تفاصيل المنتجات

المنزل المنتجات

غلوتين القمح مع 70% - 85% محتوى البروتين لتحسين مرونة العجين والربط الطبيعي في تطبيقات الأغذية

الاسم التجاري:	Zorui
الـ MOQ:	500 جرام، 1 كجم أو 25 كجم للعينة، 1000 كجم للطلب التجاري
شروط الدفع:	تي / تي، لك، الزراعة العضوية
القدرة على التوريد:	3000 طن / شهر

معلومات مفصلة

وصف المنتج

معلومات مفصلة

مكان المنشأ:

شانشي ، الصين

إصدار الشهادات:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

اسم:

الغلوتين من القمح

Alias:

Active Gluten Flour

CAS:

8002-80-0

Food Name:

Wheat Protein Powder

Content Reference:

Approximate content per 100g of food

Energy:

114 kcal

عينة:

متاح

ميناء:

تيانجين وشانغهاي وتشينغداو وموانئ أخرى في الصين

ميناء:

تيانجين وشانغهاي وتشينغداو وموانئ أخرى في الصين

مصطلح التجارة:

إكسو، DAP، فوب، CFR، CIF، CPT، CIP

شحن:

عينة عن طريق التعبير، 100 كجم + عن طريق الجو، 1000 كجم + عن طريق البحر

تفاصيل التغليف:

الوزن الصافي 25 كجم أو 200 كجم/العبوة

إبراز:

70% - 85% محتوى البروتينات غلوتين القمح,يزيد من مرونة العجين مسحوق بروتين القمح,دقيق الغلوتين النشط الطبيعي

Enhances Dough Elasticity Wheat Protein Powder

Natural Binder Active Gluten Flour

وصف المنتج

غلوتين القمح CAS 8002-80-0

مسحوق بروتين القمح

مسحوق بروتين القمح ، المعروف أيضًا باسم دقيق الغلوتين النشط والغلوتين ، هو بروتين طبيعي يتم استخراجه من القمح (دقيق) ويتكون من مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية.هذا المكون المتعدد الاستخدامات مثالي لتعزيز نكهة وقيمة غذائية لمختلف المنتجات الغذائية.

الفوائد الرئيسية

يزيد من مرونة العجين وقوته
يحسن نسيج وبنية المخبوزات
يزيد من محتوى البروتين في تركيبات الأغذية
يعمل كملصق طبيعي ومستقر

الصناعات المستهدفة والتطبيقات

مثالية للاستخدام في المخابز ومصانع معالجة الأغذية ومصنعي المكملات الغذائية. التطبيقات الشائعة تشمل الخبز والمعكرونة والمعكرونة وبدائل اللحوم والشرائح البروتينية.

المواصفات التقنية

الأسماء المستعارة	اسم الغذاء	مرجع المحتوى	الطاقة
دقيق الغلوتين النشط	مسحوق بروتين القمح	المحتوى التقريبي لكل 100 غرام من الطعام	114 سعر حراري

مقدمة المنتج

غلوتين القمح هو مجمع بروتيني مشتق من دقيق القمح، يتكون أساسا من الغلوتين والغليادين. وهو معروف برشاقته الممتازة وقدرته على احتجاز الغاز أثناء التخمير،مما يجعلها مكونا رئيسيا في صنع الخبز ومختلف المنتجات الغذائيةيتم استخدام غلوتين القمح على نطاق واسع في صناعة الأغذية بسبب وظيفته في تعزيز الملمس والبنية والمحتوى الغذائي.

المواصفات الفيزيائية والكيميائية

الممتلكات	المواصفات
التركيب الكيميائي	تتكون أساسا من الغلوتين والغليادين
مظهره	مسحوق من اللون البيج الخفيف إلى الأبيض
محتوى البروتين	70% - 85%
القابلية للذوبان	غير قابل للذوبان في الماء
حالة التخزين	تخزين في مكان بارد وجاف بعيدا عن الرطوبة
مدة الصلاحية	عادةً 12 - 24 شهراً إذا تم تخزينها بشكل صحيح

وظائف المنتج

مرونة وهيكل:يضفي مرونة وقوة على العجينة، مما يجعلها مثالية للخبز وغيرها من المواد الخبزية
ملصق:يعمل كعامل ربط في بدائل اللحوم والمنتجات النباتية ، مما يعزز الملمس والشعور في الفم
محسن غذائي:يزيد من محتوى البروتينات في الصيغ المختلفة، مفيد لمنتجات غذائية غنية بالبروتينات
عامل التضخيم:يمكن استخدامه لتحسين لزجة الحساء والصلصات

مجالات التطبيق

الخبز:ضرورية في الخبز والطماطم والمعجنات لتحسين معالجة العجين وملمسه
بدائل اللحوم:يستخدم على نطاق واسع في منتجات مثل السيتان ، مما يوفر نسيجًا مضغ ، يشبه اللحوم للنظام الغذائي النباتي والنباتي
وجبات خفيفة:يستخدم في الوجبات الخفيفة لتعزيز الملمس وخصائص الارتباط
المنتجات الغذائيةيتم دمجها في قضبان البروتين ومكملات الصحة لزيادة محتوى البروتين

عملية التصنيع

مصادر المواد الخام:المصدر من أصناف القمح عالية البروتين المناسبة لاستخراج الغلوتين
تحضير دقيق القمح:يتم خلط الدقيق بالماء لتشكيل عجين، ثم يتم ترطيبه لتنشيط الغلوتين
غسيل:يتم غسل العجين لإزالة النشا والبروتينات القابلة للذوبان، تاركة خلفها شبكة الغلوتين
التجفيف:يتم تجفيف الغلوتين لإنتاج شكل مسحوق مستقر يمكن تعبئته للتوزيع
مراقبة الجودة:الاختبار الشامل يضمن الامتثال لمعايير سلامة الأغذية وجودتها

لماذا تختارنا

جودة عالية:يتم إنتاج غلوتين القمح لدينا تحت تدابير مراقبة جودة صارمة لضمان محتوى البروتين الأمثل والأداء
الخبرة التقنية:فريقنا ذو المعرفة يوفر دعم صياغة والمساعدة التقنية عبر تطبيقات مختلفة
أسعار تنافسية:نحن نقدم هيكليات أسعار جذابة مناسبة لكل من الطلبات السائبة والصيغ الخاصة
الاستدامة:ملتزمة بممارسات مسؤولة بيئيا في التوريد والتصنيع

الأسئلة الشائعة

لماذا يستخدم (Wheat Gluten)

يستخدم غلوتين القمح في المقام الأول في الخبز لتحسين مرونة وقوة العجينة ، وكذلك في بدائل اللحوم لتعزيز الملمس.

هل هو آمن للاستهلاك؟

نعم، يُعتبر غلوتين القمح آمنًا للاستهلاك بشكل عام؛ ومع ذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من مرض السلياك أو حساسية للكلوتين تجنبها.

كيف يجب تخزينها؟

تخزين في مكان بارد وجاف بعيدا عن الرطوبة للحفاظ على الجودة ومنع التلف.

ما هو مدة صلاحية غلوتين القمح؟

عادةً ما يكون عمر غلوتين القمح من 12 إلى 24 شهرًا عند تخزينه بشكل صحيح.

هل يمكنني طلب عينات للاختبار؟

نعم، العينات متوفرة عند الطلب. يرجى الاتصال بنا لمزيد من المعلومات.

العلامات:

المكونات الغذائية

نشا الطعام

المستنقعات الآمنة للأغذية

أحماض أمينية مسحوق

المحليات

المكملات الغذائية مسحوق

إضافات النكهة

مواد حافظة غذائية

مُثقلات الأغذية

الفوسفات الغذائي

فيتامينات مسحوق

عامل مضاد للأكسدة

المحمضات

وكلاء الإجازة

مقتطفات النبات

البروتينات والأنزيمات

عوامل مكافحة التكيك

المواد الكيميائية الصناعية

عامل مخلب إديتا

مسحوق البوليمر

مسحوق المحفز

مسحوق التبليط

مذيب كيميائي

مواد كيميائية نشطة في السطح

مواد كيميائية معالجة المياه

كيماويات حفر الآبار

عامل مثبطات اللهب

عامل المطاط

المواد اللاصقة ومانعات التسرب

المواد الكيميائية للطلاء

العوامل الخفيفة

مثبطات الصدأ والتآكل

مواد التشحيم

وكلاء التدفق

مسحوق الراتنج

كيماويات صناعية أخرى

المواد الخام التجميل

اضافات مغذيه

تغذية الأحماض الأمينية

تغذية الفيتامينات

إضافات علف أخرى

مسحوق السماد

مسحوق الرعاية الصحية