szczegółowe informacje o produktach
Do domu
>
produkty
>
Gluten pszenny o zawartości 70% - 85% białka dla zwiększenia elastyczności ciasta i naturalnego wiązania w zastosowaniach spożywczych
produkty
Skontaktuj się z nami
|
Gluten pszenny o zawartości 70% - 85% białka dla zwiększenia elastyczności ciasta i naturalnego wiązania w zastosowaniach spożywczych
| MOQ: | 500g, 1kg lub 25kg dla próbki, 1000kg dla zamówienia komercyjnego |
| Standardowe opakowanie: | Masa netto 25kg lub 200kg/opakowanie |
| Okres dostawy: | Za 3 dni robocze |
| Metoda płatności: | T/T, LC, OA |
| Wydajność dostaw: | 鎮ㄨ鎵剧殑璧勬簮宸茶鍒犻櫎銆佸凡鏇村悕鎴栨殏鏃朵笉鍙敤銆 |
Szczegółowe informacje
Miejsce pochodzenia
Shanxi, Chiny
Nazwa handlowa
Zorui
Orzecznictwo
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Nazwa:
Gluten
Alias:
Aktywna mąka glutenowa
CAS:
8002-80-0
Nazwa jedzenia:
Proszek białka pszenicznego
Odniesienie do treści:
Przybliżona zawartość na 100g karmy
Energia:
114 kcal
Próbka:
Dostępny
Port:
Tianjin, Szanghaj, Qingdao, inne porty w Chinach
Port:
Tianjin, Szanghaj, Qingdao, Inne porty w Chinach
Termin handlowy:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Wysyłka:
Próbka ekspresowa, 100 kg + drogą powietrzną, 1000 kg + drogą morską
Podkreślić:
70% - 85% Zawartość białka Pszenica Gluten
,Zwiększa elastyczność ciasta Proszek białkowy pszenicy
,Naturalny wiążący gluten aktywny
Opis produktu
Gluten pszenny CAS 8002-80-0
Proszek białka pszenicznego
Proszek białka pszenicznego, znany również jako aktywna mąka glutenowa i gluten, jest naturalnym białkiem wydobywanym z pszenicy (mleczki) i składa się z różnych aminokwasów.Ten wszechstronny składnik doskonale nadaje się do poprawy smaku i wartości odżywczej różnych produktów spożywczych.
Główne korzyści
- Zwiększa elastyczność i wytrzymałość ciasta
- Poprawia teksturę i strukturę wyrobów piekarniczych
- Zwiększa zawartość białka w formułach spożywczych
- Działa jako naturalny wiązacz i stabilizator
Cele przemysłowe i zastosowania
Idealne do stosowania w piekarniach, zakładach przetwórstwa żywności i producentach suplementów diety.
Specyfikacje techniczne
| Przymiot | Nazwa żywności | Odniesienie do treści | Energia |
|---|---|---|---|
| mąka aktywna zawierająca gluten | Proszek białka pszenicznego | Przybliżona zawartość na 100 g żywności | 114 kcal |
Wprowadzenie produktu
Gluten pszenny jest kompleksem białkowym pochodzącym z mąki pszennej, składającym się głównie z gluteniny i gliadiny.co czyni go kluczowym składnikiem w produkcji chleba i różnych produktów spożywczychGluten pszenny jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym ze względu na jego funkcjonalność w poprawie konsystencji, struktury i zawartości składników odżywczych.
Specyfikacje fizyczne i chemiczne
| Nieruchomości | Specyfikacja |
|---|---|
| Skład chemiczny | Składa się głównie z gluteniny i gliadiny |
| Wymiar | Proszek jasnobrązowy do białego |
| Zawartość białka | 70% - 85% |
| Rozpuszczalność | Nierozpuszczalny w wodzie |
| Warunki przechowywania | Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci |
| Czas trwania | Zwykle 12 - 24 miesiące, jeśli jest odpowiednio przechowywany |
Funkcje produktu
- Elastyczność i struktura:Daje ciasto elastyczność i wytrzymałość, dzięki czemu jest idealne do chleba i innych wyrobów pieczeniowych
- Wiązacz:Działa jako środek wiążący w produktach mięsnych zastępczych i produktach wegetariańskich, zwiększając konsystencję i wyczucie w ustach
- Wzmocnienie wartości odżywczych:Zwiększa zawartość białka w różnych postaciach, korzystne dla produktów diety wzbogaconych o białko
- Czynnik zagęszczający:Można go używać do poprawy lepkości zup, sosów i grzybów
Obszary zastosowania
- Produkty pieczone:Niezbędny w chlebach, bułkach i wypiekach, aby poprawić działanie i teksturę ciasta
- Alternatywy do mięsa:Szeroko stosowany w produktach takich jak seitan, zapewniający żującą, mięsną konsystencję dla diet wegetariańskich i wegańskich
- Śniady:Stosowane w przekąskach w celu poprawy konsystencji i właściwości wiążących
- Produkty odżywcze:Włączone do batonów białkowych i suplementów zdrowotnych w celu zwiększenia zawartości białka
Proces produkcji
- Zaopatrzenie w surowce:Pochodzą z odmian pszenicy o wysokiej zawartości białka odpowiednich do ekstrakcji glutenu
- Przygotowanie mąki pszenicznej:Mąka miesza się z wodą, tworząc ciasto, które następnie nawodnione aktywuje gluten
- Pranie:Ciasto jest myte, aby usunąć skrobię i rozpuszczalne białka, pozostawiając po sobie sieć glutenu
- Suszenie:Gluten jest suszony w postaci stabilnego proszku, który można pakować do dystrybucji
- Kontrola jakości:Kompleksowe badania zapewniają zgodność z normami bezpieczeństwa i jakości żywności
Dlaczego wybrać nas?
- Wysoka jakość:Nasz gluten pszenny jest produkowany w ramach rygorystycznych środków kontroli jakości w celu zapewnienia optymalnej zawartości białka i wydajności
- Wiedza techniczna:Nasz doświadczony zespół zapewnia wsparcie w formułowaniu i pomoc techniczną w różnych zastosowaniach
- Konkurencyjne ceny:Oferujemy atrakcyjne struktury cenowe odpowiednie zarówno dla zamówień hurtowych, jak i specjalnych preparatów
- Zrównoważony rozwój:Zaangażowanie w ekologicznie odpowiedzialne praktyki w zakresie pozyskiwania i produkcji
Częste pytania
W jakim celu stosuje się produkt Wheat Gluten?
Gluten pszenny jest głównie stosowany w piekarnictwie w celu poprawy elastyczności i wytrzymałości ciasta, a także w alternatywach mięsnych w celu poprawy konsystencji.
Czy jest bezpieczny do spożycia?
Tak, gluten z pszenicy jest ogólnie uznawany za bezpieczny do spożycia; jednak osoby cierpiące na celiakię lub uczulone na gluten powinny go unikać.
Jak ją przechowywać?
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci, aby utrzymać jakość i zapobiec psuciu.
Jaki jest okres trwałości glutenu pszenicznego?
Gluten pszenny ma zwykle okres trwałości od 12 do 24 miesięcy, jeśli jest odpowiednio przechowywany.
Czy mogę poprosić o próbki do badania?
Tak, próbki są dostępne na żądanie.
Zalecane produkty
