| Markenbezeichnung: | Zorui |
| MOQ: | 500 g, 1 kg oder 25 kg für Muster, 1000 kg für kommerzielle Bestellungen |
| Zahlungsbedingungen: | T/T, LC, OA |
| Versorgungsfähigkeit: | 3000 Tonnen/Monat |
Alitame ist ein Dipeptid-Süßstoff, der aus Asparaginsäure und Alanin synthetisiert wird und außergewöhnliche Süße und Stabilität bietet. Mit einer Wirksamkeit, die mehr als 2000-mal höher ist als die von Saccharose, bietet es eine leistungsstarke Süßlösung mit minimaler Kalorienbelastung. Alitame ist in vielen Ländern, darunter auch China, zur Verwendung zugelassen und dient als hervorragender Saccharoseersatz für verschiedene Lebensmittel- und Getränkeanwendungen.
Über 2000-mal süßer als Saccharose für maximale Effizienz
Ideal für kalorienbewusste Rezepturen und Diätprodukte
Behält die Eigenschaften unter verschiedenen Verarbeitungsbedingungen bei
Geeignet für verschiedene Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaprodukte
| Chemischer Name | Alitame |
| CAS-Nummer | 80863-62-3 |
| Molekulare Formel | C14H25N3O4S |
| Molekulargewicht | 331,43 g/mol |
| Aussehen | Weißes, geruchloses, kristallines Pulver |
| Löslichkeit | Löslich in Wasser und Ethanol |
| Schmelzpunkt | Ungefähr 112-117°C |
| Notiz | Enthält Schwefelatome mit leicht schwefelhaltigen Geschmackseigenschaften |
Alitame wurde umfangreichen Sicherheitsbewertungen unterzogen und wird von mehreren Gesundheitsbehörden als sicher für den Verzehr angesehen. Für eine optimale Nutzung ist es wichtig, die gesetzlichen Richtlinien zur akzeptablen täglichen Aufnahme einzuhalten.
Alitame wird als hochintensiver Süßstoff in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten verwendet und sorgt bei minimaler Menge für eine deutliche Süße.
Ja, Alitame gilt als sicher, wenn es innerhalb der festgelegten Ernährungsrichtlinien und behördlichen Grenzwerte verwendet wird.
Alitame ist deutlich süßer als Zucker, sodass viel kleinere Mengen verwendet werden können, um die gewünschte Süße ohne Kalorien zu erreichen.
Ja, Alitame ist hitzestabil und eignet sich daher zum Kochen, Backen und für verschiedene thermische Verarbeitungsanwendungen.
Ja, Muster von Alitame sind auf Anfrage für potenzielle Kunden erhältlich, um die Produkteignung zu beurteilen.