়াল — ইস্ট ও মোল্ড | ≤ ১০ CFU/g | GB 4789.15 |
| মাইক্রোবিয়াল — ই. কোলাই | শনাক্ত করা যায়নি / ১ গ্রাম | GB 4789.3 |
| মাইক্রোবিয়াল — সালমোনেলা | শনাক্ত করা যায়নি / ২৫ গ্রাম | GB 4789.4 |
| ভারী ধাতু — সীসা (Pb) | ≤ ০.৫ mg/kg | GB 5009.12 |
| ভারী ধাতু — আর্সেনিক (As) | ≤ ০.৫ mg/kg | GB 5009.11 |
| ট্রান্স ফ্যাট অ্যাসিড | ০% (ND) | GC Method per AOCS Ce 1h-05 |
| কোলেস্টেরল | নেই (উদ্ভিদ-উৎস) | — |
| ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইল — C16:0 পামিটিক | ১০–১৫% | GC per AOCS Ca 3a-14 |
| ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইল — C18:0 স্টিয়ারিক | ২–৫% | GC per AOCS Ca 3a-14 |
| ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইল — C18:1 ওলিক | ২৫–৩৫% | GC per AOCS Ca 3a-14 |
| ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইল — C18:2 লিনোলিক | ৩৫–৪৫% | GC per AOCS Ca 3a-14 |
| শেলফ লাইফ | ১২ মাস | ত্বরান্বিত ও রিয়েল-টাইম স্টেবিলিটি টেস্টিং |
ময়দার কণাগুলোকে ফ্যাট দিয়ে আবৃত করে একটি কার্যকর ময়দা কন্ডিশনার হিসেবে কাজ করে, যা মেশানোর সময় অতিরিক্ত গ্লুটেন তৈরি সীমিত করে। এর ফলে নরম ময়দা তৈরি হয় যার এক্সটেনসিবিলিটি উন্নত হয়, যা সূক্ষ্ম ক্রাম্ব টেক্সচার এবং উন্নত ভলিউম সহ রুটি এবং রোল তৈরি করে।
ফর্মুলেশনের মধ্যে থাকা প্রাকৃতিক মনো- এবং ডাইগ্লিসারাইড চমৎকার ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে, যা ব্যাটার এবং ময়দার মধ্যে স্থিতিশীল ফ্যাট-জল একীকরণ সক্ষম করে। এটি সংরক্ষণের সময় আর্দ্রতা ধরে রাখতে উন্নত করে, পণ্যের সতেজতা এবং শেলফ লাইফ উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায়।
নির্ভুল গলন বক্ররেখা (প্লাস্টিক রেঞ্জ ১৮–২৮°C) বেকিংয়ের সময় অভিন্ন তাপ বিতরণ নিশ্চিত করে। ফ্যাট ক্রিম করার মাধ্যমে মাইক্রোস্কোপিক এয়ার পকেট তৈরি করে, যা উন্নত লিফট, পেস্ট্রিতে স্তর পৃথকীকরণ এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ ওভেন স্প্রিং আচরণে অবদান রাখে।
পরিষ্কার আফটারটেস্ট সহ মসৃণ, নন-গ্রিজি মুখের অনুভূতি প্রদান করে। পরিশোধিত ক্রিস্টাল কাঠামো পশু চর্বি ছাড়াই মাখনের মতো সমৃদ্ধি উপলব্ধি প্রদান করে, যা স্বাস্থ্য-সচেতন পণ্য ফর্মুলেশনের জন্য আদর্শ।
ফেজ সেপারেশন ছাড়াই দীর্ঘ গাঁজন সময়, প্রুফিংয়ের ভিন্নতা এবং ফ্রিজ-থো চক্র সহ্য করে। বিভিন্ন উৎপাদন সময়সূচীর মধ্যে সামঞ্জস্যপূর্ণ ব্যাচ-টু-ব্যাচ পুনরুৎপাদনশীলতা প্রয়োজন এমন শিল্প-স্কেল বেকারির জন্য আদর্শ।
সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-জাত, শূন্য ট্রান্স ফ্যাট এবং শূন্য কোলেস্টেরল ধারণ করে, এটি "ক্লিন লেবেল" মার্কেটিং দাবিগুলিকে সমর্থন করে এবং খাদ্য পণ্যে TFA হ্রাসের উপর ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক নিয়মাবলী পূরণে ব্র্যান্ডগুলিকে সহায়তা করে।
আমাদের ভেজিটেবল শর্টেনিং একটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত বহু-পর্যায়ের উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করে যা পণ্যের সামঞ্জস্য, বিশুদ্ধতা এবং খাদ্য নিরাপত্তা সম্মতি নিশ্চিত করে:
শুধুমাত্র প্রত্যয়িত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে ফুড-গ্রেড অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল গ্রহণ করা হয়। প্রতিটি ব্যাচ আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য অনুমোদিত হওয়ার আগে FFA, ফসফরাস কন্টেন্ট, রঙ এবং পারক্সাইড ভ্যালু কভার করে আগত QC বিশ্লেষণ করা হয়।
প্রাকৃতিক ফসফরিক অ্যাসিড ব্যবহার করে ভেজা এবং শুকনো ডিগামিংয়ের মাধ্যমে ফসফোলিপিড এবং গামগুলি সরানো হয়। এটি জেলাটিনাইজেশন প্রতিরোধ করে এবং চূড়ান্ত পণ্যের স্বচ্ছতা ও স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।
কস্টিক সোডা স্যাপোনিফিকেশন এবং তারপরে সেন্ট্রিফিউগাল সেপারেশনের মাধ্যমে ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি নিরপেক্ষ করা হয়। ফলস্বরূপ পরিশোধিত তেল অ্যাসিড ভ্যালু ≤ ০.১ mg KOH/g স্পেসিফিকেশন পূরণ করে।
তেলটি সক্রিয় ব্লিচিং আর্থ (মন্টমোরিলোনাইট) দিয়ে ১০৫–১১০°C তাপমাত্রায় ভ্যাকুয়ামের (≤ ৫ kPa) অধীনে রঞ্জক, অক্সিডেশন পণ্য এবং ট্রেস মেটাল শোষণ করার জন্য ব্যবহার করা হয়। পোস্ট-ব্লিচ রঙের লক্ষ্য APHA ২০০ সর্বোচ্চ।
এটি মূল রূপান্তর ধাপ যেখানে তরল তেল আধা-কঠিন শর্টেনিংয়ে রূপান্তরিত হয়। নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা (১৮০–২২০°C), চাপ (৩০০–৬০০ kPa) এবং নিকেল-ভিত্তিক অনুঘটকের উপস্থিতিতে, হাইড্রোজেন গ্যাস অসম্পৃক্ত বন্ধনের সাথে নির্বাচনীভাবে বিক্রিয়া করে। লক্ষ্য আয়োডিন ভ্যালু (৫০–৭০) এবং প্লাস্টিক রেঞ্জ (১৮–২৮°C) অর্জনের জন্য প্রক্রিয়া প্যারামিটারগুলি নির্ভুলভাবে ক্যালিব্রেট করা হয়।
কঠোর ট্রান্স ফ্যাট নিয়ন্ত্রণ:নিম্ন-তাপমাত্রার আংশিক হাইড্রোজিনেশন বিশেষ অনুঘটক প্রযুক্তির সাথে মিলিতভাবে ট্রান্স ফ্যাট অ্যাসিডের মাত্রা সনাক্তকরণ সীমার নিচে ( < ০.১%, কার্যকরভাবে ০%) থাকে তা নিশ্চিত করে।ধাপ ৬: শীতলীকরণ ও স্ফটিকীকরণ (ক্রালিং)
ধাপ ৭: গুণমান নিশ্চিতকরণ ও প্যাকেজিং
কেন আমাদের বেছে নেবেন
উন্নত গবেষণা ও উন্নয়ন ল্যাবরেটরি
ব্যাপক সার্টিফিকেশন পোর্টফোলিও
প্রতিযোগিতামূলক মূল্য ও নমনীয় শর্তাবলী
গ্লোবাল লজিস্টিক নেটওয়ার্ক
ডেডিকেটেড গ্রাহক সহায়তা
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী (FAQ)
হ্যাঁ, আমরা কাস্টম প্যাকেজিং ডিজাইন, প্রাইভেট লেবেল প্রিন্টিং এবং পাইকারি ক্রেতা এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য ব্র্যান্ড পরিচয় অভিযোজন সহ সম্পূর্ণ OEM ব্র্যান্ডিং সমাধান সমর্থন করি। OEM প্যাকেজিংয়ের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ প্রযোজ্য (ডিজাইন জটিলতার উপর নির্ভর করে আলোচনা সাপেক্ষ)। মালিকানাধীন শর্টেনিং ব্লেন্ডগুলির সহ-উন্নয়নের জন্য প্রযুক্তিগত সহযোগিতা উপলব্ধ।প্রশ্ন ২: ট্রান্স ফ্যাট অ্যাসিড (TFA) এর পরিমাণ কত? এটি কি স্বাস্থ্য লেবেলিং দাবিকে প্রভাবিত করবে?
হ্যাঁ, আমরা কাস্টম প্যাকেজিং ডিজাইন, প্রাইভেট লেবেল প্রিন্টিং এবং পাইকারি ক্রেতা এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য ব্র্যান্ড পরিচয় অভিযোজন সহ সম্পূর্ণ OEM ব্র্যান্ডিং সমাধান সমর্থন করি। OEM প্যাকেজিংয়ের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ প্রযোজ্য (ডিজাইন জটিলতার উপর নির্ভর করে আলোচনা সাপেক্ষ)। মালিকানাধীন শর্টেনিং ব্লেন্ডগুলির সহ-উন্নয়নের জন্য প্রযুক্তিগত সহযোগিতা উপলব্ধ।প্রশ্ন ৩: আপনি কি নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনের জন্য গলনাঙ্ক এবং প্লাস্টিক রেঞ্জ কাস্টমাইজ করতে পারেন?
হ্যাঁ, আমরা কাস্টম প্যাকেজিং ডিজাইন, প্রাইভেট লেবেল প্রিন্টিং এবং পাইকারি ক্রেতা এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য ব্র্যান্ড পরিচয় অভিযোজন সহ সম্পূর্ণ OEM ব্র্যান্ডিং সমাধান সমর্থন করি। OEM প্যাকেজিংয়ের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ প্রযোজ্য (ডিজাইন জটিলতার উপর নির্ভর করে আলোচনা সাপেক্ষ)। মালিকানাধীন শর্টেনিং ব্লেন্ডগুলির সহ-উন্নয়নের জন্য প্রযুক্তিগত সহযোগিতা উপলব্ধ।প্রশ্ন ৪: উৎপাদনের জন্য ন্যূনতম অর্ডারের পরিমাণ (MOQ) এবং লিড টাইম কত?
হ্যাঁ, আমরা কাস্টম প্যাকেজিং ডিজাইন, প্রাইভেট লেবেল প্রিন্টিং এবং পাইকারি ক্রেতা এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য ব্র্যান্ড পরিচয় অভিযোজন সহ সম্পূর্ণ OEM ব্র্যান্ডিং সমাধান সমর্থন করি। OEM প্যাকেজিংয়ের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ প্রযোজ্য (ডিজাইন জটিলতার উপর নির্ভর করে আলোচনা সাপেক্ষ)। মালিকানাধীন শর্টেনিং ব্লেন্ডগুলির সহ-উন্নয়নের জন্য প্রযুক্তিগত সহযোগিতা উপলব্ধ।প্রশ্ন ৫: শর্টেনিং কীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত এবং শেলফ লাইফ কত?
হ্যাঁ, আমরা কাস্টম প্যাকেজিং ডিজাইন, প্রাইভেট লেবেল প্রিন্টিং এবং পাইকারি ক্রেতা এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য ব্র্যান্ড পরিচয় অভিযোজন সহ সম্পূর্ণ OEM ব্র্যান্ডিং সমাধান সমর্থন করি। OEM প্যাকেজিংয়ের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ প্রযোজ্য (ডিজাইন জটিলতার উপর নির্ভর করে আলোচনা সাপেক্ষ)। মালিকানাধীন শর্টেনিং ব্লেন্ডগুলির সহ-উন্নয়নের জন্য প্রযুক্তিগত সহযোগিতা উপলব্ধ।প্রশ্ন ৬: আপনি কি COA (Certificate of Analysis) এবং নমুনা সরবরাহ করেন?
হ্যাঁ, আমরা কাস্টম প্যাকেজিং ডিজাইন, প্রাইভেট লেবেল প্রিন্টিং এবং পাইকারি ক্রেতা এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য ব্র্যান্ড পরিচয় অভিযোজন সহ সম্পূর্ণ OEM ব্র্যান্ডিং সমাধান সমর্থন করি। OEM প্যাকেজিংয়ের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ প্রযোজ্য (ডিজাইন জটিলতার উপর নির্ভর করে আলোচনা সাপেক্ষ)। মালিকানাধীন শর্টেনিং ব্লেন্ডগুলির সহ-উন্নয়নের জন্য প্রযুক্তিগত সহযোগিতা উপলব্ধ।প্রশ্ন ৭: আপনি কি প্যাকেজিং ফরম্যাট অফার করেন?
হ্যাঁ, আমরা কাস্টম প্যাকেজিং ডিজাইন, প্রাইভেট লেবেল প্রিন্টিং এবং পাইকারি ক্রেতা এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য ব্র্যান্ড পরিচয় অভিযোজন সহ সম্পূর্ণ OEM ব্র্যান্ডিং সমাধান সমর্থন করি। OEM প্যাকেজিংয়ের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ প্রযোজ্য (ডিজাইন জটিলতার উপর নির্ভর করে আলোচনা সাপেক্ষ)। মালিকানাধীন শর্টেনিং ব্লেন্ডগুলির সহ-উন্নয়নের জন্য প্রযুক্তিগত সহযোগিতা উপলব্ধ।ছোট ফরম্যাট:
হ্যাঁ, আমরা কাস্টম প্যাকেজিং ডিজাইন, প্রাইভেট লেবেল প্রিন্টিং এবং পাইকারি ক্রেতা এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য ব্র্যান্ড পরিচয় অভিযোজন সহ সম্পূর্ণ OEM ব্র্যান্ডিং সমাধান সমর্থন করি। OEM প্যাকেজিংয়ের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ প্রযোজ্য (ডিজাইন জটিলতার উপর নির্ভর করে আলোচনা সাপেক্ষ)। মালিকানাধীন শর্টেনিং ব্লেন্ডগুলির সহ-উন্নয়নের জন্য প্রযুক্তিগত সহযোগিতা উপলব্ধ।পণ্যের ছবি