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Amido de batata e amido de tapioca como agente espessante e alternativa sem glúten com retenção de umidade para a indústria alimentar

Amido de batata e amido de tapioca como agente espessante e alternativa sem glúten com retenção de umidade para a indústria alimentar

Nome da marca:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
Condições de pagamento:	T/T, LC, OA
Capacidade de abastecimento:	3000 toneladas/mês

Informações detalhadas

Descrição do produto

Informações detalhadas

Lugar de origem:

Shanxi, China

Certificação:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Names:

Potato Starch And Tapioca Starch

CAS:

68412-29-3

Synonyms:

Potato And Tapioca

Preservante:

NÃO

Main Food Effects:

Thickener

Amostra:

Disponível

Port:

Tianjin,Shanghai,Qingdao,Other ports in China

Porta:

Tianjin, Xangai, Qingdao, outros portos da China

Prazo Comercial:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Envio:

Amostra por expresso, 100kg+ por via aérea, 1000kg+ por mar

Packaging Details:

Net Weight 25kg or 200kg/package

Destacar:

Agente espessante Amido de batata

Amido de tapioca alternativo sem glúten

Amidos que retêm umidade

Descrição do produto

Amido de Batata e Amido de Tapioca CAS 68412-29-3

Visão Geral do Amido de Batata

O amido de batata é obtido pela pulverização de batatas limpas, filtragem, sedimentação e secagem do sedimento resultante. Este ingrediente versátil serve como um excelente espessante e retentor de umidade em diversas aplicações.

Principais Benefícios:

Excelente Agente Espessante
Retém a Umidade em Produtos de Panificação
Aplicação Culinária Versátil

Indústrias Alvo: Alimentos e Bebidas, Panificação

Aplicações: Molhos, Sopas, Produtos de Panificação, Sobremesas

Especificações Técnicas - Amido de Batata

Atributo	Valor
Nome	Farinha de Batata
Sinônimos	Amido de Batata
Conservante	Não
Principais Efeitos nos Alimentos	Espessante

Introdução do Produto - Amido de Batata

O amido de batata é um pó fino e branco extraído de batatas. É conhecido por sua alta pureza e excelentes propriedades espessantes, tornando-o um ingrediente popular em aplicações culinárias, produção de alimentos e vários processos industriais. Conhecido por seu sabor neutro e capacidade de formar um gel estável, o amido de batata é ideal para cozinhar e assar sem glúten.

Especificações Físicas e Químicas

Propriedade	Especificação
Nome Químico	Amido de Batata
Aparência	Pó branco
Teor de Umidade	≤ 12%
Solubilidade	Insolúvel em água fria; gel forma-se em água quente
Faixa de pH	5.5 - 7.0

Funções do Produto - Amido de Batata

Agente Espessante: Ideal para molhos, sopas e molhos
Agente Ligante: Usado na panificação para melhorar a textura e a retenção de umidade
Estabilizador: Ajuda a melhorar a estabilidade dos produtos alimentícios durante o armazenamento
Alternativa Sem Glúten: Uma excelente escolha para receitas sem glúten

Áreas de Aplicação - Amido de Batata

Indústria Alimentícia: Amplamente utilizado em molhos, sopas e alimentos processados como agente espessante
Panificação: Melhora a textura de produtos de panificação sem glúten
Conservação de Alimentos: Atua como estabilizador em produtos enlatados e congelados
Usos Industriais: Empregado na produção de papel e como enchimento em têxteis

Amido de Tapioca

Introdução do Produto - Amido de Tapioca

O amido de tapioca, derivado da raiz da mandioca, é um amido versátil e sem glúten usado em várias aplicações culinárias e industriais. É conhecido por seu sabor neutro e capacidade de criar um acabamento claro e brilhante quando cozido. O amido de tapioca é valorizado nas cozinhas asiáticas e é um ingrediente chave em muitos pratos populares.

Especificações Físicas e Químicas

Propriedade	Especificação
Nome Químico	Amido de Tapioca
Aparência	Pó branco
Teor de Umidade	≤ 12%
Solubilidade	Insolúvel em água fria; gel forma-se em água quente
Faixa de pH	4.0 - 6.0

Funções do Produto - Amido de Tapioca

Agente Espessante: Ideal para sopas, molhos e pudins
Agente Gelificante: Usado em sobremesas e confeitos para uma textura mastigável
Estabilizador: Ajuda a manter a consistência de vários produtos alimentícios
Alternativa Sem Glúten: Um ingrediente popular em receitas sem glúten, incluindo produtos de panificação

Áreas de Aplicação - Amido de Tapioca

Indústria Alimentícia: Comumente usado em lanches, molhos e sobremesas
Panificação: Melhora a textura e a umidade de produtos de panificação sem glúten
Usos Culinários: Essencial na culinária asiática para pratos como pérolas de tapioca
Aplicações Industriais: Usado em têxteis, papel e plásticos biodegradáveis

Comparação e Conclusão

Tanto o amido de batata quanto o amido de tapioca servem como excelentes agentes espessantes e alternativas sem glúten. Enquanto o amido de batata é particularmente eficaz em aplicações salgadas, o amido de tapioca se destaca na criação de um acabamento brilhante e uma textura mastigável, especialmente em sobremesas. A escolha do amido certo depende da aplicação desejada e das propriedades específicas necessárias no produto final.

Para produtos de amido de batata e tapioca de alta qualidade, é crucial garantir a adesão aos padrões de segurança alimentar e regulamentos de qualidade, fornecendo aos clientes ingredientes seguros e eficazes para suas necessidades culinárias e industriais.

Documentação do Produto

Etiquetas:

Tristearato de Glicerol (GTS) Emulsionante e Espessante Seguro para Alimentos para Maior Estabilidade em Alimentos e Cosméticos

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Agentes antiaglomerantes

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Agente Quelante EDTA

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Pó de Catalisador

Pó de Plastificante

Solvente químico

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produtos químicos para tratamento de água

produtos químicos para perfuração de petróleo

Chama - agente retardador

Agente de Borracha

Adesivos e selantes

Produtos químicos de revestimento

Agentes de redução

Inibidores da ferrugem e da corrosão

Agentes Lubrificantes

Agentes de flutuação

pó da resina

Outros produtos químicos industriais

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Alimentos para animais com vitaminas

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Pó do adubo

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