Einzelheiten zu den Produkten

Haus Produits

Weizengluten mit 70 % - 85 % Proteingehalt zur Verbesserung der Teigelastizität und natürlichen Bindung in Lebensmittelanwendungen

Markenbezeichnung:	Zorui
MOQ:	500 g, 1 kg oder 25 kg für Muster, 1000 kg für kommerzielle Bestellungen
Zahlungsbedingungen:	T/T, LC, OA
Versorgungsfähigkeit:	3000 Tonnen/Monat

Ausführliche Information

Produkt-Beschreibung

Ausführliche Information

Herkunftsort:

Shanxi, China

Zertifizierung:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Name:

Weizengluten

Alias:

Aktives Glutenmehl

Cas:

8002-80-0

Lebensmittelname:

Weizenproteinpulver

Inhaltsreferenz:

Ungefährer Inhalt pro 100 g Lebensmittel

Energie:

114 kcal

Probe:

Verfügbar

Hafen:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China

Hafen:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China

Handelsbegriff:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Versand:

Probe per Express, 100 kg+ auf dem Luftweg, 1000 kg+ auf dem Seeweg

Verpackung Informationen:

Nettogewicht 25 kg oder 200 kg/Paket

Hervorheben:

Weizengluten mit 70 % - 85 % Proteingehalt

Verbessert die Teigelastizität Weizenproteinpulver

Natürliches Bindemittel Aktives Glutenmehl

Produkt-Beschreibung

Weizengluten CAS 8002-80-0

Weizenproteinpulver

Weizenproteinpulver, auch als aktives Glutenmehl und Gluten bekannt, ist ein natürliches Protein, das aus Weizen (Mehl) extrahiert wird und aus einer Vielzahl von Aminosäuren besteht.Diese vielseitige Zutat ist ideal, um die Textur und den Nährwert verschiedener Lebensmittel zu verbessern.

Wesentliche Vorteile

Verbessert die Elastizität und Festigkeit des Teigs
Verbessert Textur und Struktur von Backwaren
Erhöht den Proteingehalt in Lebensmittelpräparaten
Wirkt als natürlicher Bindemittel und Stabilisator

Zielbranchen und Anwendungen

Ideal für Bäckereien, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe und Nahrungsergänzungsmittelhersteller.

Technische Spezifikation

Alias	Lebensmittelbezeichnung	Inhaltsbezug	Energie
Glutenhaltiges Mehl	Weizenproteinpulver	Ungefährer Gehalt pro 100 g Lebensmittel	114 kcal

Produkteinführung

Weizengluten ist ein aus Weizenmehl gewonnener Proteinkomplex, der hauptsächlich aus Glutenin und Gliadin besteht.so dass es eine Schlüsselzutat in der Brotherstellung und verschiedenen Lebensmitteln istWeizengluten wird in der Lebensmittelindustrie wegen seiner Funktionalität zur Verbesserung der Textur, Struktur und des Nährstoffgehalts weit verbreitet.

Physikalische und chemische Spezifikationen

Eigentum	Spezifikation
Chemische Zusammensetzung	Hauptsächlich aus Glutenin und Gliadin
Aussehen	Lichtbeige bis knapp weißes Pulver
Proteingehalt	70% bis 85%
Löslichkeit	Unlöslich in Wasser
Lagerungszustand	Auf einem kühlen, trockenen und feuchtem Ort aufbewahren
Haltbarkeit	Normalerweise 12 - 24 Monate, wenn sie ordnungsgemäß gelagert werden

Produktfunktionen

Elastizität und Struktur:Der Teig ist elastisch und kräftig, weshalb er ideal für Brot und andere Backwaren verwendet werden kann
Verbindungsmittel:Wirkt als Bindemittel in Fleischersatzprodukten und vegetarischen Produkten, verbessert Textur und Mundgefühl
Nährstoffverbesserungsmittel:Erhöht den Proteingehalt in verschiedenen Formulierungen, vorteilhaft für proteinreiche Nahrungsmittel
Verdickungsmittel:Kann verwendet werden, um die Viskosität von Suppen, Soßen und Gravies zu verbessern

Anwendungsbereiche

BäckereienWesentlich in Brot, Brötchen und Gebäck, um den Teig besser zu behandeln und Textur zu verbessern
Alternativen zum Fleisch:Weit verbreitet in Produkten wie Seitan, bietet eine kauende, fleischähnliche Textur für vegetarische und vegane Diäten
Snacks:Verwendet in Snacks zur Verbesserung der Textur und der Bindungsfähigkeit
Nährstoffe:In Proteinstäbe und Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen, um den Proteingehalt zu erhöhen

Herstellungsprozess

RohstoffbeschaffungHergestellt aus Weizenarten mit hohem Eiweißgehalt, die für die Glutenextraktion geeignet sind
Zubereitung von Weizenmehl:Das Mehl wird mit Wasser vermischt, um einen Teig zu bilden, der dann hydratisiert wird, um Gluten zu aktivieren
Waschen:Der Teig wird gewaschen, um Stärke und lösliche Proteine zu entfernen, wobei das Glutennetzwerk zurückbleibt
Trocknen:Das Gluten wird getrocknet, um eine stabile Pulverform zu erhalten, die zur Verteilung verpackt werden kann
Qualitätskontrolle:Umfassende Prüfungen gewährleisten die Einhaltung der Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsstandards

Warum Sie uns wählen

Hohe Qualität:Unser Weizengluten wird unter strengen Qualitätskontrollen hergestellt, um einen optimalen Proteingehalt und eine optimale Leistung zu gewährleisten.
Technisches Fachwissen:Unser erfahrenes Team bietet Formulierungsunterstützung und technische Unterstützung für verschiedene Anwendungen
Wettbewerbsfähige Preise:Wir bieten attraktive Preisstrukturen an, die sowohl für Großhandelsbestellungen als auch für Spezialformulierungen geeignet sind
Nachhaltigkeit:Verpflichtung zu umweltverträglichen Verfahren bei der Beschaffung und Herstellung

Häufig gestellte Fragen

Wofür wird Wheat Gluten angewendet?

Weizengluten wird hauptsächlich im Backen verwendet, um die Elastizität und Festigkeit des Teigs zu verbessern, sowie in Fleischalternativen, um die Textur zu verbessern.

Ist es für den Verzehr sicher?

Ja, Weizengluten gilt allgemein als unbedenklich; Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit sollten ihn jedoch vermeiden.

Wie sollte es aufbewahrt werden?

Aufbewahren an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Feuchtigkeit, um die Qualität zu erhalten und eine Verschlechterung zu verhindern.

Wie lange ist Weizengluten haltbar?

Weizengluten hat eine Haltbarkeit von 12 bis 24 Monaten, wenn es richtig gelagert wird.

Darf ich Proben für Tests anfordern?

Ja, Proben sind auf Anfrage erhältlich.

Umbauten:

Glyceroltristearat (GTS) Lebensmittelsicherem Emulgator und Verdickungsmittel zur Verbesserung der Stabilität in Lebensmitteln und Kosmetika

Erhalten Sie besten Preis

Hohe Reinheit L-Carnitin L-Tartrat LCLT CAS 36687-82-8 für den Energiewechsel und die Sporternährung

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Lebensmittelzutaten

Nahrungs-Stärken

Nahrungsmittelsichere Emulgatoren

Aminosäurepulver

Süßstoffe

Nahrungsergänzungsmittel-Pulver

Zusatzstoffe für Aromen

Nahrungsmittelkonservierungsmittel

Nahrungsmittelverdickungsmittel

Lebensmittelphosphaten

Vitaminpulver

Antioxidationsmittel

Acidulante

Verlassende Agenten

Pflanzenextrakte

Proteine und Enzyme

Anti-Caking-Mittel

Industriechemikalien

EDTA-Chelationsmittel

Polymerpulver

Katalysatorpulver

Plastifizierungspulver

Chemisches Lösungsmittel

chemische Tenside

Chemikalien zur Wasseraufbereitung

Ölbohrchemikalien

Flammhemmendes Mittel

Kautschukmittel

Kleber und Dichtungsmittel

Beschichtungschemikalien

Reduktionsmittel

Rost- und Korrosionsinhibitoren

Schmiermittel

Flotationsmittel

Harzpulver

Sonstige Industriechemikalien

Kosmetische Rohstoffe

Futtermittelzusatzstoffe

Aminosäure-Zufuhr

Vitaminfuttermittel

Sonstige Futtermittelzusatzstoffe

Düngemittelpulver

Pulver für die Gesundheitspflege