Подробная информация о продукции
Дом
>
продукты
>
Пшеничный глютен с содержанием белка 70% - 85% для повышения эластичности теста и естественного связывания в пищевых продуктах
продукты
Свяжитесь мы
|
Пшеничный глютен с содержанием белка 70% - 85% для повышения эластичности теста и естественного связывания в пищевых продуктах
| MOQ: | 500 г, 1 кг или 25 кг для образца, 1000 кг для коммерческого заказа. |
| Стандартная упаковка: | Вес нетто 25 кг или 200 кг/упаковка |
| Срок доставки: | Через 3 рабочих дня |
| Способ оплаты: | Т/Т, ЛК, ОА |
| Емкость поставок: | 3000 тонн/месяц |
Подробная информация
Место происхождения
Шаньси, Китай
Фирменное наименование
Zorui
Сертификация
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Имя:
Пшеничный глютен
Alias:
Active Gluten Flour
Кас:
8002-80-0
Food Name:
Wheat Protein Powder
Content Reference:
Approximate content per 100g of food
Energy:
114 kcal
Образец:
Доступный
Порт:
Тяньцзинь, Шанхай, Циндао, другие порты Китая
Порт:
Тяньцзинь, Шанхай, Циндао, Другие порты Китая
Торговый термин:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Перевозки:
Образец экспресс-доставкой, 100 кг+ по воздуху, 1000 кг+ по морю
Выделить:
70% - 85% Содержание белка Пшеничный глютен
,Повышает эластичность теста
,Естественное соединительное вещество
Характер продукции
Пшеничный глютен CAS 8002-80-0
Пшеничный белок в порошке
Пшеничный протеин в порошке, также известный как активная мука глютена и глютен, является натуральным белком, извлекаемым из пшеницы (муки) и состоящим из различных аминокислот.Этот универсальный ингредиент идеально подходит для улучшения текстуры и питательной ценности различных продуктов питания.
Основные преимущества
- Повышает эластичность и прочность теста
- Улучшает текстуру и структуру выпечки
- Увеличивает содержание белка в продуктах питания
- Действует как естественный связующий и стабилизатор
Целевые отрасли и приложения
Идеально подходит для использования в пекарнях, пищевых заводах и производителях пищевых добавок.
Технические спецификации
| Псевдоним | Наименование пищевого продукта | Ссылка на содержание | Энергетика |
|---|---|---|---|
| Мука с активным глютеном | Пшеничный белок в порошке | Приблизительное содержание на 100 г пищи | 114 ккал |
Введение продукта
Пшеничный глютен - это белковый комплекс, полученный из пшеничной муки, в основном состоящий из глютена и глиадина.что делает его ключевым ингредиентом в хлебопечении и различных пищевых продуктахПшеничный глютен широко используется в пищевой промышленности из-за его функциональности в улучшении текстуры, структуры и содержания питательных веществ.
Физические и химические характеристики
| Недвижимость | Спецификация |
|---|---|
| Химический состав | В основном состоит из глютена и глиадина |
| Внешний вид | Светлобежовый или почти белый порошок |
| Содержание белка | 70% - 85% |
| Растворимость | Нерастворимый в воде |
| Состояние хранения | Хранить в прохладном, сухом месте, подальше от влаги |
| Срок годности | Обычно 12 - 24 месяца при правильном хранении |
Функции продукта
- Эластичность и структура:Придает тесто эластичность и прочность, что делает его идеальным для хлеба и других хлебобулочных изделий
- Соединитель:Действует как связующее вещество в заменителях мяса и вегетарианских продуктах, улучшая текстуру и ощущение во рту
- Повышает питательность:Увеличивает содержание белка в различных препаратах, что полезно для богатых белком продуктов питания
- Сгуститель:Может использоваться для улучшения вязкости супов, соусов и гравиев
Области применения
- Пекарни:Необходимое вещество в хлебе, булочках и кондитерских изделиях для улучшения обработки и текстуры теста
- Альтернативы мяса:Широко используется в таких продуктах, как сеитан, обеспечивая жевательную, мясоподобную текстуру для вегетарианских и веганских диет
- Перекусы:Используется в закусках для улучшения текстуры и связующих свойств
- Пищевые продукты:Включается в белковые батончики и пищевые добавки для повышения содержания белка
Производственный процесс
- Источники сырья:Полученные из высокобелковых сортов пшеницы, подходящих для экстракции глютена
- Приготовление пшеничной муки:Муку смешивают с водой и делают тесто, которое затем гидратируют, чтобы активировать глютен.
- Промывка:Дегу вымывают, чтобы удалить крахмал и растворимые белки, оставляя после себя сеть глютена
- Сушка:Глютен высушивается до получения стабильной порошковой формы, которая может быть упакована для распространения
- Контроль качества:Всестороннее тестирование обеспечивает соответствие стандартам безопасности и качества пищевых продуктов
Почему выбирать нас?
- Высокое качество:Наш пшеничный глютен производится в соответствии со строгими мерами контроля качества для обеспечения оптимального содержания белка и производительности
- Техническая экспертиза:Наша опытная команда предоставляет поддержку формулировки и техническую помощь в различных приложениях
- Конкурентные цены:Мы предлагаем привлекательные ценовые структуры, подходящие как для оптовых заказов, так и для специальных рецептур
- Устойчивость:Приверженность экологически ответственной практике в области снабжения и производства
Часто задаваемые вопросы
Для чего используется Wheat Gluten?
Пшеничный глютен в основном используется в выпечке для улучшения эластичности и прочности теста, а также в мясных альтернатив для улучшения текстуры.
Безопасно ли его употреблять?
Да, пшеничный глютен, как правило, считается безопасным для употребления; однако людям с целиакией или чувствительностью к глютену следует его избегать.
Как его хранить?
Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от влаги, чтобы сохранить качество и предотвратить порчу.
Какой срок годности пшеничного глютена?
Срок годности пшеничного глютена обычно составляет от 12 до 24 месяцев при правильном хранении.
Могу я запросить образцы для анализа?
Да, образцы доступны по запросу. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.
Рекомендуемые продукты
