Detalles de los productos

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Gluten de Trigo con 70% - 85% de Contenido de Proteína para Mejorar la Elasticidad de la Masa y la Unión Natural en Aplicaciones Alimentarias

Nombre De La Marca:	Zorui
MOQ:	500 g, 1 kg o 25 kg para muestra, 1000 kg para pedido comercial
Condiciones De Pago:	T/T, LC, OA
Capacidad De Suministro:	3000 toneladas/mes

Información detallada

Descripción de producto

Información detallada

Lugar de origen:

Shanxi, China

Certificación:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Nombre:

Gluten de trigo

Alias:

Harina Gluten Activa

cas:

Las demás:

Nombre del alimento:

Proteína de trigo en polvo

Referencia de contenido:

Contenido aproximado por 100g de alimento

energía:

114 kilocalorías

Muestra:

Disponible

Puerto:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos en China

Puerto:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos de China

Término comercial:

EXW, DAP, MANDO, CFR, CIF, CPT, CIP

Envío:

Muestra por expreso, 100 kg+ por aire, 1000 kg+ por mar

Detalles de empaquetado:

Peso neto 25 kg o 200 kg/paquete

Resaltar:

Gluten de Trigo con 70% - 85% de Contenido de Proteína

Mejora la Elasticidad de la Masa con Proteína de Trigo en Polvo

Agente Aglutinante Natural de Harina de Gluten Activo

Descripción de producto

Gluten de trigo CAS 8002-80-0

Proteína de trigo en polvo

La proteína de trigo en polvo, también conocida como harina de gluten activo y gluten, es una proteína natural extraída del trigo (harina) y consiste en una variedad de aminoácidos.Este ingrediente versátil es ideal para mejorar la textura y el valor nutricional de varios productos alimenticios.

Beneficios clave

Mejora la elasticidad y resistencia de la masa
Mejora la textura y la estructura de los productos horneados
Aumenta el contenido de proteínas en las formulaciones de alimentos
Actúa como un aglutinante y estabilizador natural

Industrias y aplicaciones objetivo

Ideal para su uso en panaderías, plantas de procesamiento de alimentos y fabricantes de suplementos nutricionales.

Especificaciones técnicas

Alias	Nombre del alimento	Referencia de contenido	Energía
Harina con gluten activo	Proteína de trigo en polvo	Contenido aproximado por 100 g de alimento	114 kcal

Introducción del producto

El gluten de trigo es un complejo proteico derivado de la harina de trigo, compuesto principalmente por glutenina y gliadina.convirtiéndolo en un ingrediente clave en la elaboración de pan y en varios productos alimenticiosEl gluten de trigo se utiliza ampliamente en la industria alimentaria por su funcionalidad para mejorar la textura, la estructura y el contenido nutricional.

Especificaciones físicas y químicas

Propiedad	Especificación
Composición química	Compuesto principalmente de glutenina y gliadina
Apariencia	Polvo de color beige claro a casi blanco
Contenido de proteínas	70% - 85%
Solubilidad	Insoluble en agua
Condición de almacenamiento	Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad
Tiempo de conservación	Normalmente de 12 a 24 meses si se almacena correctamente

Funciones del producto

Elasticidad y estructura:Proporciona elasticidad y resistencia a la masa, por lo que es ideal para el pan y otros productos horneados
Enlace:Actúa como agente aglutinante en los sustitutos de la carne y en los productos vegetarianos, mejorando la textura y la sensación en la boca
Mejorador nutricional:Aumenta el contenido de proteínas en diversas formulaciones, beneficioso para los productos dietéticos enriquecidos con proteínas
Agente espesante:Se puede utilizar para mejorar la viscosidad de las sopas, salsas y gravados

Áreas de aplicación

Productos horneados:Es esencial en el pan, los rollos y los pasteles para mejorar el manejo y la textura de la masa
Alternativas a la carne:Ampliamente utilizado en productos como el seitan, proporcionando una textura masticable y similar a la carne para dietas vegetarianas y veganas
Comidas para el día:Utilizado en refrigerios para mejorar la textura y las propiedades de unión
Productos alimenticios:Incorporado en barras de proteínas y suplementos de salud para aumentar el contenido de proteínas

Proceso de fabricación

Obtención de materia prima:Producido a partir de variedades de trigo ricas en proteínas adecuadas para la extracción de gluten
Preparación de harina de trigo:La harina se mezcla con agua para formar una masa, que luego se hidrata para activar el gluten
Lavado:La masa se lava para eliminar el almidón y las proteínas solubles, dejando atrás la red de gluten
Seco:El gluten se seca para producir una forma de polvo estable que se puede empacar para su distribución
Control de calidad:Las pruebas exhaustivas garantizan el cumplimiento de las normas de seguridad y calidad de los alimentos

¿Por qué elegirnos?

Alta calidad:Nuestro gluten de trigo se produce bajo estrictas medidas de control de calidad para garantizar un contenido óptimo de proteínas y rendimiento
Experiencia técnica:Nuestro equipo de expertos proporciona soporte de formulación y asistencia técnica en varias aplicaciones
Precios competitivos:Ofrecemos estructuras de precios atractivas adecuadas tanto para pedidos a granel como para formulaciones especiales
Sostenibilidad:Comprometidos con prácticas respetuosas con el medio ambiente en el abastecimiento y la fabricación

Preguntas frecuentes

¿Para qué se utiliza Wheat Gluten?

El gluten de trigo se utiliza principalmente en la cocción para mejorar la elasticidad y la resistencia de la masa, así como en alternativas a la carne para mejorar la textura.

¿Es seguro para el consumo?

Sí, el gluten de trigo es generalmente reconocido como seguro para el consumo; sin embargo, las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben evitarlo.

¿Cómo se debe almacenar?

Conservar en un lugar fresco y seco lejos de la humedad para mantener la calidad y evitar el deterioro.

¿Cuál es la vida útil del gluten de trigo?

El gluten de trigo suele tener una vida útil de 12 a 24 meses cuando se almacena correctamente.

¿Puedo solicitar muestras para pruebas?

Sí, las muestras están disponibles bajo petición, por favor póngase en contacto con nosotros para más información.

Etiquetas:

Sulfato de sodio de grado alimenticio CAS 7757-82-6 Polvo cristalino blanco para aplicaciones industriales y alimentarias

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Ingredientes alimentarios

Almidones alimenticios

Emulsionantes seguros para los alimentos

polvo de los aminoácidos

Edulcorantes

Suplementos alimenticios en polvo

Aditivos de sabor

Preservativos de comida

espesantes de la comida

Fosfatos alimentarios

Las vitaminas en polvo

Agente antioxidante

acidulantes

Agentes de salida

Extractos de plantas

Proteínas y enzimas

Agentes anti-envasado

químicos industriales

Agente quelante de EDTA

Polvo de polímero

Polvo de catalizador

Polvo Plastificante

Solvente químico

productos químicos tensioactivos

productos químicos para el tratamiento del agua

productos químicos para la perforación de petróleo

Agente ignífugo

Agente de caucho

Adhesivos y Selladores

Productos químicos de recubrimiento

Agentes reductores

Inhibidores de la oxidación y la corrosión

Agentes lubricantes

Agentes de flotación

polvo de la resina

Otros productos químicos industriales

Materias primas cosméticas

aditivos alimentarios

Alimentación del aminoácido

Alimentos para animales con vitaminas

Otros aditivos para piensos

Polvo del fertilizante

Polvo para el cuidado de la salud

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Emulsionantes seguros para los alimentos

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