| Ονομασία μάρκας: | Zorui |
| MOQ: | 500g, 1kg ή 25kg για δείγμα, 1000kg για εμπορική παραγγελία |
| Όροι πληρωμής: | T/T, LC, OA |
| Ικανότητα εφοδιασμού: | 3000 τόνοι/μήνας |
Το κόμμι γκουάρ (GB Αρ.: GB20.025) λαμβάνεται από το ενδοσπέρμιο των σπόρων γκουάρ (Cyamopsis tetragonolobus) μέσω μιας διαδικασίας αποφλοίωσης, αποεμβρυονισμού, ξήρανσης, σύνθλιψης, υδρόλυσης υπό πίεση, καθίζησης αιθανόλης, φυγοκεντρικού διαχωρισμού και τελικής ξήρανσης.
| Ψευδώνυμο | κόμμι γκουάρ |
| CAS Αρ. | 9000-30-0 |
| EINECS Αρ. | 232-536-8 |
| Κοινό όνομα | Κόμμι γκουάρ |
| Αριθμός E | Ε412 |
| Χημικός τύπος | C14H24N4O11 |
| Μοριακό βάρος | Διαφέρει (εξαρτάται από το ιξώδες) |
| Εμφάνιση | Λευκή έως υπόλευκη σκόνη |
| Διαλυτότητα | Διαλυτό στο νερό |
| Ιξώδες | Διαφέρει (εξαρτάται από τη συγκέντρωση και τον βαθμό) |
Το κόμμι γκουάρ (E412) είναι ένας φυσικός πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας που προέρχεται από τους σπόρους του φυτού γκουάρ.
Παρέχει πάχος, σταθεροποιεί τα γαλακτώματα, διατηρεί την υγρασία και βελτιώνει την υφή διαφόρων προϊόντων διατροφής.
Ναι, το κόμμι γκουάρ αναγνωρίζεται γενικά ως ασφαλές (GRAS) όταν χρησιμοποιείται σε εφαρμογές τροφίμων σύμφωνα με τις κανονιστικές οδηγίες.
Οι κοινές εφαρμογές περιλαμβάνουν σάλτσες, σάλτσες, γαλακτοκομικά προϊόντα, καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα.
Θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως για να διατηρείται η ποιότητά του.