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उत्पादों का विवरण

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खाद्य सामग्री
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खाद्य अनुप्रयोगों में बेहतर लोच और प्राकृतिक बंधन के लिए 70% - 85% प्रोटीन सामग्री के साथ गेहूं का ग्लूटेन

खाद्य अनुप्रयोगों में बेहतर लोच और प्राकृतिक बंधन के लिए 70% - 85% प्रोटीन सामग्री के साथ गेहूं का ग्लूटेन

ब्रांड नाम: Zorui
एमओक्यू: नमूने के लिए 500 ग्राम, 1 किग्रा या 25 किग्रा, वाणिज्यिक ऑर्डर के लिए 1000 किग्रा
भुगतान की शर्तें: टी/टी, एलसी, ओए
आपूर्ति करने की क्षमता: 3000 टन / माह
विस्तृत जानकारी
उत्पत्ति के प्लेस:
शांक्सी, चीन
प्रमाणन:
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
नाम:
गेहूं लस
उपनाम:
सक्रिय ग्लूटेन आटा
कैस:
8002-80-0
भोजन का नाम:
गेहूं प्रोटीन पाउडर
सामग्री संदर्भ:
प्रति 100 ग्राम भोजन में अनुमानित सामग्री
ऊर्जा:
114 किलो कैलोरी
नमूना:
उपलब्ध
पत्तन:
तियानजिन, शंघाई, क़िंगदाओ, चीन में अन्य बंदरगाह
पत्तन:
तियानजिन, शंघाई, क़िंगदाओ, चीन के अन्य बंदरगाह
व्यापार अवधि:
EXW, डीएपी, एफओबी, सीएफआर, सीआईएफ, सीपीटी, सीआईपी
शिपिंग:
एक्सप्रेस द्वारा नमूना, हवा से 100 किग्रा+, समुद्र द्वारा 1000 किग्रा+
पैकेजिंग विवरण:
शुद्ध वजन 25 किग्रा या 200 किग्रा/पैकेज
प्रमुखता देना:

70% - 85% प्रोटीन सामग्री वाला गेहूं ग्लूटेन

,

आटे की लोच को बढ़ाता है गेहूं प्रोटीन पाउडर

,

प्राकृतिक बांधक सक्रिय ग्लूटेन आटा

उत्पाद का वर्णन
गेहूं ग्लूटेन CAS 8002-80-0
गेहूं प्रोटीन पाउडर
गेहूं प्रोटीन पाउडर, जिसे सक्रिय ग्लूटेन आटा और ग्लूटेन के रूप में भी जाना जाता है, गेहूं (आटे) से निकाला गया एक प्राकृतिक प्रोटीन है और इसमें विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं। यह बहुमुखी घटक विभिन्न खाद्य उत्पादों की बनावट और पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए आदर्श है।
मुख्य लाभ
  • आटे की लोच और ताकत को बढ़ाता है
  • बेक्ड सामान की बनावट और संरचना में सुधार करता है
  • खाद्य योगों में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाता है
  • एक प्राकृतिक बाइंडर और स्टेबलाइजर के रूप में कार्य करता है
लक्षित उद्योग और अनुप्रयोग
बेकरी, खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों और पोषण पूरक निर्माताओं में उपयोग के लिए आदर्श। सामान्य अनुप्रयोगों में रोटी, नूडल्स, पास्ता, मांस के विकल्प और प्रोटीन बार शामिल हैं।
तकनीकी विशिष्टताएँ
उपनाम खाद्य नाम सामग्री संदर्भ ऊर्जा
सक्रिय ग्लूटेन आटा गेहूं प्रोटीन पाउडर भोजन के प्रति 100 ग्राम में अनुमानित सामग्री 114 kcal
उत्पाद परिचय
गेहूं ग्लूटेन एक प्रोटीन कॉम्प्लेक्स है जो गेहूं के आटे से प्राप्त होता है, जिसमें मुख्य रूप से ग्लूटेनिन और ग्लियाडिन होते हैं। यह अपनी उत्कृष्ट लोच और किण्वन के दौरान गैस को फंसाने की क्षमता के लिए जाना जाता है, जो इसे रोटी बनाने और विभिन्न खाद्य उत्पादों में एक प्रमुख घटक बनाता है। गेहूं ग्लूटेन का उपयोग खाद्य उद्योग में बनावट, संरचना और पोषण सामग्री को बढ़ाने में इसकी कार्यक्षमता के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।
भौतिक और रासायनिक विशिष्टताएँ
संपत्ति विशिष्टता
रासायनिक संरचना मुख्य रूप से ग्लूटेनिन और ग्लियाडिन से बना है
दिखावट हल्का बेज से ऑफ-व्हाइट पाउडर
प्रोटीन सामग्री 70% - 85%
घुलनशीलता पानी में अघुलनशील
भंडारण की स्थिति एक ठंडी, सूखी जगह पर, नमी से दूर रखें
शेल्फ लाइफ आमतौर पर 12 - 24 महीने यदि ठीक से संग्रहीत किया जाए
उत्पाद कार्य
  • लोच और संरचना:आटे को लोच और ताकत प्रदान करता है, जो इसे रोटी और अन्य बेक्ड सामान के लिए आदर्श बनाता है
  • बाइंडर:मांस के विकल्पों और शाकाहारी उत्पादों में एक बंधन एजेंट के रूप में कार्य करता है, बनावट और मुंह में सुधार करता है
  • पोषण बढ़ाने वाला:विभिन्न योगों में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाता है, प्रोटीन-समृद्ध आहार उत्पादों के लिए फायदेमंद है
  • गाढ़ा करने वाला एजेंट:सूप, सॉस और ग्रेवी की चिपचिपाहट में सुधार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है
अनुप्रयोग क्षेत्र
  • बेक्ड सामान:आटे के प्रबंधन और बनावट में सुधार के लिए रोटी, रोल और पेस्ट्री में आवश्यक
  • मांस के विकल्प:सेइटन जैसे उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए एक चबाने वाली, मांस जैसी बनावट प्रदान करता है
  • स्नैक्स:बनावट और बंधन गुणों को बढ़ाने के लिए स्नैक खाद्य पदार्थों में नियोजित
  • पोषण उत्पाद:प्रोटीन सामग्री बढ़ाने के लिए प्रोटीन बार और स्वास्थ्य पूरक में शामिल
विनिर्माण प्रक्रिया
  1. कच्चे माल की सोर्सिंग:उच्च प्रोटीन गेहूं किस्मों से प्राप्त, ग्लूटेन निष्कर्षण के लिए उपयुक्त
  2. गेहूं के आटे की तैयारी:आटे को पानी के साथ मिलाकर एक आटा बनाया जाता है, जिसे फिर ग्लूटेन को सक्रिय करने के लिए हाइड्रेट किया जाता है
  3. धुलाई:आटे को स्टार्च और घुलनशील प्रोटीन को हटाने के लिए धोया जाता है, जिससे ग्लूटेन नेटवर्क पीछे रह जाता है
  4. सुखाना:ग्लूटेन को सुखाया जाता है ताकि एक स्थिर पाउडर रूप बनाया जा सके जिसे वितरण के लिए पैक किया जा सके
  5. गुणवत्ता नियंत्रण:व्यापक परीक्षण खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करता है
हमें क्यों चुनें
  • उच्च गुणवत्ता:हमारे गेहूं ग्लूटेन का उत्पादन सख्त गुणवत्ता नियंत्रण उपायों के तहत किया जाता है ताकि इष्टतम प्रोटीन सामग्री और प्रदर्शन सुनिश्चित किया जा सके
  • तकनीकी विशेषज्ञता:हमारी जानकार टीम विभिन्न अनुप्रयोगों में फॉर्मूलेशन समर्थन और तकनीकी सहायता प्रदान करती है
  • प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण:हम थोक ऑर्डर और विशेष योगों दोनों के लिए उपयुक्त आकर्षक मूल्य निर्धारण संरचनाएं प्रदान करते हैं
  • स्थिरता:सोर्सिंग और विनिर्माण में पर्यावरण की दृष्टि से जिम्मेदार प्रथाओं के लिए प्रतिबद्ध
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
गेहूं ग्लूटेन का उपयोग किस लिए किया जाता है?
गेहूं ग्लूटेन का उपयोग मुख्य रूप से बेकिंग में आटे की लोच और ताकत में सुधार के लिए किया जाता है, साथ ही मांस के विकल्पों में बनावट को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।
क्या यह उपभोग के लिए सुरक्षित है?
हाँ, गेहूं ग्लूटेन को आम तौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है; हालाँकि, सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों को इससे बचना चाहिए।
इसे कैसे संग्रहीत किया जाना चाहिए?
गुणवत्ता बनाए रखने और खराब होने से बचाने के लिए इसे नमी से दूर एक ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहीत करें।
गेहूं ग्लूटेन की शेल्फ लाइफ क्या है?
गेहूं ग्लूटेन में आमतौर पर 12 से 24 महीने की शेल्फ लाइफ होती है जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है।
क्या मैं परीक्षण के लिए नमूने का अनुरोध कर सकता हूँ?
हाँ, अनुरोध पर नमूने उपलब्ध हैं। कृपया अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें।
खाद्य अनुप्रयोगों में बेहतर लोच और प्राकृतिक बंधन के लिए 70% - 85% प्रोटीन सामग्री के साथ गेहूं का ग्लूटेन 0 खाद्य अनुप्रयोगों में बेहतर लोच और प्राकृतिक बंधन के लिए 70% - 85% प्रोटीन सामग्री के साथ गेहूं का ग्लूटेन 1 खाद्य अनुप्रयोगों में बेहतर लोच और प्राकृतिक बंधन के लिए 70% - 85% प्रोटीन सामग्री के साथ गेहूं का ग्लूटेन 2 खाद्य अनुप्रयोगों में बेहतर लोच और प्राकृतिक बंधन के लिए 70% - 85% प्रोटीन सामग्री के साथ गेहूं का ग्लूटेन 3
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