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Glutine di Grano con 70% - 85% di Contenuto Proteico per Migliorare l'Elasticità dell'Impasto e Legatura Naturale nelle Applicazioni Alimentari

Marchio:	Zorui
MOQ:	500 g, 1 kg o 25 kg per campione, 1.000 kg per ordine commerciale
Condizioni di pagamento:	T/T, LC, OA
Capacità di approvvigionamento:	3000 tonnellate/mese

Informazione dettagliata

Descrizione di prodotto

Informazione dettagliata

Luogo di origine:

Shanxi, Cina

Certificazione:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Nome:

Glutine di frumento

Alias:

Farina di glutine attivo

Cas:

8002-80-0

Nome del cibo:

Proteine di grano in polvere

Riferimento al contenuto:

Contenuto approssimativo per 100 g di alimento

energia:

114 kcal

Campione:

Disponibile

Porta:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, altri porti in Cina

Porta:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, altri porti in Cina

Termine commerciale:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Spedizione:

Campione espresso, 100 kg+ per via aerea, 1000 kg+ via mare

Imballaggi particolari:

Peso netto 25 kg o 200 kg/pacco

Evidenziare:

Glutine di Grano con 70% - 85% di Contenuto Proteico

Migliora l'Elasticità dell'Impasto con Proteine del Grano in Polvere

Legante Naturale con Farina di Glutine Attivo

Descrizione di prodotto

Glutine di frumento CAS 8002-80-0

Proteine di grano in polvere

La proteina di grano in polvere, nota anche come farina di glutine attivo e glutine, è una proteina naturale estratta dal grano (farina) e costituita da una varietà di amminoacidi.Questo versatile ingrediente è ideale per migliorare la consistenza e il valore nutrizionale di vari prodotti alimentari.

Principali vantaggi

Migliora l' elasticità e la resistenza dell' impasto
Migliora la consistenza e la struttura dei prodotti da forno
Aumenta il contenuto di proteine nelle formulazioni alimentari
Agisce come legame e stabilizzatore naturale

Industria e applicazioni target

Ideale per l'uso in panetterie, impianti di trasformazione alimentare e produttori di integratori nutrizionali.

Specifiche tecniche

Alias	Nome dell' alimento	Riferimento del contenuto	Energia
Farina a base di glutine attivo	Proteine di grano in polvere	Contenuto approssimativo per 100 g di alimenti	114 kcal

Introduzione del prodotto

Il glutine di grano è un complesso proteico derivato dalla farina di grano, costituito principalmente da glutenina e gliadina.rendendolo un ingrediente chiave nella produzione di pane e vari prodotti alimentariIl glutine di grano è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la sua funzionalità nel migliorare la consistenza, la struttura e il contenuto nutrizionale.

Specifiche fisiche e chimiche

Immobili	Specificità
Composizione chimica	Composto principalmente da glutenina e gliadina
Apparizione	Polvere da beige chiaro a bianca scura
Contenuto proteico	70% - 85%
Solubilità	Insolubile in acqua
Condizione di conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dall' umidità
Durata di conservazione	Tipicamente da 12 a 24 mesi se conservati correttamente

Funzioni del prodotto

Elasticità e struttura:Fornisce elasticità e resistenza all'impasto, rendendolo ideale per il pane e altri prodotti da forno
Collegamento:Agisce come agente legante nei sostituti della carne e nei prodotti vegetariani, migliorando la consistenza e la sensazione di bocca
Potenziatore nutrizionale:Aumenta il contenuto di proteine in varie formulazioni, utile per i prodotti alimentari arricchiti di proteine
Agente addensante:Può essere usato per migliorare la viscosità di zuppe, salse e gravate

Aree di applicazione

Prodotti da forno:Essenziale nel pane, nei panini e nei dolci per migliorare la consistenza e la consistenza dell'impasto
Alternative alla carne:Ampiamente utilizzato in prodotti come il seitan, fornendo una consistenza masticabile e simile alla carne per le diete vegetariane e vegane
Spuntini:Utilizzato negli snack per migliorare la consistenza e le proprietà leganti
Prodotti nutrizionali:Incorporato in barrette proteiche e integratori alimentari per aumentare il contenuto proteico

Processo di produzione

Fornitura di materie prime:provenienti da varietà di grano ad alto contenuto proteico idonee all'estrazione del glutine
Preparazione di farina di frumento:La farina viene mescolata con l'acqua per formare un impasto, che viene quindi idratato per attivare il glutine
Lavaggio:L'impasto viene lavato per rimuovere l'amido e le proteine solubili, lasciando la rete del glutine
Asciugatura:Il glutine viene essiccato per produrre una polvere stabile che può essere confezionata per la distribuzione
Controllo della qualità:I test completi garantiscono la conformità alle norme di sicurezza e qualità degli alimenti

Perché scegliere noi

Alta qualità:Il nostro glutine di grano è prodotto secondo rigorose misure di controllo della qualità per garantire un ottimale contenuto proteico e prestazioni
Esperienza tecnica:Il nostro team di esperti fornisce supporto per la formulazione e assistenza tecnica in varie applicazioni
Prezzi competitivi:Offriamo strutture di prezzo attraenti adatte sia per ordini alla rinfusa che per formulazioni speciali
Sostenibilità:Impegnati in pratiche rispettose dell'ambiente nell'approvvigionamento e nella produzione

Domande frequenti

Per che cosa si usa Wheat Gluten?

Il glutine di grano è utilizzato principalmente nella cottura per migliorare l'elasticità e la resistenza dell'impasto, nonché in alternative alla carne per migliorare la consistenza.

E' sicuro da consumare?

Sì, il glutine di grano è generalmente riconosciuto come sicuro da consumare; tuttavia, chi soffre di celiachia o di sensibilità al glutine dovrebbe evitarlo.

Come dovrebbe essere conservato?

Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano dall' umidità per mantenere la qualità e prevenire il deterioramento.

Qual è la durata di conservazione del glutine di grano?

Il glutine di grano ha in genere una durata di conservazione di 12 a 24 mesi se conservato correttamente.

Posso richiedere dei campioni per le analisi?

Sì, i campioni sono disponibili su richiesta.

Etichette:

Estratto di lievito CAS 8013-01-2 - Esaltatore di sapidità Umami e coadiuvante della fermentazione per alimenti e bevande

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Solfato di sodio per uso alimentare CAS 7757-82-6 Polvere cristallina bianca per applicazioni industriali e alimentari

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Glicerolo tristearato (GTS) Emulsionante e addensante alimentare per migliorare la stabilità negli alimenti e nei cosmetici

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L-Carnitina L-Tartrato ad alta purezza LCLT CAS 36687-82-8 per il metabolismo energetico e la nutrizione sportiva

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Ingredienti alimentari

Amidi alimentari

Emulsionanti per la sicurezza alimentare

polvere di aminoacidi

Dolcificanti

Supplementi alimentari in polvere

Additivi Aromatizzanti

Preservativi di alimento

addensatori dell'alimento

Fosfati alimentari

Vitamine in polvere

Agente antiossidante

acidificanti

Agenti di partenza

Estratti vegetali

Proteine ed enzimi

Agenti antiagglomeranti

prodotti chimici industriali

Agente chelante EDTA

Polvere di polimeri

Polvere di catalizzatore

Polvere plastificante

Solvente chimico

sostanze chimiche tensioattive

prodotti chimici per il trattamento dell'acqua

prodotti chimici per la perforazione di petrolio

Agente ignifugo

Agente di gomma

Adesivi e sigillanti

Prodotti chimici per rivestimento

Agenti riducenti

Inibitori della ruggine e della corrosione

Agenti lubrificanti

Agenti di flottazione

polvere della resina

Altri prodotti chimici industriali

Materie prime cosmetiche

additivi per mangimi

Alimentazione dell'aminoacido

Vitamine per mangimi

Altri additivi per mangimi

Polvere del fertilizzante

Polvere per la cura della salute

Ingredienti alimentari

Amidi alimentari

Emulsionanti per la sicurezza alimentare

polvere di aminoacidi

Dolcificanti

Supplementi alimentari in polvere

Additivi Aromatizzanti

Preservativi di alimento

addensatori dell'alimento

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Vitamine in polvere

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acidificanti

Agenti di partenza

Estratti vegetali

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prodotti chimici industriali

Agente chelante EDTA

Polvere di polimeri

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Solvente chimico

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prodotti chimici per il trattamento dell'acqua

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Prodotti chimici per rivestimento

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