Ürün ayrıntıları

Evde Ürünler

Gıda uygulamalarında hamurun esnekliğini ve doğal bağlanmasını artırmak için % 70 - 85% protein içeriği olan buğday gluteni

Marka Adı:	Zorui
Adedi:	Numune için 500g, 1kg veya 25kg, ticari sipariş için 1000kg
Ödeme Şartları:	Banka havalesi, LC, OA
Tedarik Yeteneği:	3000 ton/ay

Ayrıntılı Bilgiler

Ürün Tanımı

Ayrıntılı Bilgiler

Menşe yeri:

Shanxi, Çin

Sertifika:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

İsim:

Buğday gluteni

Takma ad:

Aktif Gluten Unu

CAS:

8002-80-0

Yemek Adı:

Buğday Protein Tozu

İçerik Referansı:

100g gıda başına yaklaşık içerik

Enerji:

114 kcal

Örnek:

Mevcut

Liman:

Tianjin, Şanghay, Qingdao, Çin'deki diğer limanlar

Liman:

Tianjin, Şangay, Qingdao, Çin'deki diğer limanlar

Ticaret Dönemi:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Nakliye:

Ekspres ile numune, hava yoluyla 100 kg +, deniz yoluyla 1000 kg +

Ambalaj bilgileri:

Net Ağırlık 25kg veya 200kg/paket

Vurgulamak:

% 70 - % 85 Protein İçeriği Buğday Gluteni

Hamurun Elastikliğini Artırır Buğday Protein Tozu

Doğal Bağlayıcı Aktif Glutenli Un

Ürün Tanımı

Buğday Gluteni CAS 8002-80-0

Buğday Proteini Tozu

Buğday proteini tozu, aynı zamanda aktif glüten unu ve glüten olarak da bilinir, buğdaydan (un) elde edilen ve çeşitli amino asitlerden oluşan doğal bir proteindir. Bu çok yönlü içerik, çeşitli gıda ürünlerinin dokusunu ve besin değerini artırmak için idealdir.

Temel Faydalar

Hamurun elastikiyetini ve gücünü artırır
Fırınlanmış ürünlerin dokusunu ve yapısını iyileştirir
Gıda formülasyonlarında protein içeriğini artırır
Doğal bir bağlayıcı ve dengeleyici olarak görev yapar

Hedef Endüstriler ve Uygulamalar

Fırınlar, gıda işleme tesisleri ve besin takviyesi üreticileri için idealdir. Yaygın uygulamalar arasında ekmek, erişte, makarna, et alternatifleri ve protein barlar bulunur.

Teknik Özellikler

Diğer Adları	Gıda Adı	İçerik Referansı	Enerji
Aktif Glüten Unu	Buğday Proteini Tozu	100g gıdadaki yaklaşık içerik	114 kcal

Ürün Tanıtımı

Buğday gluteni, öncelikle glutenin ve gliadinden oluşan, buğday unundan elde edilen bir protein kompleksidir. Mükemmel elastikiyeti ve fermantasyon sırasında gazı tutma yeteneği ile bilinir, bu da onu ekmek yapımında ve çeşitli gıda ürünlerinde önemli bir içerik haline getirir. Buğday gluteni, dokuyu, yapıyı ve besin içeriğini artırmadaki işlevselliği nedeniyle gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Fiziksel ve Kimyasal Özellikler

Özellik	Şartname
Kimyasal Bileşim	Öncelikle glutenin ve gliadinden oluşur
Görünüm	Açık bejden kirli beyaza kadar toz
Protein İçeriği	%70 - %85
Çözünürlük	Suda çözünmez
Saklama Koşulu	Serin ve kuru bir yerde, nemden uzakta saklayın
Raf Ömrü	Uygun şekilde saklandığında tipik olarak 12 - 24 ay

Ürün Fonksiyonları

Elastikiyet ve Yapı: Hamura elastikiyet ve güç sağlar, bu da onu ekmek ve diğer fırınlanmış ürünler için ideal hale getirir
Bağlayıcı: Et ikamelerinde ve vejetaryen ürünlerde bağlayıcı madde görevi görerek dokuyu ve ağız hissini artırır
Besin Artırıcı: Çeşitli formülasyonlarda protein içeriğini artırır, protein açısından zengin diyet ürünleri için faydalıdır
Kıvam Artırıcı: Çorbaların, sosların ve et sularının viskozitesini iyileştirmek için kullanılabilir

Uygulama Alanları

Fırınlanmış Ürünler: Hamurun işlenmesini ve dokusunu iyileştirmek için ekmek, rulo ve hamur işlerinde esastır
Et Alternatifleri: Vejetaryen ve vegan diyetler için et benzeri, çiğnenebilir bir doku sağlayan seitan gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılır
Atıştırmalıklar: Dokuyu ve bağlama özelliklerini geliştirmek için atıştırmalık yiyeceklerde kullanılır
Besin Ürünleri: Protein içeriğini artırmak için protein barlara ve sağlık takviyelerine dahil edilmiştir

Üretim Süreci

Ham Madde Tedariki: Glüten ekstraksiyonu için uygun, yüksek proteinli buğday çeşitlerinden tedarik edilir
Buğday Unu Hazırlama: Un, glüteni aktive etmek için daha sonra hidrate edilen bir hamur oluşturmak üzere su ile karıştırılır
Yıkama: Nişastayı ve çözünür proteinleri uzaklaştırmak için hamur yıkanır, geriye glüten ağı kalır
Kuruma: Glüten, dağıtım için paketlenebilen kararlı bir toz formu üretmek üzere kurutulur
Kalite Kontrol: Kapsamlı testler, gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygunluğu sağlar

Neden Bizi Seçmelisiniz

Yüksek Kalite: Buğday Glütenimiz, optimum protein içeriği ve performansı sağlamak için sıkı kalite kontrol önlemleri altında üretilmektedir
Teknik Uzmanlık: Bilgili ekibimiz, çeşitli uygulamalarda formülasyon desteği ve teknik yardım sağlar
Rekabetçi Fiyatlandırma: Hem toplu siparişler hem de özel formülasyonlar için uygun cazip fiyatlandırma yapıları sunuyoruz
Sürdürülebilirlik: Kaynak bulma ve üretimde çevreye duyarlı uygulamalara bağlıyız

Sıkça Sorulan Sorular

Buğday Gluteni ne için kullanılır?

Buğday Gluteni, öncelikle hamurun elastikiyetini ve gücünü artırmak için fırıncılıkta ve ayrıca dokuyu geliştirmek için et alternatiflerinde kullanılır.

Tüketimi güvenli midir?

Evet, Buğday Gluteni genellikle tüketimi güvenli olarak kabul edilir; ancak, çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı olan bireyler bundan kaçınmalıdır.

Nasıl saklanmalıdır?

Kaliteyi korumak ve bozulmayı önlemek için serin ve kuru bir yerde, nemden uzakta saklayın.

Buğday Glüteninin raf ömrü ne kadardır?

Buğday Glüteni, uygun şekilde saklandığında tipik olarak 12 ila 24 ay raf ömrüne sahiptir.

Test için numune talep edebilir miyim?

Evet, talep üzerine numuneler mevcuttur. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin.

Etiketler:

Gıda malzemeleri

Gıda Nişastaları

Gıda Güvenli Emulsifler

Amino Asit Tozu

Tatlandırıcılar

Beslenme takviyeleri tozu

Aromalı katkı maddeleri

Gıda Koruyucuları

Gıda Karartıcıları

Gıda Fosfatları

Vitamin tozları

Antioksidan Ajanı

Asit düzenleyiciler

Mayalama Ajanları

Bitki özleri

Proteinler ve Enzimler

Pastalanmaya Karşı Ajanlar

Endüstriyel Kimyasallar

EDTA Kelatör

Polimer tozu

Katalizör tozu

Plastifiyan Tozu

Kimyasal Çözücü

yüzey aktif kimyasalları

Su arıtma kimyasalları

Petrol sondajı kimyasalları

Alev geciktirici ajan

Kauçuk Ajan

Yapıştırıcılar ve Sızdırmazlık Malzemeleri

Kaplama Kimyasalları

İndirgeyiciler

Pas ve korozyon inhibitörleri

Yağlayıcı Maddeler

Flotasyon Ajanları

Reçine Tozu

Diğer Endüstriyel Kimyasallar

Kozmetik hammadde

Yem katkı maddeleri

Amino Asit Yemi

Vitamin Yemi

Diğer Yem Katkı Maddeleri

gübre tozu

Sağlık Bakım Tozu